संत्र्याच्या तुकड्यांमधून होममेड जाम - हिवाळ्यासाठी संत्रा जाम बनवण्याची कृती.

श्रेणी: जाम

असे दिसून येते की, हिवाळा सुरू झाल्याने, घरगुती स्वयंपाकाचा हंगाम अद्याप संपलेला नाही. मी हिवाळ्यात बनवलेल्या जामची रेसिपी देतो. संत्र्यांपासून एक सुंदर, चवदार आणि सुगंधी जाम बनवण्याचा प्रयत्न करा - आश्चर्यकारक सनी फळे, उत्कंठा काढून टाकून.

साहित्य: संत्रा, संत्र्याची साल, लिंबू आम्ल, साखर

आणि म्हणून, दोन ते तीन मध्यम आकाराच्या पिकलेल्या संत्र्यांसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

दाणेदार साखर - 1 किलो;

- पाणी - 1 लिटर;

- साइट्रिक ऍसिड - 3 ग्रॅम.

संत्र्याच्या तुकड्यांमधून जाम कसा बनवायचा.

नारिंगी कळकळ

जाम शिजवण्याआधी, आपल्याला नारिंगी शीर्ष स्तरापासून मुक्त करणे आवश्यक आहे - नारिंगी कळकळ, चांगल्या धारदार चाकूने काढून टाका किंवा अनावश्यक कळकळ शेगडी करा.

मग आमचे "सनी फळ" थंड पाण्याने भरा आणि 24 तास भिजत ठेवा.

पुढे, आम्ही प्रत्येक संत्र्याला सुईने अनेक ठिकाणी छिद्र करतो (जेणेकरून त्यानंतरच्या स्वयंपाक करताना फळे फुटू नयेत).

भिजवलेले लिंबूवर्गीय पाणी उकळून आणा.

पाच मिनिटे उकळवा.

थंड पाण्याने संत्री लवकर थंड करा.

आम्ही ही प्रक्रिया 3-4 वेळा करतो.

नंतर, थंड केलेले फळ रेखांशाच्या कापांमध्ये 10-12 कापांमध्ये कापले पाहिजे, कापताना बिया काढून टाका.

पुढे, आम्ही फळ सिरपमध्ये बुडवू आणि इच्छित जाडी होईपर्यंत आमचा जाम कमी गॅसवर उकळू.

ते तयार होण्यापूर्वी (4 ते 5 मिनिटे), तुम्हाला सायट्रिक ऍसिड क्रिस्टल्स घालावे लागतील आणि उत्पादनाला अधिक सुगंध देण्यासाठी, पाण्यात आधीच भिजवलेल्या संत्र्याची अनेक साले घालावीत.

या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेला ऑरेंज स्लाइस जाम, एक अतिशय सुंदर अंबर रंग, समृद्ध सुगंध आणि थोडासा आनंददायी आंबटपणासह अद्वितीय चव आहे.

हे देखील पहा: ऑरेंज जाम - व्हिडिओ रेसिपी.