वाळलेल्या औषधी वनस्पती

ससे आणि चिंचिलासारखे पाळीव प्राणी गवत खातात. गवत ब्रिकेट्स कोणत्याही पाळीव प्राण्यांच्या दुकानात खरेदी करता येतात, परंतु गवत स्वतः तयार करणे चांगले नाही का? उत्पादनाची गुणवत्ता आणि त्याचे पौष्टिक मूल्य बरेच जास्त असेल, जर गवत कापण्यासाठी आणि सुकविण्यासाठी काही नियमांचे पालन केले गेले असेल.

वाळलेल्या फर्न आमच्याकडे कोरियन पाककृतीतून आले, परंतु ते इतके चांगले रुजले आहे की ज्या गृहिणींनी कमीतकमी एकदा प्रयत्न केला आहे त्यांना भविष्यातील वापरासाठी ब्रॅकन फर्न नक्कीच तयार करायचे आहे.

काही देशांमध्ये, सुवासिक फुलांची वनस्पती शेतात विस्तीर्ण क्षेत्र व्यापलेले आहे, आणि या सुवासिक वनस्पती संग्रह प्रवाहावर आहे. त्यापासून आवश्यक तेले, फ्लेवर्स बनवले जातात आणि स्वयंपाकातही वापरतात.

ऋषी (साल्व्हिया) औषधी आणि स्वयंपाकासाठी दोन्हीसाठी वापरली जाते.आपण निवडलेली कोरडे पद्धत आपल्याला ऋषी कशासाठी आवश्यक आहे यावर अवलंबून असते.

बरेच लोक चिकोरीला फक्त एक तण मानतात. पण ते खरे नाही. या वनस्पतीचे सर्व भाग फायदेशीर मानले जातात: मुळे, हिरव्या भाज्या आणि फुले. चिकोरीचे फायदे त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या पदार्थांद्वारे निर्धारित केले जातात. या वनस्पतीमध्ये दाहक-विरोधी, प्रतिजैविक, उपशामक, अँटीपायरेटिक आणि वासोडिलेटिंग गुणधर्म आहेत. आपण आपल्या आरोग्याची आणि आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्याची काळजी घेत असल्यास, आपण हिवाळ्यासाठी या चमत्कारी वनस्पतीचा साठा केला पाहिजे. या लेखात आपण घरी चिकोरी योग्यरित्या कसे सुकवायचे ते शिकाल.

मेलिसा बर्याच काळापासून लोक स्वयंपाक, औषध आणि परफ्यूमरीमध्ये वापरतात. त्यात एक आनंददायी लिंबू सुगंध आहे आणि मज्जातंतू शांत करते. भविष्यातील वापरासाठी लिंबू मलम सुकविण्यासाठी, आपल्याला काही रहस्ये माहित असणे आवश्यक आहे.

विविध प्रकारच्या सर्जनशील कल्पनांच्या अंमलबजावणीसाठी शरद ऋतू नेहमीच आम्हाला भरपूर नैसर्गिक सामग्री देते. विविध प्रकारची आणि रंगांची पाने हर्बेरियम, वाळलेल्या फुलांचे पॅनेल किंवा विविध पेंटिंग्ज तयार करण्यासाठी आधार बनू शकतात. निसर्गाच्या भेटवस्तू त्यांच्या मूळ स्वरूपात जतन करण्यासाठी, आपण योग्यरित्या कोरडे पाने सक्षम असणे आवश्यक आहे. आपण या प्रक्रियेच्या सर्व तपशीलांचे अनुसरण केल्यास, ते त्यांचे चमकदार रंग आणि आकार गमावणार नाहीत.

सुगंधी ओरेगॅनो उपचार आणि स्वयंपाकासाठी वापरला जातो. पण इथे ही औषधी वनस्पती “ओरेगॅनो” या नावाने दिसते. प्रत्येकाला आधीच ओरेगॅनो माहित आहे, मदरवॉर्ट, लाडंका, मॅसेरदुष्का, ओरेगॅनो, झेनोव्का या विपरीत, परंतु ते सर्व समान वनस्पती आहेत.

