हिवाळ्यासाठी घरगुती पिवळ्या मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - खड्ड्यांसह आणि त्याशिवाय कंपोटेसाठी 3 सोप्या पाककृती

खड्डे सह पिवळा मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

प्लम्समधून क्रमवारी लावा, धुवा आणि स्वच्छ लिटर जारमध्ये ठेवा. प्लमसाठी किलकिलेच्या उंचीच्या 1/3 पर्यंत किलकिले भरणे पुरेसे आहे.

प्रत्येक भांड्यात एक ग्लास साखर घाला आणि त्यावर उकळते पाणी घाला.

झाकणांनी जार झाकून ठेवा आणि प्रत्येक जार 15 मिनिटे पाश्चराइज करा. झाकण बंद करण्यासाठी सीमिंग की वापरा, जार उलटा करा आणि उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा जेणेकरून ते शक्य तितके थंड होतील.

अनेक खड्ड्यांप्रमाणे, मनुका खड्ड्यात हायड्रोसायनिक ऍसिड असते. हे धोकादायक आहे, परंतु जर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक वर्षापेक्षा जास्त काळ उभे असेल आणि आपण एकाच वेळी संपूर्ण जार प्याल. परंतु जर तुम्ही मुलांसाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवत असाल तर ते सुरक्षितपणे खेळणे आणि बियाशिवाय साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवणे चांगले. शिवाय, पिवळ्या मनुकामधून खड्डा काढणे इतके अवघड नाही.

pitted plums च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

प्लम्स धुवा आणि खड्डे काढा.

त्यांना जारमध्ये ठेवा, परंतु अर्ध्यापेक्षा जास्त उंची नाही. अन्यथा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ खूप केंद्रित आणि आंबट असेल.

एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि हे पाणी प्लम्सवर घाला.धातूच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि 15-20 मिनिटे सोडा.

झाकण काढा, बरणीवर छिद्रे असलेले विशेष नायलॉनचे झाकण ठेवा आणि जारमधील पाणी पॅनमध्ये काढून टाका. हे पाणी काढून टाकणे अधिक सोयीस्कर बनवते. अशा झाकण कोणत्याही हार्डवेअर स्टोअरमध्ये विकल्या जातात आणि ते स्वयंपाकघरात अनावश्यक नसतील, विशेषत: सीमिंग हंगामात.

प्रत्येक तीन-लिटर बाटलीसाठी 400 ग्रॅम दराने काढून टाकलेल्या पाण्यात साखर घाला. सरबत उकळवा आणि उकळते सरबत प्लम्सवर, मानेपर्यंत ओता. थोडेसे सरबतही ओतून द्या.

धातूच्या झाकणांसह जार गुंडाळा आणि जार ब्लँकेटने झाकून टाका. अशा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पाश्चरायझेशन आवश्यक नाही.

कधी कधी मनुका कडू चवीचा असतो. हे मनुका सालापासून येते. जर तुम्ही याविषयी खूप संवेदनशील असाल आणि जास्त कडूपणापासून मुक्त होऊ इच्छित असाल तर तुम्हाला फक्त मनुका ब्लँच करून साल काढून टाकण्याची गरज आहे. थोड्या उष्णतेच्या उपचारानंतर, मनुकाची त्वचा स्वतःच निघून जाईल. तुम्हाला फक्त ते काट्याने पृष्ठभागावरून काढून टाकायचे आहे.

जलद पिवळा मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

काहीवेळा, जाम, मार्शमॅलो किंवा इतर गोड फळांची तयारी केल्यानंतर, भरपूर कचरा शिल्लक राहतो जो फेकून देण्याची दयनीय गोष्ट आहे, परंतु त्याचा उपयोग शोधणे खूप कठीण आहे. बरं, हे आधी सोपं नव्हतं, पण आता आपण जाम कचऱ्यापासून मधुर कंपोट कसा बनवायचा ते पाहू.

मनुका चाळणीतून बारीक केल्यावर आपल्याकडे काय आहे? हे बिया, कातडे आणि काही लगदा आहेत.

त्यांना थंड पाण्याने भरा, 1 लिटर पाण्यावर आधारित, 2 कप बिया त्वचेसह आणि 1 कप साखर.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक उकळी आणा, ते 3-5 मिनिटे उकळवा आणि स्टोव्हमधून काढा. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उभे राहण्यासाठी पॅन झाकणाने झाकून ठेवा.

ते गाळून घ्या आणि तुम्ही ते पिऊ शकता. हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सध्या चांगले आहे; हिवाळ्यासाठी ते साठवण्यासारखे नाही.हिवाळ्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, उत्पादनांवर कंजूष न करणे आणि वेळ न देणे चांगले आहे.

हिवाळ्यासाठी पिवळ्या मनुका कंपोटे कसे तयार करावे, व्हिडिओ पहा: