लोणचे-आंबवणे

बॅरलमध्ये लोणचेयुक्त काकडी ही जुनी रशियन तयारी आहे जी गावांमध्ये हिवाळ्यासाठी तयार केली गेली होती. आज, जर घरामध्ये थंड तळघर असेल किंवा तुमच्याकडे गॅरेज, कॉटेज किंवा इतर ठिकाणे असतील जिथे तुम्ही प्लास्टिक ठेवू शकता, परंतु ते लिन्डेन किंवा ओक बॅरल्स असल्यास ते अधिक चांगले आहे.

स्क्वॅश तयार करण्याच्या या रेसिपीमध्ये भाजीपालाच दीर्घकालीन उष्मा उपचार आवश्यक नाही. तथापि, अशा प्रकारे तयार केलेले स्क्वॅश त्यांच्या मूळ चव आणि असामान्य देखाव्याद्वारे ओळखले जातात. म्हणूनच, ही रेसिपी अशा गृहिणींसाठी उपयुक्त ठरेल ज्यांना त्यांच्या पाहुण्यांना अनोखे डिश देऊन आश्चर्यचकित करायला आवडते, परंतु ते तयार करण्यात जास्त वेळ घालवू इच्छित नाही किंवा करू शकत नाही.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी स्वयंपाक न करता तयार केलेले लोणचेयुक्त लिंगोनबेरी त्या गृहिणींसाठी देखील योग्य आहेत जे शहर अपार्टमेंटमध्ये राहतात जेथे तळघर आणि तळघर नाही. तथापि, हिवाळ्यात, शहरवासीयांना ग्रामीण भागातील घरांच्या आनंदी मालकांपेक्षा निरोगी बेरी आवश्यक असतात. आणि अशा प्रकारे तयार केलेले लिंगोनबेरी शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये देखील संग्रहित केले जाऊ शकतात.

स्वयंपाक न करता लोणचेयुक्त लिंगोनबेरी चांगले असतात कारण ते बेरीमधील फायदेशीर पदार्थ पूर्णपणे जतन करतात आणि रेसिपीमध्ये साखर नसल्यामुळे आपल्याला अशा लिंगोनबेरीची तयारी गोड पदार्थ किंवा पेयांसाठी आणि सॉससाठी आधार म्हणून वापरण्याची परवानगी मिळते.

पिकल्ड क्रॅनबेरी फक्त तयार करणे सोपे नाही, परंतु आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. बेरी फक्त स्वच्छ पाण्याने भरणे आवश्यक आहे. या रेसिपीमध्ये स्वयंपाक किंवा मसाल्यांची आवश्यकता नाही. तुमचे प्रयत्न देखील कमी आहेत, परंतु क्रॅनबेरी जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात आणि त्यानुसार, हिवाळ्यात शरीराला त्याचा जास्तीत जास्त फायदा देखील मिळेल.

माझ्या साध्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी गाजर, लसूण आणि थोडी ताजी अजमोदा (ओवा) सह मीठयुक्त वांगी तयार करण्याचा प्रयत्न करा. हे तयार करण्यास सोपे आणि स्वादिष्ट एग्प्लान्ट एपेटाइजर माझ्या घरातील लोकांमध्ये आवडते आहे.

चोकबेरीला स्वयंपाकात जास्त ओळख मिळाली आहे. परंतु लाल बेरीसह रोवन वाईट नाही, आपल्याला फक्त हिवाळ्यासाठी योग्यरित्या कसे तयार करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. भिजवलेले लाल रोवन कसे तयार करावे यासाठी माझ्याकडे एक साधी घरगुती रेसिपी आहे.

शरद ऋतूतील येतो आणि प्रश्न उद्भवतो: "हिवाळ्यासाठी बडीशेप कसे जतन करावे?" तथापि, बागेच्या बेडमधून रसाळ आणि ताजी हिरव्या भाज्या लवकरच अदृश्य होतील, परंतु आपण सुपरमार्केटमध्ये धावू शकत नाही आणि प्रत्येकाकडे सुपरमार्केट "हातात" नसतात. 😉 म्हणून, मी हिवाळ्यासाठी खारट बडीशेप तयार करण्यासाठी माझी सिद्ध कृती ऑफर करतो.

या गाजर तयार करण्याची कृती हलकी आणि तयार करण्यास सोपी आहे, कारण गाजर बारीक चिरण्याची गरज नाही. आपण खवणी देखील नाकारू शकता. खारट गाजर आणि मिरपूड स्वादिष्ट आहेत आणि टेबलवर सुंदर दिसतात. प्रत्येकजण, अगदी ज्यांनी प्रथमच तयारी सुरू केली आहे, ते रेसिपीचा सामना करण्यास सक्षम असतील आणि तुमचे सर्व पाहुणे आणि कुटुंबातील सदस्य लोणच्याच्या भाज्यांचा आनंद घेतील.