थाईम, ज्याला थायम देखील म्हणतात, हे एक बारमाही झुडूप आहे जे वृक्षाच्छादित भागात सामान्य आहे. या वनस्पतीचे दुसरे नाव थायम आहे. पाने आणि फुले लोक औषधांमध्ये आणि स्वयंपाकासाठी दोन्ही मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात. वाळलेला कच्चा माल वर्षाच्या कोणत्याही वेळी फार्मसीमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो, परंतु घरी आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवलेला पुरवठा अधिक फायदेशीर ठरेल. थाईम कोरडे करताना त्याच्या तयारीसाठी काही नियमांचे पालन करणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

सेंट जॉन्स वॉर्ट (हर्बा हायपरिसी) ला “९९ रोगांसाठी औषधी वनस्पती” असेही म्हणतात. या वनस्पतीला त्याच्या औषधी गुणधर्मांमुळे हे टोपणनाव मिळाले, ज्याचा संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. आपण स्वत: सेंट जॉन wort तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला ही वनस्पती गोळा करण्यासाठी काही सोप्या नियम आणि घरी कोरडे करण्याच्या गुंतागुंत माहित असणे आवश्यक आहे.

कॅमोमाइलमध्ये अद्वितीय उपचार गुणधर्म आहेत. हे जळजळ दूर करू शकते, निर्जंतुक करू शकते, जखमा बरे करू शकते आणि उबळ दूर करू शकते. पारंपारिक आणि लोक दोन्ही, औषधांमध्ये कॅमोमाइलचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.उपयुक्त पदार्थांची जास्तीत जास्त रक्कम जतन करण्यासाठी, आपल्याला कच्चा माल योग्यरित्या गोळा करणे आणि ते कोरडे करणे आवश्यक आहे. आम्ही या लेखात या प्रक्रियेच्या सर्व गुंतागुंतांबद्दल बोलू.

स्टिंगिंग चिडवणे जवळजवळ सर्वत्र वाढते: रिकाम्या जागेत, कुंपण आणि रस्त्यांच्या बाजूने. आपल्यापैकी बहुतेकजण या वनस्पतीला तण मानतात आणि प्रत्येक संभाव्य मार्गाने त्याच्याशी संपर्क टाळतात, कारण चिडवणे पाने वेदनादायकपणे डंकतात. परंतु आपण या अतिशय उपयुक्त औषधी वनस्पतीकडे दुर्लक्ष करू नये, कारण ते औषधी, स्वयंपाकासाठी आणि पाळीव प्राण्यांसाठी व्हिटॅमिन पूरक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. आम्ही या लेखात घरी नेटटल्स योग्यरित्या कसे गोळा करावे आणि कोरडे कसे करावे याबद्दल बोलू.

तुळस, बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सारख्या मसालेदार औषधी वनस्पती स्वतः हिवाळ्यासाठी निःसंशयपणे उत्तम प्रकारे तयार केल्या जातात. भविष्यातील वापरासाठी हिरव्या भाज्या गोठवल्या जाऊ शकतात किंवा वाळवल्या जाऊ शकतात. आज आपण तुळस योग्य प्रकारे सुकवण्याबद्दल बोलू. ही औषधी वनस्पती त्याच्या रचना आणि सुगंधी गुणधर्मांमध्ये खरोखर अद्वितीय आहे. तुळशीला औषधी वनस्पतींचा राजा देखील म्हटले जाते. त्याचा सुगंध आणि चव न गमावता ते सुकविण्यासाठी, आपल्याला या प्रक्रियेची गुंतागुंत माहित असणे आवश्यक आहे. मग तुळस कशी सुकवायची?

थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी मधासह सुगंधी लिन्डेन चहाच्या कपपेक्षा चांगले काय असू शकते..लिन्डेन चहा देखील खूप उपयुक्त आहे: ते सर्दी, घशाचे रोग आणि पचन सुधारण्यास मदत करते. लिन्डेन ब्लॉसम फार्मसीमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु ते स्वतः तयार करणे अधिक चांगले आहे.

