वाळवणे

वाळलेल्या हॉथॉर्न बेरी हे एक अतिशय निरोगी उत्पादन आहे. फळांमध्ये ब जीवनसत्त्वे, तसेच जीवनसत्त्व अ, क, ई, के, विविध खनिजे आणि सेंद्रिय आम्ल असतात. विशेषतः, हे ursolic ऍसिड आहे, जे मानवी शरीरासाठी आवश्यक आहे. वाळलेल्या हॉथॉर्नला चहामध्ये जोडले जाऊ शकते - यामुळे त्यांचा आधीच टॉनिक प्रभाव वाढेल. हॉथॉर्न ओतणे रक्तदाब कमी करते आणि एथेरोस्क्लेरोसिस, निद्रानाश आणि थकवा दूर करण्यास मदत करते. आणि हे या आश्चर्यकारक फळाचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म नाहीत.

वाळलेल्या पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड बेरीचे सर्व फायदे शक्य तितके संरक्षित करते. कोणीतरी विचारेल: "बारबेरीचे फायदे काय आहेत?" पिकलेल्या, सुवासिक, आंबट बेरींना केवळ एक तीव्र चवच नाही तर विविध जीवनसत्त्वे देखील भरपूर असतात. फळांमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे हिवाळ्यात तुमची प्रतिकारशक्ती मजबूत होते.

जर तुम्हाला हिवाळ्यासाठी असामान्य पाककृती तयार करायला आवडत असेल तर वाळलेल्या झुचीनी बनवण्याचा प्रयत्न करा.निरोगी आणि मूळ मिठाईच्या चाहत्यांना ते नक्कीच आवडतील. नक्कीच, आपल्याला थोडेसे टिंकर करावे लागेल, परंतु त्याचा परिणाम हिवाळ्यात ते खाण्यास विलक्षण चवदार असेल.

आम्ही तुम्हाला घरी वाळलेल्या जर्दाळू बनवण्याचा सल्ला देतो. स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या वाळलेल्या जर्दाळू, जर्दाळू किंवा कैसा यांच्याशी आपण सर्व परिचित आहोत हे असूनही, जर तुमच्याकडे भरपूर जर्दाळू असतील तर हिवाळ्यासाठी ते वाळवण्यासाठी वेळ काढणे योग्य आहे. त्यांची चव अधिक तीव्र असेल आणि अनेक वेळा अधिक जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवली जातील! जरी घरी स्वयंपाक करणे, अर्थातच, प्रक्रिया इतकी सोपी नाही. पण, जसे ते म्हणतात, गेम मेणबत्तीचे मूल्य आहे!

भविष्यातील वापरासाठी गरम मिरची तयार करण्याचे विविध मार्ग आहेत. सर्व जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्याचा आणि तिखटपणा नष्ट न करण्याचा सर्वात सोपा आणि सोपा मार्ग म्हणजे कोरडे करणे. आपण, अर्थातच, भाज्या आणि फळांसाठी आधुनिक ड्रायर वापरू शकता, परंतु आमच्या आजींच्या जुन्या सिद्ध रेसिपीनुसार ते करण्याचा प्रयत्न का करू नये?

वाळलेल्या ब्लूबेरीमध्ये असलेले लोह शरीराद्वारे खूप चांगले शोषले जाते, म्हणूनच ते बहुतेक वेळा फार्माकोलॉजी आणि लोक औषधांमध्ये वापरले जातात.

चेरीचे फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कोरडे करणे.हिवाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये वाळलेल्या चेरी खाणे विशेषतः चवदार आणि आरोग्यदायी असते, जेव्हा निरोगी पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे यापुढे उपलब्ध नसतात.

स्वादिष्ट वाळलेल्या चेरी, अगदी सहज घरी तयार. खाली रेसिपी पहा.

कँडीड चेरी बनवण्यासाठी एक अगदी सोपी रेसिपी, ज्यास क्लासिक पद्धतीपेक्षा कमी वेळ लागेल.

कँडीड फळांना बराच वेळ शिजवावा लागतो, जरी कृती स्वतःच अगदी सोपी आहे. मधुर कँडीड चेरी बनवणे कठीण नाही. खाली रेसिपी पहा.

वाळलेल्या रास्पबेरी हिवाळ्यासाठी रास्पबेरी तयार करण्याचा एक अतिशय लोकप्रिय मार्ग नाही. व्यक्तिशः, मला असे वाटते की हे फारच अपात्र आहे, आणि याचे एकमेव कारण म्हणजे बेरी कोरडे करण्यासाठी तुलनेने जास्त वेळ लागतो.

हिवाळ्याच्या साठवणीसाठी पुदीना गोळा करण्याची वेळ उन्हाळ्याच्या अगदी मध्यभागी आहे: जून-जुलै. यावेळी, फुलणे, नवोदित आणि वनस्पती होतात.

पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रूट आणि त्याच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल लोकांना बर्याच काळापासून माहित आहे. परंतु, लोक औषधांमध्ये, बहुतेक वनस्पतींप्रमाणेच, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रूटमध्ये केवळ औषधी गुणधर्मच नाहीत तर अनेक contraindication देखील आहेत. तथापि, प्रथम गोष्टी प्रथम.

वाळलेले सफरचंद, किंवा फक्त कोरडे करणे, हे केवळ मुलांसाठीच नाही तर प्रौढांसाठी देखील आवडते हिवाळ्यातील पदार्थ आहेत. ते, एकट्याने किंवा इतर वाळलेल्या फळांसह एकत्रितपणे, हिवाळ्यात आश्चर्यकारक सुगंधी कंपोटे (ज्याला uzvar म्हणतात) आणि जेली तयार करण्यासाठी वापरले जातात. आणि कारागीर अगदी kvass तयार करतात.