रस

चेरीचा रस आश्चर्यकारकपणे तहान शमवतो आणि त्याचा समृद्ध रंग आणि चव आपल्याला त्यावर आधारित उत्कृष्ट कॉकटेल बनविण्यास अनुमती देते. आणि जर तुम्ही चेरीचा रस योग्य प्रकारे तयार केला तर तुम्हाला हिवाळ्यात व्हिटॅमिन-समृद्ध आणि चवदार पेयाचा आनंद घेण्याची संधी मिळेल.

पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड अनेक रोग उपचार मध्ये त्याची प्रभावीता लांब सिद्ध केले आहे आणि पारंपारिक औषध त्याच्या उपचार गुणधर्म पूर्ण वापर करते. पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड रस खूपच स्वस्त आहे आणि कोणत्याही फार्मसीमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो, परंतु कधीकधी रसची गुणवत्ता शंकास्पद असते. मग हिवाळ्यासाठी आपला स्वतःचा पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड रस का तयार करू नये?

काहीजण हिवाळ्यासाठी द्राक्षाचा रस साठवण्यास घाबरतात कारण ते खराबपणे साठवले जाते आणि बरेचदा वाइन व्हिनेगरमध्ये बदलते. हे, अर्थातच, स्वयंपाकघरातील एक आवश्यक उत्पादन देखील आहे, जे महाग बाल्सामिक व्हिनेगरची जागा घेईल, परंतु अशा प्रमाणात याची स्पष्टपणे आवश्यकता नाही. द्राक्षाचा रस तयार करण्यासाठी काही नियम आहेत जेणेकरून ते चांगले साठवले जाईल आणि त्यांचे पालन केले पाहिजे. इसाबेला द्राक्षांपासून हिवाळ्यासाठी द्राक्षाचा रस कसा तयार करायचा याच्या 2 पाककृती पाहू.

माझ्या मुलाने सांगितले की संत्र्यासह भोपळ्याचा रस त्याला दिसायला आणि चवीनुसार मधाची आठवण करून देतो. आपल्या सर्वांना ते आमच्या कुटुंबात पिण्यास आवडते, केवळ हिवाळ्यातच नव्हे तर शरद ऋतूतील, भोपळा कापणीच्या वेळी देखील.

जाड टोमॅटोच्या रसासाठी ही कृती तयार करणे सोपे आहे आणि हिवाळ्यात आवश्यक आहे, जेव्हा तुम्हाला खरोखर ताज्या, सुगंधी भाज्या हव्या असतात. इतर तयारींच्या विपरीत, लगदा असलेल्या नैसर्गिक रसला मसाला आणि मसाल्यांची आवश्यकता नसते.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे दिसते की टोमॅटोपासून रस तयार करणे हे अगदी सोपे काम आहे, परंतु ते केवळ अनेक महिने संरक्षित केले पाहिजे असे नाही तर त्यातील सर्व फायदेशीर पदार्थ देखील जतन केले पाहिजेत. म्हणूनच, माझ्या आजीची एक सिद्ध जुनी पाककृती, चरण-दर-चरण फोटोंसह, नेहमी बचावासाठी येते.

हिवाळ्यात, आपल्याला बर्याचदा उबदारपणा, सूर्य आणि जीवनसत्त्वे नसतात. वर्षाच्या या कठोर काळात, लगद्यासह मधुर टोमॅटोच्या रसाचा एक साधा ग्लास जीवनसत्वाची कमतरता भरून काढेल, आपला उत्साह वाढवेल आणि आधीच जवळ असलेल्या उबदार, दयाळू आणि उदार उन्हाळ्याची आठवण करून देईल.

स्टोअरमध्ये संत्र्याचा रस खरेदी करताना, मला असे वाटत नाही की आपण नैसर्गिक पेय पीत आहोत यावर आपल्यापैकी कोणीही विश्वास ठेवत नाही. मी प्रथम स्वतः प्रयत्न केला आणि आता मी सुचवितो की तुम्ही एका साध्या, घरगुती रेसिपीनुसार वास्तविक नैसर्गिक रस तयार करा. भविष्यातील वापरासाठी ताजे पिळलेला संत्र्याचा रस कसा बनवायचा याबद्दल आम्ही येथे बोलू.

ही लिंगोनबेरी रस रेसिपी तयार होण्यास बराच वेळ लागतो. परंतु परिणाम नक्कीच तुम्हाला संतुष्ट करेल आणि तुमच्या प्रियजनांना ते आवडेल. आपल्याकडे तयारीसाठी पुरेसा वेळ असल्यास ही तयारी कृती निवडा.