स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्‍या औषधी वनस्पतींमध्ये बडीशेप प्रथम स्थान घेते. बडीशेपचा वापर सॅलड्स, मांस, पोल्ट्री आणि माशांच्या पहिल्या आणि दुसऱ्या कोर्ससाठी केला जातो. हिवाळ्यासाठी ही मसालेदार औषधी वनस्पती कशी टिकवायची हा आज आपल्या संभाषणाचा मुख्य विषय आहे. बडीशेप साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते गोठवणे आणि कोरडे करणे. त्याच वेळी, वाळलेल्या औषधी वनस्पतींमध्ये सर्वात तेजस्वी सुगंध असतो. आम्ही या लेखातील बडीशेप योग्यरित्या कसे सुकवायचे याबद्दल बोलू जेणेकरुन त्याची चव आणि फायदेशीर गुणधर्म गमावणार नाहीत.

अजमोदा (ओवा) एक उत्कृष्ट औषधी वनस्पती आहे ज्याचा वापर विविध प्रकारचे मांस, मासे आणि पोल्ट्री डिश तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. त्याच वेळी, केवळ ताजे हिरव्या भाज्याच लोकप्रिय नाहीत, तर वाळलेल्या हिरव्या वस्तुमान आणि मुळे देखील लोकप्रिय आहेत. घरी हिवाळ्यासाठी वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) योग्यरित्या कसे तयार करावे हे जाणून घेण्यासाठी, हा लेख वाचा.

कापूस लोकरचे तुकडे देखील ओलावा पूर्णपणे शोषून घेतात, म्हणून आपण ते फुले सुकविण्यासाठी वापरू शकता. वनस्पतीच्या सर्व पाकळ्या काळजीपूर्वक या सामग्रीच्या लहान तुकड्यांनी झाकल्या जातात जेणेकरून ते सर्व वेगळे केले जातील.पुढे, रचना एका गडद ठिकाणी उलटा लटकवा आणि ती पूर्णपणे कोरडे होण्याची प्रतीक्षा करा. नाजूक पाकळ्यांना इजा होणार नाही याची काळजी घेऊन कापसाचे लोकर कोरड्या कळीतून चिमट्याने काढले जाते. अशा प्रकारे कोरडे होण्यास एक आठवडा लागतो.

शेणाच्या पानांपासून तयार केलेला कोपोरी चहा (इव्हान चहा) घरी बनवता येतो. हा चहा त्याच्या काळ्या किंवा हिरव्या भागापेक्षा त्याच्या असामान्य समृद्ध सुगंधात तसेच उपयुक्त पदार्थांच्या मोठ्या प्रमाणात भिन्न आहे. ते स्वतः शिजवल्याने तुमचे कौटुंबिक बजेट अतिरिक्त खर्चापासून वाचेल.

विशेष पुस्तके आणि इंटरनेटवर फायरवीड (फायरवीड) गोळा करणे, त्यावर प्रक्रिया करणे आणि कोरडे करण्याच्या पद्धतींबद्दल बरेच काही लिहिले गेले आहे. येथे मी अद्भुत आणि सुगंधित सायप्रस चहा तयार करण्यासाठी कच्चा माल गोळा करण्याबद्दल बोलणार नाही (हे फायरवीड चहाच्या अनेक नावांपैकी एक आहे), परंतु मी माझी पद्धत सांगेन ज्याद्वारे मी वनस्पतीच्या गोळा केलेल्या हिरव्या पानांवर प्रक्रिया करतो आणि मी कसे कोरडे करतो. त्यांना भविष्यातील वापरासाठी.

कॅनिंग भाज्यांसाठी, आपण केवळ ताजे निवडलेलेच नाही तर कोरडी पाने आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे rhizomes देखील वापरू शकता. पण ही भाजी व्यवस्थित सुकवणं खूप गरजेचं आहे. या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, आपण भविष्यातील वापरासाठी फक्त तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पानेच नव्हे तर त्याचे मूळ देखील तयार करू शकता.