होममेड व्हिबर्नम आणि रोवन बेरी जाम हिवाळ्यासाठी एक चवदार आणि निरोगी बेरी जाम आहे.

श्रेणी: जाम

माझे दोन आवडते शरद ऋतूतील बेरी, व्हिबर्नम आणि रोवन, एकत्र चांगले जातात आणि चवीनुसार एकमेकांना पूरक आहेत. या बेरीपासून आपण आनंददायी आंबटपणा आणि किंचित तीव्र कडूपणा आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले आश्चर्यकारक सुगंधित घरगुती जाम बनवू शकता.

साहित्य: viburnum, साखर, चोकबेरी

घरगुती तयारी तयार करण्यासाठी आपल्याला हे घेणे आवश्यक आहे:

- एक ग्लास बेरी (व्हिबर्नम आणि रोवन समान प्रमाणात मिसळा);

- दोन ग्लास पाणी;

- एका ग्लास तयार प्युरीसाठी - 0.5 कप साखर.

कलिना

जाम तयार करणे सुरू करण्यासाठी, पिकलेले आणि खराब झालेले व्हिबर्नम आणि रोवन बेरी समान प्रमाणात निवडा आणि त्यांना धुवा.

नंतर, बेरी मऊ होईपर्यंत उकळणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते ज्या पाण्याने भरले आहेत ते अर्धे उकळते.

नंतर, मऊ केलेल्या बेरींना एकसंध प्युरीमध्ये बदलणे आवश्यक आहे. या उद्देशासाठी, आम्ही त्यांना फक्त चाळणीतून बारीक करू.

पुढे, आपल्याला दोन प्रकारच्या बेरीच्या वस्तुमानात साखर घालण्याची गरज आहे, ते नीट ढवळून घ्यावे आणि आपले मिश्रण इच्छित जाडीत उकळू द्या.

या घरगुती रेसिपीमध्ये थोडेसे रहस्य आहे: तयार बेरी जाम जारमध्ये पॅक करणे आवश्यक आहे, जे आम्ही नंतर ओव्हनमध्ये ठेवतो (खूप गरम नाही). जामच्या वर एक कवच तयार होईपर्यंत थोडा वेळ बसू द्या, अशा प्रकारे ते अधिक चांगले साठवले जाईल.

अशा सुगंधी आणि निरोगी होममेड बेरी जाम विविध बेक केलेल्या वस्तूंसाठी एक उत्कृष्ट भरणे असू शकते किंवा हिवाळ्यात ते फक्त चहासाठी दिले जाऊ शकते.