स्वादिष्ट, गोड, ताजे चेरी: वर्णन, फळ, चव. हिवाळ्यात चेरीचे फायदेशीर गुणधर्म कसे जतन करावे.

गोड चेरी हे चेरीचे "जवळचे नातेवाईक" आहेत. वनस्पतिशास्त्राच्या दृष्टिकोनातून, चेरी फळ बेरी नाही, परंतु स्वयंपाकाच्या दृष्टिकोनातून ते एक बेरी आहे. नंतरचे सर्व लहान फळांना बेरी म्हणून वर्गीकृत करते.

छायाचित्र. चेरीचे झाड.

छायाचित्र. मोठी चेरी.

चेरी जवळजवळ संपूर्ण उन्हाळ्यात त्यांच्या फळांनी आनंदित होतात. गोड चेरी हे "मुलांचे स्वादिष्ट पदार्थ" आहेत. फळे रंगीबेरंगी, गुळगुळीत त्वचेने झाकलेली असतात आणि आत गोड लगदा असतो. रसाळ बेरीमध्ये अनेक छटा आहेत: हलका पिवळा ते गडद लाल, जवळजवळ काळा. चेरीची चव आनंददायी, हळूवारपणे गोड असते. गोड चेरी एक लहरी बेरी आहेत, जास्त काळ साठवता येत नाहीत (दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही) आणि पावसाळी हवामानात त्वरीत खराब होतात.

छायाचित्र. ब्लॅक चेरी.

गोड चेरी हे आहारातील उत्पादन आहे (सुमारे 50 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम). परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने वजन वाढू शकते किंवा सूज येऊ शकते. म्हणून, जेव्हा आपण चेरीचा आनंद घेता तेव्हा लक्षात ठेवा की सर्वकाही संयमात असावे.

छायाचित्र. पिवळी चेरी.

छायाचित्र. गोड चेरी गुलाबी.

त्याच्या गुणांच्या बाबतीत, गोड चेरी चेरीसारखेच आहेत. चेरीचे फायदेशीर गुणधर्म चेरीच्या उपचारांमध्ये वापरले जातात. त्यात सामान्य आरोग्य सुधारणारे गुण आहेत: ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि भूक वाढवते. अशक्तपणा आणि कमी हिमोग्लोबिनसाठी उपयुक्त.पण मधुमेह असलेल्यांनी ही बेरी टाळावी. सेल्युलोजच्या उपस्थितीमुळे, चेरी प्रत्येक जीवाद्वारे स्वीकारल्या जात नाहीत. या प्रकरणात, प्रक्रिया केलेले चेरी (कॉम्पोट, पातळ उकडलेले रस) वापरण्याची शिफारस केली जाते.

कॅन केलेला आणि ताजे चेरी दोन्ही बेकिंग आणि मिष्टान्नसाठी एक स्वादिष्ट घटक आहेत. हिवाळ्यासाठी तयारी करत आहे त्यातून मधुर जाम आणि कंपोटे तयार केले जातात. हिवाळ्यात, मधुर आणि गोड वाळलेल्या चेरी विशेषतः उपयुक्त आहेत.