मासे वाळवणे आणि सुकवणे

स्वादिष्ट फॅटी ड्राय राम हा बिअरसोबत जाण्यासाठी सर्वोत्तम नाश्ता आहे. मी सुचवितो की गृहिणींनी स्वतःला साध्या घरगुती रेसिपीसह परिचित करा आणि स्वतःच मधुर वाळलेल्या मेंढा तयार करा. हा घरगुती खारट मासा माफक प्रमाणात खारट आणि आपल्या आवडीप्रमाणे कोरडा असतो. या सोप्या रेसिपीचा वापर करून तुम्ही तुमचा आर्थिक खर्च कमीतकमी कमी कराल.

वाळलेल्या रोच हा फक्त बिअरचा स्नॅक नाही तर मौल्यवान जीवनसत्त्वांचा स्रोत देखील आहे. रोच हा एक मौल्यवान व्यावसायिक मासा नाही आणि कोणत्याही पाण्यात सहज पकडला जातो. लहान बिया भरपूर असल्याने तळणे योग्य नाही, परंतु वाळलेल्या रोचमध्ये ही हाडे लक्षात येत नाहीत.

पाईक कसे सुकवायचे ते पाईकच्या आकारावर अवलंबून असते. रॅमिंगसाठी वापरले जाणारे पाईक फार मोठे नाही, 1 किलो पर्यंत. मोठे मासे पूर्णपणे वाळवू नयेत. यास बराच वेळ लागेल, ते समान रीतीने कोरडे होणार नाही आणि ते सुकण्यापूर्वीच खराब होऊ शकते.परंतु आपण त्यापासून इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये "फिश स्टिक्स" बनवू शकता आणि ते बिअरसाठी उत्कृष्ट नाश्ता असेल.

कार्प हा सर्वात सामान्य नदीच्या माशांपैकी एक आहे. त्यातील बरेच काही नेहमीच पकडले जाते, म्हणून, तीव्र प्रश्न उद्भवतो - झेल कसे टिकवायचे? मी वाळलेल्या कार्पसाठी एक क्लासिक रेसिपी ऑफर करतो, पूर्णपणे हलकी आणि तयार करण्यास सोपी. आपल्या स्वत: च्या हातांनी मासे पकडण्याशी कशाचीही तुलना नाही (अखेर, आपल्या पतीचे हात व्यावहारिकरित्या आपले हात आहेत आणि त्यानुसार, त्याउलट) आणि शिजवलेले मासे.

मॅकरेल शिजविणे खूप सोपे आहे आणि त्याची चव आणि सुगंध आपल्या स्वयंपाकघरात रेंगाळू देणार नाही. या सोप्या रेसिपीचा वापर करून आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी मधुर वाळलेल्या मॅकरेल सहजपणे आणि सहजपणे तयार करू शकता. ही चव फक्त बिअर किंवा होममेड केव्हॅसमध्येच नाही तर गरम बटाटे किंवा ताज्या भाज्यांसह देखील चांगली आहे.

वाळलेल्या स्टॉक फिशमध्ये उच्च पौष्टिक आणि पौष्टिक मूल्य असते, एक विशेष रंग, चव आणि सुगंध असतो. वाळलेले मासे मिळविण्यासाठी, ते प्रथम हलके खारट केले जाते आणि नंतर सुमारे 20-25 अंश तापमानात सूर्यप्रकाशाच्या प्रभावाखाली हळूहळू वाळवले जाते.