वाळलेल्या औषधी वनस्पती, पाने आणि फुले

फायरवीड वनस्पतीपासून बनवलेल्या आंबलेल्या चहामध्ये किंवा इव्हान चहामध्ये आश्चर्यकारक उपचार आणि पुनर्संचयित गुणधर्म आहेत. परंतु कोपोरी चहा आपल्या कपमध्ये त्याच्या सर्व रंगांसह "चमक" येण्यासाठी, इव्हान चहाच्या पानांना केवळ संग्रहित करणे आणि कोरडे करण्याची दीर्घ प्रक्रिया नाही.

कोथिंबीर हा मांस आणि भाजीपाला पदार्थांसाठी सर्वात लोकप्रिय मसाला आहे. काकेशसमध्ये कोथिंबीरचेही खूप मूल्य आहे, ते जवळजवळ सर्व पदार्थांमध्ये जोडले जाते. शिवाय, वनस्पतीचा हिरवा भागच स्वयंपाकात वापरला जात नाही तर बियांचाही वापर केला जातो. अनेकांना कोथिंबीर दुसर्‍या नावाने माहित आहे - धणे, परंतु हे फक्त कोथिंबीरच्या बिया आहेत, जे बेकिंगमध्ये वापरले जातात.

पांढर्‍या बाभळीच्या फुलांना मधाचा अप्रतिम सुगंध असतो आणि बाभूळला त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी “मादी वनस्पती” म्हणतात. तथापि, अनेक "महिलांचे रोग" फ्लेव्होनॉइड्स, ग्लायकोसाइड्स, पेक्टिन्स आणि पांढर्या बाभूळच्या आवश्यक तेलेकडे जातात.

रोझमेरी एक झुडूप आहे ज्याच्या कोवळ्या हिरव्या डहाळ्या, फुले आणि पाने स्वयंपाकासाठी आणि औषधी हेतूंसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात. या वनस्पतीची चव आणि सुगंध मसालेदार आहे, शंकूच्या आकाराच्या झाडांच्या सुगंधाची आठवण करून देतो.

जस्मिन चहा चीनमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. त्याच्या सूक्ष्म सुगंधाने कमीतकमी एकदा प्रयत्न केलेल्या प्रत्येकाची मने जिंकली. चमेली चहा बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, परंतु या सर्व पाककृतींमध्ये नेहमी वाळलेल्या चमेलीच्या फुलांचा वापर केला जातो. हे प्रकरण गुंतागुंतीचे आहे की सर्व चहा तयार विकल्या जातात आणि वाळलेल्या चमेलीची फुले स्वतंत्रपणे शोधणे अशक्य आहे.

निलगिरी मर्टल कुटुंबाशी संबंधित आहे आणि त्याच्या अनेक जाती आहेत, महाकाय उष्णकटिबंधीय झाडांपासून ते बागेच्या झुडुपे आणि सजावटीच्या घरातील वाणांपर्यंत. परंतु त्या सर्वांमध्ये एक गोष्ट समान आहे - ती एक सदाहरित वनस्पती आहे आणि आवश्यक तेलांची सामग्री झाडाच्या आकारावर अवलंबून नसते. हे सर्वत्र समान आहे आणि शीटच्या आकाराशी थेट प्रमाणात आहे.

हॉप्स प्रामुख्याने मद्यनिर्मितीशी संबंधित आहेत.मादी वनस्पती फुलल्यानंतर तयार झालेल्या शंकूंद्वारे पेयाची आंबट सुगंधी चव दिली जाते. औषधी आणि कॉस्मेटिक हेतूंसाठी हॉप्सचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. या वनस्पतीच्या रासायनिक घटकांमध्ये दाहक-विरोधी, अँटीहिस्टामाइन, वेदनाशामक आणि शांत करणारे प्रभाव आहेत. हॉप डेकोक्शन्स केस स्वच्छ धुण्यासाठी वापरले जातात आणि मुरुम आणि त्वचारोगाचा सामना करण्यासाठी सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील जोडले जातात. हिवाळ्यात निसर्गाच्या भेटवस्तूंचा लाभ घेण्यासाठी, हॉप शंकू वेळेवर गोळा करणे आणि योग्यरित्या वाळवणे आवश्यक आहे.