ज्या देशांमध्ये ही प्रिय लिंबूवर्गीय फळे उगवतात तेथे टेंगेरिनपासून मधुर रस मोठ्या प्रमाणात तयार केला जातो. तथापि, इच्छित असल्यास, ते आमच्यासह सहज आणि सहजपणे केले जाऊ शकते. टेंगेरिनच्या रसामध्ये चमकदार, समृद्ध रंग, उत्कृष्ट चव असते आणि आरोग्याच्या फायद्यांच्या बाबतीत ते सामान्य संत्र्याच्या रसापेक्षा निकृष्ट नाही.

समुद्री बकथॉर्न ज्यूसची कृती घरी तयार करणे अगदी सोपे आहे, परंतु चांगला परिणाम मिळविण्यासाठी सर्व अटी पूर्ण केल्या पाहिजेत. सी बकथॉर्नच्या रसात एक सुंदर समृद्ध रंग आणि एक आनंददायी आंबट चव आहे.

ज्यूसरशिवाय स्वच्छ मनुका रस तयार करणे ही एक त्रासदायक प्रक्रिया आहे, परंतु ती घरी केली जाऊ शकते. हा मनुका रस हिवाळ्यात शुद्ध सेवन केला जाऊ शकतो, जेली तयार करण्यासाठी किंवा मिष्टान्न (कॉकटेल, जेली, मूस) तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट अशी आहे की केवळ चांगले पिकलेले मनुके घरगुती रससाठी योग्य आहेत.

नैसर्गिक आणि निरोगी व्हिबर्नमचा रस किंचित कडू लागतो, परंतु जर तुम्ही ते पाणी आणि साखरेने पातळ केले तर ते खूप चवदार बनते. रसामध्ये औषधी गुणधर्म आहेत, कारण व्हिबर्नम बेरीचा वापर पारंपारिक औषधांमध्ये टॉनिक, एंटीसेप्टिक आणि अँटीपायरेटिक म्हणून केला जात आहे.

या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला घरी लगदासह टोमॅटोचा रस कसा बनवायचा हे सांगू इच्छितो, ज्याची ज्यूसरमधून टोमॅटो पास करून मिळवलेल्या रसाशी तुलना केली जाऊ शकत नाही. ज्युसरमधून फक्त रस पिळून काढला जातो आणि लगदा कातडीबरोबरच राहतो आणि फेकून दिला जातो.

समुद्र buckthorn रस - त्याच्या उपचार शक्ती अतिशयोक्ती करणे कठीण आहे. अगदी प्राचीन काळी, डॉक्टर जवळजवळ सर्व रोगांवर उपचार करण्यासाठी या बेरीचा रस वापरत असत.जीवशास्त्रज्ञांनी शोधून काढले आहे की समुद्री बकथॉर्नच्या समृद्ध रचनामध्ये प्रचंड फायदे आहेत, ज्यामुळे इतर अनेक बेरी रस खूप मागे राहतात. सर्व प्रथम, हे असंतृप्त फॅटी ऍसिडची उच्च सामग्री आहे, तसेच सर्व गटांच्या जीवनसत्त्वे आहेत.

ज्युसरद्वारे मिळवलेल्या सी बकथॉर्नच्या रसात काही जीवनसत्त्वे असतात, जरी त्यापैकी बरेच ताजे बेरीमध्ये असतात. लगदा सह समुद्र buckthorn रस मौल्यवान मानले जाते. आम्ही घरी रस तयार करण्यासाठी आमची सोपी रेसिपी ऑफर करतो, जी मूळ उत्पादनातील जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे राखून ठेवते.

लगदा सह जर्दाळू रस तयार करण्यासाठी, आपण योग्य फळे लागेल. जास्त पिकलेले देखील योग्य आहेत, परंतु मूस, कुजलेल्या भागांशिवाय किंवा उत्पादन खराब होण्याची इतर चिन्हे नसतात.

एक साधी कृती जी दोन स्वतंत्र डिश बनवते - चेरी जाम आणि तितकेच स्वादिष्ट चेरी रस. आपण वेळेची बचत कशी करू शकता आणि एका वेळी हिवाळ्यासाठी अधिक स्वादिष्ट तयारी कशी करू शकता? उत्तर आमच्या खालील लेखात आहे.

होममेड गूसबेरीसाठी ही रेसिपी चांगली आहे कारण ती तुम्हाला, जसे ते म्हणतात, एका दगडात दोन पक्षी मारण्याची परवानगी देते.किंवा, एकदा काम केल्यानंतर, हिवाळ्यासाठी निरोगी, चवदार रस आणि पाई फिलिंग दोन्ही जतन करा. तथाकथित "पाई फिलिंग" हिवाळ्यात घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेलीसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते.

कापणीच्या हंगामाच्या बाहेर पिण्यासाठी नैसर्गिक बर्चचा रस केवळ जारमध्ये कॅन करूनच संरक्षित केला जाऊ शकतो. या रेसिपीमध्ये मी फ्रोझन बर्च सॅप बनवण्याचा सल्ला देतो.