सॉस

सफरचंद हिवाळ्याच्या तयारीसाठी एक बहुमुखी फळ आहे. गृहिणी त्यांच्यापासून जाम, मुरब्बा, कंपोटे, रस बनवतात आणि त्यांना अदिकामध्ये घालतात. वरील सर्व व्यतिरिक्त, मी हिवाळ्यासाठी करीसोबत अतिशय चवदार, किंचित मसालेदार, झणझणीत सफरचंद सॉस तयार करण्यासाठी सफरचंद वापरतो.

लांब हिवाळ्याच्या संध्याकाळी, जेव्हा आपण उन्हाळ्यातील उबदारपणा आणि त्याचे सुगंध गमावतो, तेव्हा आपल्या मेनूमध्ये काहीतरी मसालेदार, मसालेदार आणि सुगंधित विविधता आणणे खूप छान आहे. अशा प्रकरणांसाठी, टोमॅटो, लसूण आणि गरम मिरचीसह गोड भोपळी मिरचीपासून बनवलेली, स्वयंपाक न करता अडजिकाची माझी कृती योग्य आहे.

मसालेदार आणि तिखट मनुका सॉस मांस, मासे, भाज्या आणि पास्ता बरोबर चांगला जातो. त्याच वेळी, हे केवळ डिशच्या मुख्य घटकांची चव सुधारते किंवा बदलत नाही, तर त्याचे आरोग्यदायी फायदे देखील आहेत - शेवटी, हे सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी सॉसपैकी एक आहे.

प्लममध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, पचन सामान्य करतात आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकतात. ते खूप चवदार आणि निरोगी आहेत. मनुका कापणी फार काळ टिकत नाही ही फक्त खेदाची गोष्ट आहे. मनुका हंगाम फक्त एक महिना टिकतो - ऑगस्टच्या शेवटी ते सप्टेंबरच्या शेवटी. ताज्या प्लममध्ये थोडेसे स्टोरेज असते. म्हणूनच, हिवाळ्यासाठी हे निरोगी आणि चवदार बेरी कसे तयार करावे हे शिकण्यासारखे आहे. आणि हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते.

गोड मिरची केवळ सकारात्मक भावना जागृत करते. ही एक सुंदर, रसाळ भाजी आहे, जी सौर उर्जा आणि उन्हाळ्यातील उबदारपणाने ओतलेली आहे. बेल मिरची वर्षाच्या कोणत्याही वेळी टेबल सजवते. आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी, वेळ आणि शक्ती खर्च करणे आणि त्यातून उत्कृष्ट तयारी करणे फायदेशीर आहे, जेणेकरून हिवाळ्यात तेजस्वी, सुगंधी मिरची मेजवानीवर खरी हिट होईल!

चेरी प्लमवर आधारित केचपचे अनेक प्रकार आहेत. प्रत्येक गृहिणी ती पूर्णपणे वेगळी बनवते. जरी माझ्यासाठी, ते प्रत्येक वेळी आधी तयार केलेल्यापेक्षा वेगळे असते, जरी मी समान कृती वापरतो.

आपल्याला स्टोअरमध्ये चवदार आणि निरोगी मोहरी सॉस किंवा मसाला खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु ते घरी तयार करा.तुम्हाला फक्त एक चांगली रेसिपी हवी आहे आणि मोहरी किंवा पावडर विकत घेणे किंवा वाढवणे आवश्यक आहे.

होममेड अॅडजिका ही मसाला आहे जी नेहमी टेबलवर किंवा प्रत्येक "मसालेदार" प्रियकराच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असते. तथापि, त्यासह, कोणतीही डिश अधिक चवदार आणि उजळ बनते. जवळजवळ प्रत्येक गृहिणीची स्वादिष्ट अदिकासाठी स्वतःची रेसिपी असते; ती तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत.

ख्रेनोविना ही एक डिश आहे जी थंड सायबेरियातून आमच्या टेबलवर आली. थोडक्यात, ही एक मसालेदार मूलभूत तयारी आहे जी आपल्या चवीनुसार भिन्न असू शकते किंवा त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरली जाऊ शकते. सायबेरियन लोकांना, उदाहरणार्थ, जाड आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक मिसळणे आणि गरम डंपलिंगसह खाणे आवडते. तुम्ही हा पर्यायही वापरून पाहू शकता.

प्रत्येक गृहिणीची "Hrenovina" साठी स्वतःची कृती असू शकते. ज्यांना या नावाखाली काय लपलेले आहे हे माहित नाही त्यांच्यासाठी - हे "अडझिका" प्रकाराचे मसालेदार मसाला आहे, परंतु उष्णता उपचारांच्या अधीन नाही, म्हणजे. कच्चा त्याचे बऱ्यापैकी लांब शेल्फ लाइफ हे सुनिश्चित करते की उत्पादनामध्ये मोठ्या प्रमाणात तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ आहे, ज्यामध्ये उत्कृष्ट संरक्षक गुणधर्म आहेत. “Hrenovina” ची तयारी आणि कृती अगदी सोपी आहे.

माझे कुटुंब आधीच टोमॅटोने बनवलेल्या पारंपारिक घरगुती अडजिकाने थोडे कंटाळले आहे. म्हणून, मी परंपरेपासून विचलित होण्याचा निर्णय घेतला आणि टोमॅटो पेस्टच्या व्यतिरिक्त प्लम्सपासून हिवाळ्यासाठी एक असामान्य आणि अतिशय चवदार अजिका तयार केला. एक अतिशय सोयीस्कर कृती. या घरगुती तयारीसाठी दीर्घकाळ उकळण्याची आवश्यकता नसते आणि त्यासाठी उत्पादने प्रवेशयोग्य आणि स्वस्त असतात.

