घरगुती लोणचेयुक्त लसूण - हिवाळ्यासाठी लसणीचे लोणचे कसे काढायचे.

मी लसणाच्या डोक्याचे लोणचे (जसे की मार्केटमध्ये) करण्याचा प्रयत्न केला आहे. गेल्या हंगामात, एका शेजाऱ्याने माझ्याबरोबर लसूण तयार करण्यासाठी तिची आवडती घरगुती रेसिपी सामायिक केली, ज्यासाठी जास्त श्रम लागत नाहीत आणि ते नंतर दिसून आले, ते देखील खूप चवदार आहे.

साहित्य: मीठ, बडीशेप, व्हिनेगर, लसूण

आम्हाला रेसिपीसाठी आवश्यक उत्पादने:

- लसूण - एक किलो;

- पाणी - 600 ग्रॅम;

- व्हिनेगर - 30 ग्रॅम;

- मीठ - 30 ग्रॅम.

हिवाळ्यासाठी लसणीच्या डोक्याचे लोणचे कसे स्वादिष्ट करावे.

लसूण

मजबूत, सु-विकसित लसणीचे डोके निवडणे चांगले.

कापणीसाठी निवडलेला लसूण मुळे आणि भुसापासून मुक्त केला पाहिजे आणि नंतर तीस मिनिटे उकळलेल्या पाण्याने भरला पाहिजे.

आवश्यक वेळ संपल्यानंतर, लसूण वाहत्या पाण्यात धुवावे लागेल.

पुढे, आम्ही डोके तयार जारमध्ये हस्तांतरित करतो आणि नंतर त्यांना मॅरीनेडने भरा, आगाऊ तयार केले आणि थंड होऊ दिले.

जर तुम्हाला ही तयारी थोडी मसालेदार वाटली तर लसूण घालण्यापूर्वी तुम्ही जारच्या तळाशी दोन बडीशेप फुलणे किंवा चिरलेली देठ ठेवू शकता.

आता, आम्ही आमची तयारी दोन आठवडे खोलीच्या तपमानावर किण्वन प्रक्रियेसाठी सोडतो. या प्रक्रियेदरम्यान, लसूण मॅरीनेड शोषून घेईल; आपल्याला फक्त प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवण्याची आणि आवश्यकतेनुसार जारमध्ये मॅरीनेड भरणे वेळेवर घालावे लागेल.

ओतण्याची एकाग्रता खालीलप्रमाणे आहे: अर्धा लिटर पाण्यासाठी, 10 ग्रॅम मीठ आणि त्याच प्रमाणात व्हिनेगर.

पूर्ण सॉल्टिंग केल्यानंतर, कोल्ड स्टोरेजसाठी वर्कपीस काढा.

लोणचेयुक्त लसूण हेड्स ही एक मोहक तयारी आहे जी मुख्य कोर्समध्ये नक्कीच एक उत्कृष्ट जोड असेल आणि जर तुम्ही ते सॅलडमध्ये जोडले तर तुम्हाला ओळखीच्या पदार्थांची एक नवीन चवदार आणि मूळ चव मिळेल.