अतिशीत

तारॅगॉन किंवा तारॅगॉनचा वापर स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. मांसासाठी मसाला म्हणून आणि कॉकटेलसाठी चव म्हणून, टेरॅगॉन पहिल्या कोर्समध्ये जोडला जातो. म्हणून, टॅरागॉनच्या पुढील वापरावर अवलंबून फ्रीझिंग पद्धत निवडली पाहिजे.

सुवासिक, मसालेदार औषधी वनस्पती पदार्थांमध्ये उन्हाळ्याची चव वाढवतात, विशेषत: हिवाळ्यात आवश्यक असते. वाळलेले मसाले देखील चांगले आहेत, परंतु ते त्यांचे रंग गमावतात, परंतु डिश केवळ चवदारच नाही तर सुंदर देखील असावी.

फ्रीझिंग पेअर्स हा फ्रीझिंगचा एक सोपा प्रकार आहे आणि अशा प्रकारे तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारे फ्रीझ करून तुमची कल्पनाशक्ती पूर्ण करू शकता.

द्राक्ष गोगलगाय एक खरा स्वादिष्ट आणि कामोत्तेजक आहे ज्याचे फ्रेंच आणि स्पॅनिश लोक वेडे आहेत. आमच्या स्टोअरमध्ये तुम्ही तयार गोठविलेल्या गोगलगायी खरेदी करू शकता, परंतु स्वतः एक उत्कृष्ट नमुना तयार करणे अधिक मनोरंजक आहे. रशियाच्या दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये, द्राक्ष गोगलगाय देखील असामान्य नाही आणि हिवाळ्याच्या सुट्टीसाठी आपण फ्रीजरमध्ये बसतील तितके गोगलगाय तयार करू शकता.

जॉर्जियन डिश, खिंकली, अलीकडेच खूप लोकप्रिय झाली आहे. नाजूक पातळ पीठ, भरपूर रस्सा आणि सुगंधी भरणे कोणत्याही व्यक्तीचे मन जिंकू शकते. आज आम्ही आमच्या लेखात खिंकली कशी तयार आणि गोठवायची याबद्दल बोलू.

सुमारे 100 वर्षांपूर्वी, सलगम हे टेबलवर जवळजवळ मुख्य डिश होते, परंतु आता ते जवळजवळ विदेशी आहेत. आणि पूर्णपणे व्यर्थ. शेवटी, सलगममध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म आणि सहज पचण्याजोगे पॉलिसेकेराइड्स असलेले घटक जास्तीत जास्त असतात, जे आहारात अपरिहार्य असतात. संपूर्ण वर्षभर सलगम गोठवणे खूप सोपे आहे, वाफवलेल्या सलगमपेक्षा सोपे आहे.

स्वादिष्ट जॉर्जियन खाचपुरी फ्लॅटब्रेड्सची एकच कृती नाही. मुख्य नियम म्हणजे चीज भरून फ्लॅटब्रेड.खाचपुरीसाठी पीठ पफ पेस्ट्री, यीस्ट आणि बेखमीर आहे. हे फिलिंग फेटा चीज, कॉटेज चीज किंवा सुलुगुनी यासारख्या विविध प्रकारच्या लोणच्याच्या चीजपासून तयार केले जाते. खाचपुरी उघडी किंवा बंद असू शकते. आपण कोणत्याही प्रकारची खाचपुरी गोठवू शकता, परंतु अर्थातच, ते बंद करणे चांगले आहे. अशा प्रकारे भरणे अधिक रसदार होईल आणि गोठल्यानंतर फ्लॅटब्रेडचा आकार समायोजित करण्याची आवश्यकता नाही.

क्लाउडबेरीला उत्तरी बेरी म्हणतात. त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात आणि त्यात दाहक-विरोधी, प्रतिजैविक आणि उपचार प्रभाव असू शकतो. सामान्य परिस्थितीत, क्लाउडबेरी फक्त थोड्या काळासाठी साठवल्या जाऊ शकतात आणि हिवाळ्यासाठी जीवनसत्त्वे साठवण्यासाठी, ही बेरी गोठविली जाते.

वसंत ऋतूमध्ये चेरी मनुका फुलणे हे एक आश्चर्यकारक दृश्य आहे! जेव्हा झाड भरपूर पीक घेते तेव्हा हिवाळ्यासाठी चेरी प्लमची विपुलता कशी टिकवायची याबद्दल एक वाजवी प्रश्न लगेच उद्भवतो. फ्रीझरमध्ये फ्रीझ करणे हा एक चांगला मार्ग आहे. हे कसे करता येईल यासाठी बरेच पर्याय आहेत. आज आम्ही या लेखात त्यांच्याबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो.

ब्लूबेरी सर्वोत्तम ताजे वापरल्या जातात, परंतु हे बेरी दीर्घकालीन स्टोरेज सहन करत नाही, आपल्याला हिवाळ्यासाठी ते कसे जतन करावे याबद्दल विचार करावा लागेल. ब्लूबेरीचा वापर जाम, पेस्ट आणि होममेड वाईन बनवण्यासाठी केला जातो. परंतु या संरक्षण पद्धती बहुतेक जीवनसत्त्वे जतन करण्यास सक्षम नाहीत.केवळ अतिशीत या कार्याचा सामना करू शकतो.