सहसा विसंगत उत्पादने एकत्र करून सॉस बनवण्याचा प्रयत्न करणे नेहमीच मनोरंजक असते. ही घरगुती रेसिपी तुम्हाला सफरचंद सॉस बनविण्यात मदत करेल, जी केवळ हिवाळ्यात मांसाबरोबरच दिली जाऊ शकते. रेसिपी देखील चांगली आहे कारण ती सर्वात कुरूप आणि अगदी कच्च्या फळांचा वापर करते. स्त्रोत सामग्रीमधील आम्ल केवळ अंतिम उत्पादनास लाभ देते.

हे मसालेदार गोड मिरपूड तयार करणे कठीण नाही; ते बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते - संपूर्ण हिवाळा. तथापि, ते इतके चवदार आहे की ते हिवाळा संपेपर्यंत टिकत नाही. माझ्या घरातील प्रत्येकाला ते नक्कीच आवडते. म्हणून, मी तुमच्यासाठी माझी घरगुती रेसिपी येथे सादर करत आहे.

पिकलेल्या टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि सफरचंद पासून या मसालेदार टोमॅटो मसाला साठी कृती हिवाळा घरी सहज तयार केले जाऊ शकते. हा घरगुती मसालेदार टोमॅटो सॉस भूक वाढवणारा आणि तीव्र आहे - मांस आणि इतर पदार्थांसाठी योग्य आहे. हा मसाला अतिशय सोपा आणि पटकन तयार केला जातो.

हा टोमॅटो सॉस स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या केचपची पूर्णपणे जागा घेईल, परंतु त्याच वेळी ते अतुलनीय आरोग्यदायी असेल. होममेड टोमॅटो सॉसमध्ये कोणतेही संरक्षक वापरत नाहीत, कृत्रिम चव वाढवणाऱ्यांचा उल्लेख नाही. म्हणून, मी एकत्र काम करण्यासाठी उतरण्याचा प्रस्ताव ठेवतो.

हिवाळ्यासाठी प्लम्सपासून काय बनवायचे हे आपल्याला माहित नसल्यास, मी सफरचंद आणि प्लमपासून हा सॉस तयार करण्याची शिफारस करतो. रेसिपी नक्कीच तुमची आवडती बनेल. परंतु केवळ ते स्वतः घरी तयार करून आपण त्यात समाविष्ट असलेल्या सर्व उत्पादनांच्या अशा सुसंवादी संयोजनाचे कौतुक करण्यास सक्षम असाल.

मनुका हे एक फळ आहे जे गोड तयारी व्यतिरिक्त, एक स्वादिष्ट चवदार मसाला देखील तयार करते. याला बर्‍याचदा जॉर्जियन सीझनिंग देखील म्हटले जाते - हे काकेशसच्या लोकांमध्ये, सर्व फळांपासून, स्वयंपाकासंबंधी जादू आणि उशिर विसंगत उत्पादनांच्या संयोजनाचा परिणाम म्हणून, त्यांना मांसासाठी नेहमीच मधुर मसालेदार मसाला मिळतो. .हे लक्षात घ्यावे की ही घरगुती कृती पास्ता, पिझ्झा आणि अगदी नियमित अन्नधान्यांसाठी योग्य आहे. हिवाळा लांब आहे, सर्वकाही कंटाळवाणे होते आणि ते आपल्याला सामान्य आणि उशिर कंटाळवाणा पदार्थांमध्ये चव विविधता जोडण्याची परवानगी देते.

भोपळा खरोखर आवडत नाही, तुम्ही कधी शिजवला नाही आणि हिवाळ्यासाठी भोपळ्यापासून काय बनवायचे हे माहित नाही? जोखीम घ्या, घरी एक असामान्य रेसिपी बनवण्याचा प्रयत्न करा - सफरचंदांसह भोपळा सॉस किंवा कॅविअर. मला वेगवेगळी नावे आली आहेत, पण माझ्या रेसिपीला कॅविअर म्हणतात. या असामान्य वर्कपीसचे घटक सोपे आहेत आणि परिणाम निश्चितपणे आपल्या सर्व मित्रांना आनंदाने आश्चर्यचकित करेल.

आमची स्वादिष्ट घरगुती टोमॅटो अडजिका ही एक अप्रतिम आणि जलद घरगुती पाककृती आहे. त्यात सुगंधी मसाल्यांसोबत चार प्रकारच्या भाज्या आणि फळे एकत्र केली जातात. परिणामी, आम्हाला मांस, मासे किंवा इतर पदार्थांसाठी उत्कृष्ट मसाला मिळतो.

मसालेदार टोमॅटो आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मसाला हे घरगुती पदार्थांच्या चव आणि सुगंधात विविधता आणण्याची एक उत्कृष्ट संधी आहे. आणि निरोगी आणि परवडणारे गरम मसाले तयारीचे उपचार गुणधर्म वाढवतात, ज्याला लोकप्रियपणे एक साधे आणि मजेदार नाव आहे - तिखट मूळ असलेले एक रोपटे. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, एक मोहक, सुगंधी आणि सुवासिक मसाला तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही.