होममेड जर्दाळू जाम - साखर सह जर्दाळू जाम बनवण्याची एक कृती.

आम्ही सर्व तयारीचे सहज आणि चरण-दर-चरण वर्णन करू.

सर्व प्रथम, आम्हाला जर्दाळू आवश्यक आहे. जास्त पिकलेले घेणे चांगले आहे, कारण ते रसाळ आणि गोड असतील.

आम्ही 10 किलोपेक्षा जास्त घेत नाही, बर्न टाळण्यासाठी हा एकमेव मार्ग आहे.

तयार करताना, खालील प्रमाणांचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे: 10 किलो जर्दाळूसाठी, 1 ग्लास पाणी आणि 1 ते 5 किलो साखर घ्या (आपल्याला ते कसे आवडते यावर अवलंबून).

जर्दाळू धुवून, क्रमवारी लावणे, खराब झालेले काढून टाकणे आवश्यक आहे, कारण ते आमच्यासाठी योग्य नाहीत आणि नंतर वाळवावे (आपण फक्त पाणी काढून टाकू शकता).

यानंतर, अर्ध्या भागांमध्ये विभागून घ्या. बिया काढून टाकल्या पाहिजेत आणि खराब झालेले क्षेत्र कापले पाहिजेत.

आम्ही जे निवडले आहे ते आम्ही बेसिनमध्ये ठेवतो, थोडेसे पाणी घालून शिजवतो, सतत ढवळणे लक्षात ठेवा.

जेव्हा जर्दाळूचे वस्तुमान घट्ट होण्यास सुरवात होते, तेव्हा आपण थोडी साखर घालू शकता आणि शिजवलेले होईपर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवू शकता. एक तास किंवा दीड तास लागेल. या सर्व वेळी, ढवळत राहण्याची खात्री करा. जास्त वेळ साखर घालून शिजवण्याची गरज नाही, कारण... जाम गडद होण्यास सुरवात होईल आणि अंतिम उत्पादन त्याचा सुंदर आणि समृद्ध केशरी रंग टिकवून ठेवणार नाही.

तयार जर्दाळू जाम जारमध्ये ओतण्यापूर्वी, कंटेनर तयार करणे आवश्यक आहे: ते धुवावे, वाळवले पाहिजे आणि गरम केले पाहिजे.

जॅम पॅक होताच, जार ताबडतोब गुंडाळले जाणे आवश्यक आहे; यासाठी, झाकण आधीच तयार केले पाहिजेत. मग सर्वकाही थंड करा.

बरं, आता तुम्हाला घरी जर्दाळू जाम कसा बनवायचा हे माहित आहे. ही सोपी रेसिपी सर्व रहस्ये प्रकट करते आणि हिवाळ्यासाठी जर्दाळू जाम बनवणे यापुढे आपल्यासाठी समस्या होणार नाही.