नम्र कॅलेंडुला अनेकदा उन्हाळ्यातील कॉटेज सजवते. तथापि, बरेच लोक केवळ सजावटीच्या उद्देशानेच नव्हे तर हिवाळ्यासाठी औषधी कच्चा माल तयार करण्यास सक्षम होण्यासाठी Asteraceae कुटुंबातील या वार्षिक वनस्पतीची लागवड करतात. कॅलेंडुलाची कापणी करणे कठीण काम नाही, परंतु त्यासाठी काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे जे या औषधी वनस्पतीच्या सर्व उपचार गुणधर्मांचे जतन करण्यात मदत करतील.

पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड 100 रोगांसाठी एक औषधी वनस्पती म्हणून ओळखले जाते आणि त्याचे उपचार गुणधर्म जिनसेंगशी तुलना करतात. परंतु, कोणत्याही औषधाप्रमाणे, पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड योग्यरित्या तयार आणि वापरले नसल्यास ते विष बनू शकते. आम्ही उपचार पद्धतींबद्दल बोलणार नाही, परंतु मी तुम्हाला पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड योग्य तयारीबद्दल सांगेन.

एका जातीची बडीशेप umbelliferous कुटुंबातील आहे, आणि देखावा मध्ये बडीशेप एक महान साम्य आहे.पण हे फक्त पहिल्या दृष्टीक्षेपात आहे. एका जातीची बडीशेप दोन मीटर उंचीपर्यंत वाढते, त्याचा हवाई भाग खूप फांद्यासारखा असतो आणि एक बल्बस रूट असतो. बडीशेपलाही बडीशेपपेक्षा वेगळा सुगंध असतो. अपेक्षित बडीशेप वासाच्या ऐवजी, तुम्हाला एक मजबूत, गोड बडीशेप सुगंध दिसेल.

सॉरेल हे जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांचे भांडार आहे. हिवाळ्यात आपल्या शरीराला व्हिटॅमिन बनवण्याची संधी मिळण्यासाठी, उन्हाळ्यात आपल्याला या औषधी वनस्पतीच्या तयारीची काळजी घेणे आवश्यक आहे. हे करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु आज आपण सॉरेल कोरडे करण्याबद्दल अधिक तपशीलवार बोलू. वाळलेल्या औषधी वनस्पती, घरी योग्यरित्या तयार केल्या जातात, रंग, चव आणि सर्व फायदेशीर पदार्थ टिकवून ठेवतात.

हॉर्सटेल ही एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे जी बर्याच काळापासून औषधी आणि स्वयंपाकासाठी वापरली जात आहे. या वनस्पतीचे लॅटिन नाव, इक्विसेटी हर्बा, "घोड्याची शेपटी" असे भाषांतरित करते. खरंच, घोड्याच्या शेपटीचे स्वरूप घोड्याच्या शेपटीसारखे दिसते. या औषधी वनस्पतीचा औषधी कच्चा माल कोणत्याही फार्मसीमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो, परंतु जर तुम्हाला औषधी कच्चा माल स्वतः तयार करायचा असेल तर हा लेख तुम्हाला घरी ही वनस्पती गोळा करण्यासाठी आणि वाळवण्याच्या नियमांबद्दल बरीच उपयुक्त माहिती देईल.

तारॅगॉन, तारॅगॉन, तारॅगॉन वर्मवुड ही सर्व एकाच वनस्पतीची नावे आहेत, जी स्वयंपाक आणि औषध दोन्हीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. बडीशेपच्या सूक्ष्म नोट्समुळे जवळजवळ कोणत्याही डिश किंवा पेयाचा स्वाद घेण्यासाठी टॅरागॉन वापरणे शक्य होते.

