वाळलेली मुळे

बर्डॉक हे सर्वात उपयुक्त तणांपैकी एक मानले जाते. त्याची पाने स्वयंपाक आणि औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात. तथापि, बर्डॉकच्या मुळांमध्ये सर्वात चमत्कारी गुण आहेत. कॉस्मेटोलॉजी आणि औषधांमध्ये हे जादुई रूट वापरण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत.

जर्मनी किंवा इंग्लंडमध्ये तुम्हाला "रबरबर" च्या स्वाक्षरीच्या डिशमध्ये नक्कीच वागवले जाईल. तुम्हाला आश्चर्य वाटेल, परंतु हे सामान्य वायफळ बडबड आहे, जे आहारातील, परंतु अतिशय निरोगी उत्पादन म्हणून युरोपियन लोकांद्वारे अतिशय आदरणीय आहे.

ताजे आले रूट वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्टोअरमध्ये आढळू शकते, परंतु वेळोवेळी त्याची किंमत "चावणे" सुरू होते, म्हणून अनुकूल ऑफर या मूळ भाजीची अधिक खरेदी करण्याची इच्छा जागृत करते. समस्या उद्भवते जेव्हा, अक्षरशः, एक किंवा दोन आठवड्यांनंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेले खरेदी केलेले उत्पादन खराब होऊ लागते. काय करायचं? एक उपाय आहे: आपण आले कोरडे करू शकता! आम्ही आज या लेखात हे योग्यरित्या कसे करावे याबद्दल बोलू.

अजमोदा (ओवा) एक उत्कृष्ट औषधी वनस्पती आहे ज्याचा वापर विविध प्रकारचे मांस, मासे आणि पोल्ट्री डिश तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. त्याच वेळी, केवळ ताजे हिरव्या भाज्याच लोकप्रिय नाहीत, तर वाळलेल्या हिरव्या वस्तुमान आणि मुळे देखील लोकप्रिय आहेत. घरी हिवाळ्यासाठी वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) योग्यरित्या कसे तयार करावे हे जाणून घेण्यासाठी, हा लेख वाचा.

कॅनिंग भाज्यांसाठी, आपण केवळ ताजे निवडलेलेच नाही तर कोरडी पाने आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे rhizomes देखील वापरू शकता. पण ही भाजी व्यवस्थित सुकवणं खूप गरजेचं आहे. या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, आपण भविष्यातील वापरासाठी फक्त तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पानेच नव्हे तर त्याचे मूळ देखील तयार करू शकता.

हिवाळ्यासाठी बीटची तयारी वेगळी असू शकते: सॅलड्स, कॅविअर, पिकलिंग किंवा रूट भाज्यांचे लोणचे. मी एक सोपी रेसिपी ऑफर करतो ज्यामध्ये मी तुम्हाला सांगू इच्छितो की हिवाळ्यासाठी वाळलेला भुसा कसा तयार केला जातो आणि थोडक्यात ते कसे वापरावे.

पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रूट आणि त्याच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल लोकांना बर्याच काळापासून माहित आहे. परंतु, लोक औषधांमध्ये, बहुतेक वनस्पतींप्रमाणेच, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रूटमध्ये केवळ औषधी गुणधर्मच नाहीत तर अनेक contraindication देखील आहेत. तथापि, प्रथम गोष्टी प्रथम.