होममेड कँडीड रेड रोवन - हिवाळ्यासाठी एक स्वादिष्ट रोवन तयारी.

या सोप्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, आपण चांगल्या प्रकारे पिकलेल्या शरद ऋतूतील लाल रोवन बेरी - मधुर कँडीड रोवन बेरीपासून एक अतिशय चवदार आणि निरोगी पदार्थ तयार करू शकता. या साखरयुक्त बेरी अगदी लहान मुलांनाही दिल्या जाऊ शकतात.

साहित्य: लाल रोवन, लिंबू आम्ल, साखर

कँडीड फळे बनवण्यासाठी उत्पादने:

- लाल रोवन (फांद्यासह) - 1 किलो;

दाणेदार साखर - 1 किलो;

- पाणी - 3 ग्लास;

- साइट्रिक ऍसिड - 3-4 ग्रॅम.

लाल रोवन

आमची मिठाईयुक्त फळे तयार करण्यासाठी, सुरुवातीच्या टप्प्यावर, आपल्याला रोवन बेरी 3-5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात फांद्या फाडल्याशिवाय ब्लॅंच करणे आवश्यक आहे आणि ताबडतोब बेरींना थंड पाण्याने कंट्रास्ट शॉवर द्या.

मग आम्ही आमच्या बेरी सिरपने भरतो, जे आम्ही प्रथम उकळतो. त्यांना 5-6 तास असेच उभे राहू द्या.

वेळ झाल्यावर, सिरप पुन्हा उकळी आणा आणि 5-7 मिनिटे उकळू द्या.

आता आम्हाला आमची तयारी 10-12 तासांसाठी पुन्हा तयार होऊ द्यावी लागेल.

ही प्रक्रिया तीन ते चार वेळा पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे.

रेसिपी तयार होण्याच्या काही मिनिटे आधी, शेवटच्या टप्प्यावर आमच्या तयारीमध्ये सायट्रिक ऍसिड जोडले पाहिजे.

तयार बेरी चाळणीतून गाळून घ्या, सरबत पूर्णपणे निथळू द्या.

मग, कँडीड फळे सुकविण्यासाठी, आम्ही बेरी बेकिंग शीट, बोर्ड, प्लेट्समध्ये हस्तांतरित करतो आणि ते पूर्णपणे तयार होईपर्यंत त्यांना वाळवतो.

ही रोवन तयारी काचेच्या कंटेनरमध्ये किंवा बॉक्समध्ये ठेवता येते. जास्त स्टोरेजसाठी, तुम्ही कँडीड फ्रूट जार सिरपने भरू शकता.

टेबलवर आमची सफाईदारपणा देण्यापूर्वी, बेरी चूर्ण साखर किंवा साखर मध्ये रोल करा.

मिठाईऐवजी मधुर कँडीड रोवन बेरी खाल्या जाऊ शकतात, डेझर्टमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात आणि विविध प्रकारचे होममेड बेक केले जाऊ शकतात.