लोणचे-आंबवणे

या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी गाजरांसह फुलकोबीचे लोणचे कसे काढायचे ते सांगेन. गाजर कोबीला एक सुंदर रंग देतात आणि पिकलिंगच्या चववर सकारात्मक परिणाम करतात. तयारी जारमध्ये आणि आपल्यासाठी सोयीस्कर इतर कोणत्याही कंटेनरमध्ये केली जाऊ शकते. हे या रेसिपीचे आणखी एक प्लस आहे.

या सोप्या रेसिपीनुसार तयार केलेले सॉल्टेड फ्लॉवर जे फुलकोबीचे चाहते नाहीत त्यांना आकर्षित करेल. तयार डिशची नाजूक रचना कोणत्याही प्रकारचे मांस, मासे किंवा अगदी इतर भाज्यांपासून बनवलेल्या पदार्थांमध्ये खारट कोबीला एक आदर्श जोड बनवते.

ज्यांच्याकडे भरपूर पिकलेले टोमॅटो, लोणच्यासाठी बॅरल आणि हे सर्व साठवून ठेवता येईल अशा तळघरासाठी ही अगदी सोपी रेसिपी उपयुक्त ठरेल. त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये खारट टोमॅटो अतिरिक्त प्रयत्न, महाग साहित्य, लांब उकळणे आणि निर्जंतुकीकरण आवश्यक नाही.

लोणच्यासाठी ही जुनी कृती त्या घरगुती तयारीच्या प्रेमींसाठी स्वारस्यपूर्ण असेल ज्यांच्याकडे जतन करण्यासाठी जागा आहे, जिथे ते लिव्हिंग रूमपेक्षा थंड आहे. काळजी करू नका, तळघर आवश्यक नाही. लॉगजीया किंवा बाल्कनी करेल. या खारट टोमॅटोमध्ये काहीही सुपर एक्सोटिक नाही: किंचित न पिकलेले टोमॅटो आणि मानक मसाले. मग रेसिपीचे मुख्य आकर्षण काय आहे? हे सोपे आहे - उत्कंठा समुद्रात आहे.

जर तुम्हाला हिवाळ्यात टोमॅटोच्या बॅरल लोणच्याचा आस्वाद घ्यायचा असेल किंवा तुम्ही टोमॅटोची भरीव कापणी केली असेल आणि त्यांना हिवाळ्यासाठी लवकर आणि जास्त कष्ट न घेता तयार करायचे असेल तर मी तुमच्यासाठी टोमॅटोचे घरगुती लोणचे बनवण्याची एक सोपी रेसिपी देत ​​आहे. beets सॉल्टिंग बॅरल किंवा जारमध्ये होत नाही, तर थेट प्लास्टिकच्या पिशवीत होते.

ही लोणची कृती त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे व्हिनेगरशिवाय तयारी पसंत करतात. या रेसिपीचा आणखी एक फायदा म्हणजे टोमॅटोचे लोणचे थंड पद्धतीने केले जाते. अशा प्रकारे, आम्हाला स्टोव्हचा वापर करून सभोवतालचे तापमान देखील वाढवावे लागणार नाही.

आज, काही गृहिणी हिवाळ्यासाठी सलगमची तयारी करतात. आणि प्रश्नासाठी: "सलगम पासून काय शिजवले जाऊ शकते?" - बहुतेकांना उत्तर सापडणार नाही. मी अंतर भरण्याचा आणि या आश्चर्यकारक रूट भाजीच्या कॅनिंगमध्ये मास्टर करण्याचा प्रस्ताव देतो. ते किंचित कडूपणासह गोड-खारट होते.

बर्याचदा, जेव्हा उन्हाळ्याच्या सुरूवातीस लसणाच्या कोंब तुटल्या जातात तेव्हा ते फक्त फेकून दिले जातात, हे लक्षात येत नाही की ते हिवाळ्यासाठी एक स्वादिष्ट, चवदार घरगुती तयारी करतील. लोणचे किंवा खारवलेले लसणाचे कोंब तयार करण्यासाठी, 2-3 वर्तुळात, हिरवे कोंब, अद्याप खडबडीत न केलेले, आतमध्ये लक्षणीय तंतू नसलेले, योग्य आहेत.

मी एक कृती ऑफर करतो - हलके खारट लसूण पाकळ्या - या वनस्पतीच्या तीव्र चवच्या प्रेमींसाठी एक उत्कृष्ट तयारी. माझ्या मुलांनाही एक-दोन लवंग खायला हरकत नाही. हिवाळ्यासाठी लसूण तयार करण्यासाठी मला एक अगदी गुंतागुंतीची आणि स्वादिष्ट घरगुती रेसिपी सापडली. मी ते इतर गृहिणींसोबत शेअर करते.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या कांद्याची कापणी वसंत ऋतूमध्ये केली जाते, जेव्हा पिसे अजूनही तरुण आणि रसाळ असतात. नंतर ते म्हातारे होतील, कोमेजून जातील. म्हणूनच, या कालावधीत हिवाळ्यासाठी हिरव्या कांद्याचे संरक्षण कसे करावे हे जाणून घेणे उचित आहे.