लोणच्याच्या पानांपासून बनवलेला डोलमा फारसा चवदार नसल्याची तक्रार अनेक गृहिणी करतात. पाने खूप खारट आणि कडक असतात आणि डोल्माला चवदार बनवणारा आंबटपणा नष्ट होतो. कृतीशील राहणे आणि भविष्यातील वापरासाठी डोल्मासाठी द्राक्षाची पाने तयार करणे खूप सोपे आहे, म्हणजे फ्रीझरमध्ये गोठवून.

hummus बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. गृहिणीच्या अभिरुचीनुसार आणि आवश्यक घटकांच्या उपलब्धतेनुसार क्लासिक भूमध्य पाककृती सुधारित आणि सुधारित केल्या जातात. पण कितीही पाककृती असल्या तरी, आधार म्हणजे उकडलेले कोकरू मटार किंवा चणे. मटार शिजवण्यास बराच वेळ लागतो, म्हणून बर्याच गृहिणी भविष्यातील वापरासाठी हुमस बनविण्यास प्राधान्य देतात, म्हणजेच ते गोठवतात.

वास्तविक गृहिणींना प्रत्येक गोष्टीची आगाऊ योजना कशी करावी हे माहित असते, विशेषत: जेव्हा सुट्टीची तयारी करायची असते. सर्व काही आगाऊ तयार केले आहे जेणेकरून आपण स्वत: ला आणि आपल्या प्रिय व्यक्तीसाठी वेळ देऊ शकता. परंतु "स्वाक्षरी" डिशेस आहेत ज्यांना बराच वेळ लागतो, परंतु त्यांच्याशिवाय टेबल हे टेबल नाही. इक्लेअर्स गोठवणे शक्य आहे की नाही याबद्दल बोलूया, ज्याला कस्टर्ड पाई आणि प्रोफिटेरोल्स देखील म्हणतात.

गोड तुती हे कोमल, रसाळ फळांसह नाशवंत उत्पादन आहे जे वाहतुकीला चांगले सहन करत नाही.ताजी बेरी खाणे चांगले आहे, परंतु जर कापणी खूप मोठी असेल तर आपल्याला भविष्यातील वापरासाठी तुती कशी जतन करावी याबद्दल विचार करणे आवश्यक आहे. आज आम्ही तुम्हाला फ्रीजरमध्ये हिवाळ्यासाठी तुती गोठवण्याचे सर्वोत्तम मार्ग सांगू.

योष्टा हा काळ्या मनुका आणि गुसबेरीचा संकर आहे. ही फळे 70 च्या दशकात जर्मनीमध्ये प्रजनन केली गेली आणि पश्चिम युरोपमध्ये सर्वात लोकप्रिय आहेत. अलीकडे, आधुनिक गार्डनर्सच्या बागांमध्ये योष्टा वाढत्या प्रमाणात आढळत आहे, म्हणून भविष्यातील वापरासाठी या बेरींचे जतन करण्याचा मुद्दा अधिक प्रासंगिक होत आहे.

हनीसकल, अद्वितीय गुण असलेले, रक्तवाहिन्या मजबूत आणि टोन करण्यास सक्षम आहे. याव्यतिरिक्त, या बेरी तापमान आणि रक्तदाब सामान्य करतात आणि शरीरातून किरणोत्सर्गी पदार्थ काढून टाकतात. सवासिक पिवळी किंवा लालसर फुले येणारा वेल कापणी जतन करण्यासाठी, अनेक उष्णता उपचार आणि संरक्षणाचा अवलंब करतात, परंतु यामुळे बेरीचे उपचार गुणधर्म अपरिवर्तनीयपणे गमावले जातात. सवासिक पिवळी किंवा लालसर फुले येणारा वेल मध्ये जीवनसत्त्वे जतन करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे फ्रीजरमध्ये बेरी गोठवणे.

त्रास होतो आणि बार्बेक्यू ट्रिप अनिश्चित काळासाठी पुढे ढकलली जाते आणि आपल्याला मॅरीनेट केलेल्या मांसाबद्दल काहीतरी विचार करावा लागेल. कबाब गोठवणे शक्य आहे का?

ओबाबका मशरूम बोलेटेसी कुटुंबातील मशरूमच्या वंशातील आहेत.ते मशरूमच्या अनेक प्रजाती एकत्र करतात, ज्यांना बोलेटस (बर्च कॅप, ओबाबोक) आणि बोलेटस (एस्पेन कॅप, रेड कॅप) म्हणतात. ओबाबका सहजपणे अतिशीत सहन करते. या लेखात आम्ही फ्रीजरमध्ये हिवाळ्यासाठी मशरूम गोठविण्याचे सर्वात लोकप्रिय मार्ग ऑफर करतो.

जर तुमचा नवरा मासेमारीतून पाईकचा मोठा कॅच आणत असेल किंवा तुम्हाला स्टोअरमध्ये ताजे आणि खूप चांगले मासे आढळले तर तुम्ही ते विकत घेऊ शकता आणि ते गोठवून भविष्यासाठी जतन करू शकता. सर्वकाही योग्यरित्या आणि वेळेवर केले असल्यास, मासे बर्याच काळासाठी ताजे राहतील.

रोझशिप ही एक वनस्पती आहे ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांची उच्च सामग्री असते. शरद ऋतूतील-वसंत ऋतूतील सर्दी दरम्यान रोग प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यासाठी, लोक उपचार करणारे गुलाब नितंबांचे ओतणे आणि डेकोक्शन घेण्याची जोरदार शिफारस करतात. पण लवकर शरद ऋतूतील कापणी कापणी कसे जतन करावे? इलेक्ट्रिक ड्रायर आणि फ्रीझर दोन्ही बचावासाठी येऊ शकतात. आज आम्ही हिवाळ्यासाठी गुलाबाचे कूल्हे योग्यरित्या कसे गोठवायचे या प्रश्नावर विचार करण्याचा प्रस्ताव देतो.