टोमॅटो, मिरपूड आणि सफरचंदांपासून बनवलेले होममेड मसालेदार सॉस - हिवाळ्यासाठी टोमॅटो मसाला बनवण्याची एक कृती.

हिवाळ्यासाठी सॉस तयार करण्यासाठी तुमच्या हातात असणे आवश्यक आहे:

- पिकलेले टोमॅटो - 6 तुकडे;

- सफरचंदाचे तुकडे - 2 कप;

- कोशिंबीर मिरपूड - 3 तुकडे;

- मनुका - 2 कप;

- कांदा (चिरलेला) - 2 कप;

- ग्राउंड आले - 2 टेबलस्पून. लॉज

मोहरी पावडर - 60 ग्रॅम;

- टेबल व्हिनेगर (शक्यतो वाइन) - 3 कप;

- टेबल मीठ - एक चतुर्थांश ग्लास;

- दाणेदार साखर - 3.5 कप.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटो सॉस कसा बनवायचा.

आम्ही टोमॅटो सोलून आणि त्यांचे चार भाग करून स्वयंपाक करण्यास सुरवात करतो.

सफरचंद मध्यभागी काढून टाकल्यानंतर बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे.

सोललेली कांदे अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

आम्ही हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिरपूड पासून बियाणे बॉक्स काढा आणि इतर भाज्या जसे चिरून.

अशा प्रकारे तयार केलेले रेसिपी साहित्य एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि नंतर रेसिपीचे उर्वरित साहित्य घाला: मीठ, साखर, मोहरी पावडर, व्हिनेगर, मनुका आणि आले.

सॉसपॅनमधील सामग्री मिक्स करा आणि मिश्रण ढवळणे लक्षात ठेवून दोन तास मंद उकळीवर शिजवा.

स्वयंपाक केल्यानंतर, आमचा सॉस थंड करा आणि स्टोरेजसाठी जारमध्ये ठेवा, ज्याला चर्मपत्राने झाकून आणि बांधणे आवश्यक आहे. आमचा सॉस एका गडद, ​​​​थंड ठिकाणी संग्रहित करणे आवश्यक आहे. परंतु, जर आपल्याला टोमॅटो सॉस जास्त काळ टिकवून ठेवायचा असेल तर ते गरम भांड्यात पॅक करणे आणि धातूच्या झाकणाने स्क्रू करणे चांगले आहे.

हिवाळ्यात, टोमॅटो, मिरपूड आणि सफरचंदांपासून बनवलेला आमचा घरगुती सॉस अनकॉर्क करा, कोणत्याही योग्य पदार्थांसह (आणि फक्त मांसच नाही) सर्व्ह करा आणि उदार उन्हाळ्याच्या भेटवस्तूंचा आनंद घ्या आणि आमच्या श्रमाचे परिणाम.