जर तुम्ही चिरलेल्या कांद्यासह मधुर लोणचे गाजर तयार केले असेल तर टेबलवर कोणते भूक वाढवणारे एपेटाइजर पटकन ठेवायचे हा प्रश्न स्वतःच अदृश्य होईल. ज्यांना अद्याप या साध्या आणि परवडणाऱ्या उत्पादनांचे कौतुक करण्याची संधी मिळालेली नाही त्यांच्यासाठी मी या गाजराच्या तयारीसाठी घरगुती रेसिपी पोस्ट करत आहे. दोन्ही घटक एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक आहेत, उदारतेने गोडपणा आणि तीव्रता सामायिक करतात.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले लोणचेयुक्त बीट्स अगदी मूळ आणि चवदार बोर्श तयार करणे शक्य करतात. हे चवदार आणि स्वयंपूर्ण आहे आणि स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते. त्याचा वापर करून तुम्ही विविध प्रकारचे हिवाळ्यातील सलाड तयार करू शकता. अशा तयारीतील ब्राइन गरम दिवसात तुमची तहान पूर्णपणे शमवेल आणि हिवाळ्यात, हिवाळ्यात शरीरातील जीवनसत्वाचा साठा पुन्हा भरून काढेल. एका शब्दात, काहीही वाया जाणार नाही.

ही घरगुती रेसिपी आपल्याला स्वादिष्ट लोणचेयुक्त एग्प्लान्ट्स तयार करण्यास अनुमती देईल आणि मसाले आणि औषधी वनस्पती जोडल्याने त्यांचा सुगंध फक्त अद्वितीय होईल. अशा मसालेदार एग्प्लान्ट्स ज्यांना हिवाळ्यात मधुर ब्लूबेरी सॅलडचा आनंद होतो त्यांना उदासीन सोडणार नाही. या आश्चर्यकारक फळांना त्यांच्या त्वचेच्या रंगामुळे असे म्हटले जाते.

भिजवलेली द्राक्षे तयार करण्याच्या या प्राचीन कृतीमुळे हिवाळ्यासाठी उष्णतेच्या उपचाराशिवाय द्राक्षे तयार करणे शक्य होते आणि म्हणूनच, त्यातील बहुतेक फायदेशीर पदार्थ टिकवून ठेवतात. अशी स्वादिष्ट द्राक्षे हलकी मिष्टान्न म्हणून अतुलनीय आहेत आणि हिवाळ्यातील सॅलड्स आणि हलके स्नॅक्स तयार करताना आणि सजवताना देखील ते न भरता येणारे असतात.

खारट टरबूजांसाठी ही कृती आपल्याला नेहमीप्रमाणेच उन्हाळ्याच्या शेवटीच नव्हे तर संपूर्ण हिवाळ्यात या स्वादिष्ट बेरीचा आनंद घेण्याची संधी देईल. होय, होय, होय - टरबूज वर्षाच्या कोणत्याही वेळी खाल्ले जाऊ शकतात.आपण फक्त त्यांना मीठ करणे आवश्यक आहे. खारट टरबूजांना एक अनोखी चव असते आणि बर्याच लोकांना ते आवडते.

या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला सांगेन की तथाकथित कोरडे लोणचे वापरून हिवाळ्यासाठी भोपळी मिरची कशी तयार करावी. ही सॉल्टिंग पद्धत बल्गेरियन मानली जाते. खारट मिरपूड मधुर बनते आणि तयारीसाठी कमीतकमी प्रयत्न आणि घटक आवश्यक असतात.

प्रस्तावित रेसिपीनुसार भोपळी मिरचीचे लोणचे करण्यासाठी, आपल्याला थोडा वेळ घालवावा लागेल. तथापि, प्रस्तावित पद्धतीचा वापर करून तयार केलेली मिरपूड खूप चवदार आणि सुगंधी बनते.

सॉकरक्रॉट, त्याच्या आंबटपणासह आणि थोडासा मसालेदारपणा, घरी कोबी रोल तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. आणि जर मधुर कोबी देखील भरण्यासाठी वापरली गेली असेल तर, अगदी चटकदार गोरमेट्स देखील रेसिपीची प्रशंसा करतील. अशा तयारीचे फायदे कमीत कमी घटक, लहान स्वयंपाक वेळ आणि मूळ उत्पादनाची उपयुक्तता आहे.

ताज्या पांढऱ्या कोबीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. ते आंबलेल्या पाण्यात राहतात का? आणि sauerkraut शरीरासाठी कसे फायदेशीर आहे?

हिवाळ्यासाठी कोबीचे घरगुती लोणचे ही एक प्रक्रिया आहे जी आपल्या सर्वांना बर्याच काळापासून ज्ञात आहे. पण तुम्ही सर्व काही बरोबर करत आहात आणि तुमचे sauerkraut किती चवदार आहे? या रेसिपीमध्ये, मी कोबीला मीठ कसे घालावे, आंबायला ठेवताना कोणत्या प्रक्रिया होतात आणि काय करावे जेणेकरुन कोबी अम्लीय किंवा कडू होणार नाही, परंतु नेहमीच ताजी - चवदार आणि कुरकुरीत राहते हे तपशीलवार सांगण्याचा प्रयत्न करेन.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले चोंदलेले सॉकरक्रॉट त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना पिळणे आवडते आणि परिणामी, त्यांच्या नातेवाईकांना असामान्य तयारीने आश्चर्यचकित करा. अशी द्रुत कोबी खूप चवदार असते आणि ती अशा प्रकारे तयार केली जाते की ती जास्त काळ टिकत नाही (अरे).