वर्मवुड ही एक बारमाही वनस्पती आहे ज्याच्या काही जाती आहेत, परंतु केवळ वर्मवुड (आर्टेमिसिया ऍबसिंथियम) मध्ये चमत्कारिक औषधी गुणधर्म आहेत. ही वनस्पती मोठ्या प्रमाणावर लोक औषध आणि स्वयंपाकात वापरली जाते.

वाळलेल्या पानांपासून आणि फुलांपासून केवळ मुलांचे अर्जच बनवता येत नाहीत. हस्तनिर्मित हस्तकलेचा आधुनिक ट्रेंड - "स्क्रॅपबुकिंग" - आपल्या स्वत: च्या हातांनी एक सुंदर ग्रीटिंग कार्ड कसे बनवायचे किंवा कोरड्या वनस्पतींचा वापर करून फोटो अल्बम कसा सजवायचा हे प्रकट करते. योग्य कौशल्याने, आपण कोलाज आणि पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी मोठ्या फुलांचे सुकणे कसे शिकू शकता.

जर्मनी किंवा इंग्लंडमध्ये तुम्हाला "रबरबर" च्या स्वाक्षरीच्या डिशमध्ये नक्कीच वागवले जाईल. तुम्हाला आश्चर्य वाटेल, परंतु हे सामान्य वायफळ बडबड आहे, जे आहारातील, परंतु अतिशय निरोगी उत्पादन म्हणून युरोपियन लोकांद्वारे अतिशय आदरणीय आहे.

वाळलेली फुले आपल्याला उन्हाळ्याच्या आठवणी किंवा त्यांना दिलेल्या उत्सवासाठी संस्मरणीय कार्यक्रम जतन करण्याची परवानगी देतात. सजावटीच्या रचनांमध्ये वाळलेली फुले सर्वात फायदेशीर दिसतात, कारण ते त्यांचे आकार, स्वरूप आणि कधीकधी सुगंध देखील टिकवून ठेवतात. आम्ही या लेखात घरी फुले योग्य प्रकारे कशी सुकवायची याबद्दल अधिक तपशीलवार चर्चा करू.

इचिनेसिया ही एक औषधी वनस्पती आहे ज्यामध्ये शक्तिशाली इम्युनोमोड्युलेटरी गुणधर्म आहेत. याबद्दल धन्यवाद, आपले शरीर फ्लू, सर्दी आणि एआरवीआय सारख्या रोगांचा खूप वेगाने सामना करण्यास सक्षम आहे. एफिनेसियावर आधारित औषधे कोणत्याही फार्मसीमध्ये आढळू शकतात, परंतु आपल्या स्वत: च्या हातांनी तयार केलेला कच्चा माल आपल्याला बरेच फायदे देऊ शकतो आणि त्याशिवाय, आपल्या खिशाला दुखापत होणार नाही. घरी Echinacea purpurea योग्यरित्या कसे गोळा करावे आणि कोरडे कसे करावे हे जाणून घेण्यासाठी, हा लेख वाचा.

क्लोव्हर हा एक गवत आहे जो लहानपणापासून प्रत्येकाला ओळखतो. आपल्यापैकी बर्‍याच जणांनी गुलाबी नळीच्या फुलांमधून क्लोव्हर अमृत चाखले आहे. आज, बरेच लोक हे सामान्य कुरणातील गवत किंवा तण म्हणून देखील समजतात, परंतु खरं तर, क्लोव्हर केवळ एक उत्कृष्ट मध वनस्पती आणि पाळीव प्राण्यांसाठी अन्न नाही तर एक औषधी वनस्पती देखील आहे जी अनेक आजारांशी लढू शकते. या लेखात घरी हिवाळ्यासाठी क्लोव्हर गवत योग्यरित्या कसे तयार करावे याबद्दल वाचा.

कोणताही इटालियन पास्ता सॉस अरुगुलाशिवाय पूर्ण होत नाही. अरुगुला, त्याचे नम्र स्वरूप आणि लागवडीत नम्रता असूनही, मोहरी-नटी चव आणि मिरपूड सुगंध आहे. आणि पाने जितकी लहान आणि लहान असतील तितकी चव उजळ होईल.