हिवाळ्यासाठी पाच मिनिटांचा होममेड ब्लूबेरी जाम
ब्लूबेरी जाम आवडत नाही अशी व्यक्ती शोधणे कठीण आहे. हे चवदारपणा केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधित नाही तर खूप निरोगी देखील आहे. ब्लूबेरी शरीरातून रेडिओन्यूक्लाइड्स काढून टाकतात, दृष्टी सुधारतात, हिमोग्लोबिन वाढवतात, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि मज्जासंस्था मजबूत करतात, नैराश्याच्या लक्षणांशी लढतात आणि मूड सुधारतात. म्हणूनच ब्लूबेरीचा अर्क अनेक फार्मास्युटिकल तयारींमध्ये वापरला जातो.
बेरी निवडण्यासाठी सर्वात अनुकूल वेळ म्हणजे जून - जुलै, जेव्हा ब्लूबेरी जंगलात भरपूर प्रमाणात आढळतात. तर, उन्हाळ्याच्या थंडगार जंगलात तुमची सहल तुमच्या मागे आहे आणि तुम्ही तुमच्या टोपलीमध्ये ताजे सुवासिक ब्लूबेरी निवडल्या आहेत.
किंवा आपण भाग्यवान आहात आणि बाजारात दोन किलोग्रॅम विकत घेतले. हिवाळ्यासाठी बेरी कसे जतन करावे याबद्दल विचार करण्याची वेळ आली आहे. बर्याच गृहिणींच्या मते, या चमत्कारी बेरीपासून सुवासिक जाम बनवणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. मी माझ्याबरोबर चरण-दर-चरण फोटोंसह माझी सिद्ध कृती शिजवण्याचा प्रस्ताव देतो.
हिवाळ्यासाठी पाच मिनिटांत ब्लूबेरी जाम कसा बनवायचा
आम्ही बेरी क्रमवारी लावतो आणि थंड वाहत्या पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा. या हेतूंसाठी, आपण नियमित चाळणी वापरू शकता.
ब्लूबेरी एका मुलामा चढवणे वाडग्यात ठेवा. हे बेसिन किंवा मोठे सॉसपॅन असू शकते.
आम्ही 1:1 च्या प्रमाणात बेरी नियमित साखरेने भरतो, म्हणजेच 1 किलो ब्लूबेरीसाठी आम्ही 1 किलो साखर घेतो.
लाकडी चमच्याने बेरी साखरेत मिसळा आणि मध्यम आचेवर ठेवा.
सतत ढवळत, मिश्रण एका उकळीत आणा आणि परिणामी फेस पृष्ठभागावरुन काळजीपूर्वक काढून टाका.
3-5 मिनिटे उकळवा (परंतु अधिक नाही) आणि पूर्व-तयार मध्ये एक नियमित लाडू वापरून घाला पाश्चराइज्ड अर्धा लिटर जार.
ब्ल्यूबेरी जाम निर्जंतुक धातूच्या झाकणाने 5 मिनिटे झाकून ठेवा.
ते उलटे करा आणि थंड, गडद ठिकाणी कित्येक तास ठेवा.
आम्ही तयार झालेले उत्पादन हिवाळ्यापर्यंत स्टोरेजसाठी तळघर किंवा कोठडीत ठेवतो.
हिवाळ्यातील थंडीच्या काळात सर्वांना आनंददायी आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे निरोगी चहा पार्टीसाठी मी शुभेच्छा देतो! 🙂