जाम

जेव्हा उन्हाळ्यात चेरीचे पहिले प्लम पिकतात, तेव्हा मी नेहमी हिवाळ्यासाठी त्यांच्याकडून विविध तयारी करण्याचा प्रयत्न करतो. आज मी ओव्हनमध्ये स्वादिष्ट आणि साधे सीडलेस चेरी प्लम जाम शिजवणार आहे. परंतु, या रेसिपीनुसार, जाममध्ये दालचिनी जोडल्यामुळे परिणाम सामान्य तयारी नाही.

मी गृहिणींना स्लाइसमध्ये सुगंधी आणि चवदार जर्दाळू जाम कसा बनवायचा किंवा हिवाळ्यासाठी संपूर्ण अर्धा भाग कसा बनवायचा याची एक साधी घरगुती रेसिपी देतो. जाम बनवण्याची प्रक्रिया लांब आहे, परंतु अत्यंत सोपी आहे.

नियमानुसार, मी काळ्या करंट्सपासून 5 मिनिटांसाठी हा जाम तयार करतो. पण या वर्षी मला स्वतःचे लाड करायचे आणि काहीतरी नवीन शिजवायचे होते. म्हणून मी एक साधा आणि स्वादिष्ट ब्लूबेरी जाम बनवला. या तयारीसाठी ब्लूबेरी योग्य आहेत.

उन्हाळ्याच्या शेवटी आणि लवकर शरद ऋतूतील खरेदी करण्यासाठी सर्वात सामान्य बेरी म्हणजे टरबूज. टरबूजमध्ये सर्व उपयुक्त पदार्थ असतात, जसे की: बी जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन सी आणि फॉलिक ऍसिडची रोजची गरज.

लिन्डेन ब्लॉसम जाम बनवण्याचा हंगाम खूपच लहान आहे आणि गोळा करणे आणि तयार करणे ही श्रम-केंद्रित प्रक्रिया आहे. परंतु कार्य व्यर्थ ठरणार नाही, कारण सुगंधी आणि निरोगी लिन्डेन जाम आपल्याला हिवाळ्यात थंड दिवशी आनंदित करेल.

चोकबेरीला तिच्या बहिणीप्रमाणे कडू चव येत नाही - लाल रोवन, परंतु चॉकबेरीचा आणखी एक तोटा आहे - बेरी चिकट आहे, उग्र त्वचा आहे, म्हणून आपण खूप ताजी बेरी खाऊ शकत नाही. परंतु आपण ते इतर बेरी किंवा फळांसह एकत्र करू नये.

ज्यांना भोपळा आवडत नाही ते खूप गमावतात, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि मानवांसाठी इतर फायदे असतात आणि हिवाळ्यात त्याचा चमकदार केशरी रंग स्वतःच मूड वाढवतो. म्हणून, माझ्या मते, त्यातून रिक्त जागा बनविण्यासारखे आहे.

"द्राक्ष" हा शब्द बहुतेकदा वाइन, द्राक्षाचा रस आणि द्राक्ष व्हिनेगरशी संबंधित असतो. काही लोकांना हे आठवते की या रसाळ सनी बेरीचा वापर स्वादिष्ट द्राक्ष जाम किंवा जाम करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

क्रॅनबेरी, आले रूट आणि मध केवळ चवीनुसारच एकमेकांना पूरक नाहीत तर शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांच्या सामग्रीमध्ये नेते आहेत. स्वयंपाक न करता तयार केलेला कोल्ड जाम त्यात समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.

कर्नलसह एम्बर जर्दाळू जाम आमच्या कुटुंबातील सर्वात आवडते जाम आहे. आम्ही ते दरवर्षी मोठ्या प्रमाणात शिजवतो. त्यातील काही आम्ही स्वतःसाठी ठेवतो आणि ते कुटुंब आणि मित्रांनाही देतो.