सकाळी कुरकुरीत खारवलेले टोमॅटो, आणि मेजवानीच्या नंतर... - सर्वात चांगली गोष्ट असू शकते. पण मी कशाबद्दल बोलत आहे, कारण प्रौढ आणि मुले दोघांनाही ते आवडते, जसे हिवाळ्यात एक स्वादिष्ट लोणचे. हिवाळ्यासाठी थंड मार्गाने टोमॅटो तयार करण्यासाठी ही एक उत्कृष्ट कृती आहे. हे हलके, सोपे आणि चवदार आहे आणि त्याच्या तयारीसाठी किमान साहित्य, प्रयत्न आणि संसाधने आवश्यक आहेत.

कापणीच्या हंगामाच्या शेवटी हिवाळ्यासाठी मीठयुक्त टोमॅटो साखरमध्ये घालणे चांगले आहे, जेव्हा अद्याप पिकलेले लाल टोमॅटो आहेत आणि जे अद्याप हिरवे आहेत ते यापुढे पिकणार नाहीत. पारंपारिक लोणच्यात सहसा फक्त मीठ वापरले जाते, परंतु आमची घरगुती पाककृती काही सामान्य नाही. आमची मूळ कृती टोमॅटो तयार करण्यासाठी मुख्यतः साखर वापरते. साखरेतील टोमॅटो टणक, चवदार बनतात आणि असामान्य चव केवळ त्यांना खराब करत नाही तर त्यांना अतिरिक्त उत्साह आणि मोहक देखील देते.

हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट खारट टोमॅटो तयार करण्यासाठी बर्‍याच पाककृती आहेत, परंतु मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी टोमॅटोचे लोणचे घालण्यासाठी मूळ घरगुती रेसिपी सांगू इच्छितो ज्यामध्ये कॉर्न पाने, तसेच कोवळ्या कॉर्नच्या देठांचा समावेश आहे.

गाजर वर्षभर विकले जात असले तरी, गृहिणी हिवाळ्यासाठी खारट गाजर तयार करतात जेव्हा शरद ऋतूमध्ये मोठी कापणी केली जाते आणि लहान मूळ पिके वसंत ऋतूपर्यंत टिकू शकत नाहीत, फक्त कोरडे होतात. या रेसिपीनुसार तयार केलेली नारंगी डार्लिंग पूर्णपणे कोणत्याही डिश आणि सॅलड्सचा भाग म्हणून वापरली जाऊ शकते. नक्की करून पहा!

खारट टरबूज हिवाळ्यासाठी एक उत्कृष्ट तयारी आहे जी तुम्हाला आणि तुमच्या पाहुण्यांना आनंदित करेल. मला माझी जुनी पिकलिंग रेसिपी शेअर करायची आहे. माझ्या आजीने मला ते सांगितले. आम्ही अनेक वर्षांपासून ही रेसिपी बनवत आहोत - ती खूप सोपी आणि स्वादिष्ट आहे.

हिवाळ्यासाठी नाशपातीसह काय शिजवायचे याचा विचार करताना, मला एक कृती आली: लिंगोनबेरीसह भिजवलेले नाशपाती. मी ते केले आणि संपूर्ण कुटुंब आनंदित झाले. मला खात्री आहे की बर्‍याच गृहिणींना अशा मूळ, व्हिटॅमिन-समृद्ध आणि त्याच वेळी, घरगुती नाशपातीची सोपी कृती आवडेल. जर तुम्हाला जीवनसत्त्वे, चवदार आणि मूळ स्नॅक मिळवायचा असेल तर चला स्वयंपाक सुरू करूया.

मी बल्गेरियामध्ये सुट्टीत अशा प्रकारे तयार केलेले सॉकरक्रॉट वापरून पाहिले आणि एका स्थानिक रहिवासी हिवाळ्यासाठी घरगुती कोबीसाठी तिची कृती माझ्याबरोबर सामायिक करण्यास आनंद झाला. हिवाळ्यासाठी ही चवदार आणि निरोगी भाजीपाला तयार करणे अजिबात कठीण नाही. आपल्याला फक्त आपली इच्छा आणि उत्पादनासह बॅरल्स संचयित करण्यासाठी एक थंड जागा आवश्यक आहे.

ही साधी पिकलिंग रेसिपी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी खारट हिरवी सोयाबीन सहज आणि सहजपणे तयार करण्यास अनुमती देईल. हिवाळ्यात, या तयारीचा वापर करून, आपण विविध प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम तयार करू शकता.

कॅन केलेला गाजरांसाठी एक सोपी रेसिपी हिवाळ्यात या मूळ भाजीसह कोणतीही डिश तयार करणे शक्य करेल, जेव्हा घरात ताजे नसतात.

Sauerkraut एक उत्कृष्ट आहारातील डिश आहे जो आम्ही हिवाळ्यासाठी तयार करण्यास प्राधान्य देतो. बर्याचदा, हिवाळ्यात ते फक्त सूर्यफूल तेलाने खाल्ले जाते. सॉकरक्रॉट सॅलड बनवण्यासाठी आम्ही तुम्हाला दोन रेसिपी पर्याय देऊ करतो. दोन्ही पाककृती म्हणतात: प्रोव्हेंकल कोबी. आम्ही एक आणि इतर दोन्ही स्वयंपाक पद्धती वापरण्याची शिफारस करतो, जेणेकरून आपण नंतर आपल्यासाठी सर्वात योग्य असलेली एक निवडू शकता. कृपया लक्षात घ्या की दुसर्या रेसिपीमध्ये कमी वनस्पती तेल आवश्यक आहे.