घरगुती कँडीड लिंबाची साल. कँडीड लिंबाची साल कशी बनवायची - कृती सोपी आणि स्वादिष्ट आहे.

ही कृती तयार करणे सोपे आहे, जरी यास बराच वेळ लागतो. तथापि, साध्या तंत्रज्ञानामुळे अगदी अननुभवी स्वयंपाकींनाही घरी कँडीड लिंबाची साल बनवणे शक्य होते.

घरी कँडीड लिंबाची साल कशी बनवायची.

स्वयंपाक करण्यासाठी, जाड कातड्यांसह वाण निवडा. लिंबू नीट धुवावे, वाळवावे, लगद्याला स्पर्श न करता त्याची साल काढून त्याच आकाराचे तुकडे करावेत. रेसिपीमध्ये दर्शविलेली उत्पादने 1 किलो क्रस्टसाठी डिझाइन केलेली आहेत.

नंतर, कँडी केलेल्या फळांची तयारी पाण्याने भरा आणि 72 तास किंवा चार दिवस सोडा. असे न केल्यास, कँडी केलेल्या फळांची चव कडू लागेल.

या कालावधीत पाणी 6-7 वेळा बदलणे आवश्यक आहे.

नंतर, आपल्याला साखरेचा पाक तयार करणे आवश्यक आहे: 250 मिली पाणी उकळवा, 1 किलो 200 ग्रॅम साखर घाला आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत राहा.

भिजवलेल्या लिंबाच्या सालींवर हे सरबत घाला आणि 10 मिनिटे उकळवा.

नंतर 10 तास बिंबवणे सोडा.

हे तीन वेळा पुन्हा करा.

तिसरा शिजवल्यानंतर, साखरयुक्त लिंबाची साल सिरपमधून गाळून घ्या आणि त्यांना कोरडे होऊ द्या.

नंतर, ओव्हनमध्ये कमी तापमानात (40 सी पेक्षा जास्त नाही) कित्येक तास कोरडे करा. ओव्हनचा दरवाजा बंद ठेवला जाऊ शकतो. खोलीच्या तपमानावर कोरडे होऊ द्या.

ओव्हनमध्ये स्वच्छ जार गरम करा, त्यात तयार कोरड्या लिंबाच्या साली ठेवा आणि घट्ट बंद करा.

स्टोरेजची जागा उबदार किंवा दमट नसावी. फ्रिजरमध्ये प्लास्टिकच्या बॉक्समध्ये कँडीड फळे ठेवणे खूप सोयीचे आहे. प्रस्तावित पद्धती, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, एकमेकांशी विरोधाभास करतात, परंतु खरं तर, प्रथम आणि द्वितीय दोन्ही प्रकरणे वर्कपीस संचयित करण्यासाठी आदर्श आहेत.

कँडीड लिंबाची साले कशी बनवायची हे शिकून, तुम्ही अशीच रेसिपी वापरून संत्रा, द्राक्ष किंवा लिंबाची साल देखील बनवू शकता. होय, मी जवळजवळ विसरलो - आपण त्वचेशिवाय उरलेल्या लिंबू आणि सिरपमधून मधुर घरगुती लिंबूपाणी बनवू शकता.