त्या फळाचे झाड एक कडक आणि केसाळ सफरचंद आहे. ते ताजे खाणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे. फळ खूप कडक आणि तिखट आणि आंबट असते. पण त्या फळाचे झाड जाम आश्चर्यकारकपणे सुंदर आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळते.

कदाचित त्याच्या आयुष्यातील प्रत्येक व्यक्तीने किमान एकदा सुगंधी आणि चवदार वन्य स्ट्रॉबेरी जाम वापरण्याचा प्रयत्न केला आहे. परंतु प्रौढ आणि मुलांच्या आरोग्यासाठी वन्य बेरी किती चांगले आहेत हे सर्वांनाच ठाऊक नाही.

मला मूळ जाम आवडतात, जिथे आपण एक अद्वितीय चव तयार करण्यासाठी असामान्य घटक एकत्र करू शकता.हे खरबूज आणि चेरी प्लम जाम होते ज्याचे खरोखर कौतुक केले गेले आणि आमच्या कुटुंबातील सर्वात प्रिय आहे.

पूर्वी विदेशी, फीजोआ आपल्या देशात वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहे. हिरवी बेरी, किवी सारखीच असते, अननस आणि स्ट्रॉबेरीची एकाच वेळी विलक्षण चव असते. फीजोआ फळांमध्ये इतर उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या संपूर्ण श्रेणीव्यतिरिक्त आयोडीनचे प्रमाण खूप जास्त असते.

झाडांवर लटकलेले लाल रोवन बेरीचे पुंजके त्यांच्या सौंदर्याने डोळ्यांना आकर्षित करतात. शिवाय, या चमकदार केशरी आणि रुबी बेरी खूप निरोगी आहेत. आज मला खूप चवदार लाल रोवन जामच्या फोटोसह एक रेसिपी तुमच्या लक्षात आणायची आहे.

चेरी प्लम आणि द्राक्षे स्वतःमध्ये खूप निरोगी आणि सुगंधी बेरी आहेत आणि त्यांचे संयोजन या सुगंधी जामचा चमचाभर चव घेणार्‍या प्रत्येकाला स्वर्गीय आनंद देईल. एका जारमध्ये पिवळे आणि हिरवे रंग उबदार सप्टेंबरची आठवण करून देतात, जे आपण थंड हंगामात आपल्यासोबत घेऊ इच्छित आहात.

शरद ऋतू त्याच्या सोनेरी रंगांनी प्रभावित करते, म्हणून मला थंड हिवाळ्याच्या दिवसांसाठी हा मूड जपायचा आहे. मिंटसह भोपळा आणि पिवळा चेरी प्लम जाम एक गोड तयारीचा इच्छित रंग आणि चव एकत्र करण्यासाठी आणि प्राप्त करण्यासाठी एक उत्कृष्ट उपाय आहे.

हे असेच घडले की या वर्षी पुरेशी द्राक्षे होती आणि, मला ताज्या बेरीपासून सर्व फायदे मिळवायचे आहेत हे महत्त्वाचे नाही, त्यापैकी काही अजूनही रेफ्रिजरेटरमध्ये आहेत. आणि मग मी त्यांच्यापासून मुक्त होण्याचा काही सोपा आणि द्रुत मार्ग विचार केला जेणेकरून ते अदृश्य होणार नाहीत.

बरं, हिवाळ्याच्या संध्याकाळी सुगंधी नाशपाती ठप्प असलेल्या चहाचा उबदार कप कोणीही नाकारू शकतो का? किंवा सकाळी लवकर तो मधुर नाशपाती जामसह ताजे भाजलेले पॅनकेक्ससह नाश्ता करण्याची संधी नाकारेल? मला वाटते की त्यापैकी फक्त काही आहेत.

एक अतिशय स्वादिष्ट भाजी - झुचीनी - आज हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या माझ्या गोड पदार्थाचे मुख्य पात्र बनले आहे. आणि इतर घटकांच्या चव आणि वास शोषून घेण्याच्या क्षमतेबद्दल सर्व धन्यवाद.