रस

आंब्याचा रस हे आरोग्यदायी आणि ताजेतवाने पेय आहे आणि युरोपमध्ये ते सफरचंद आणि केळीलाही मागे टाकले आहे. शेवटी, आंबा हे एक अद्वितीय फळ आहे; ते पिकण्याच्या कोणत्याही टप्प्यावर खाण्यायोग्य आहे. म्हणून, जर तुम्ही कच्चा आंबा विकत घेतला असेल तर अस्वस्थ होऊ नका, परंतु हिवाळ्यासाठी त्यांचा रस बनवा.

तुम्हाला हवा तसा पुदिना नसेल आणि तयार करण्याची दुसरी पद्धत आवडत नसेल तर पुदिन्याचा रस तयार करता येतो. आपण अर्थातच, कोरडे पुदीना करू शकता, परंतु नंतर आपल्याला ते तयार करावे लागेल आणि हे वेळेचा अपव्यय आणि बहुतेक सुगंध आहे. पुदिन्याचा रस बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी वापरणे चांगले.

टरबूज हा उन्हाळा-शरद ऋतूतील स्वादिष्ट पदार्थ आहे या वस्तुस्थितीची आपण सर्वजण नित्याची आहोत आणि आपण स्वत: गळतो, कधीकधी अगदी जबरदस्तीने. शेवटी, हे स्वादिष्ट आहे आणि त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत, परंतु तुम्हाला स्वतःला असा छळ करण्याची गरज नाही. भविष्यातील वापरासाठी टरबूज किंवा टरबूजचा रस देखील तयार केला जाऊ शकतो.

काळ्या मनुका रस तुमच्या पँट्रीमध्ये अनावश्यक स्टॉक होणार नाही.शेवटी, करंट्स जीवनसत्त्वे समृध्द असतात आणि हिवाळ्यात आपण आपल्या दूरदृष्टीची खरोखर प्रशंसा कराल. सिरपच्या विपरीत, काळ्या मनुका रस साखरेशिवाय किंवा कमीतकमी प्रमाणात तयार केला जाऊ शकतो. या प्रकरणात, रस साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेली एक आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते, आपल्या dishes खूप गोड होईल भीती न.

ग्रेपफ्रूटचे बरेच चाहते आहेत ज्यांना तो कडूपणा आवडतो ज्यामुळे बहुतेक लोक रांगतात. हे फक्त टॅनिन आहे, जे द्राक्षाच्या फळांमध्ये असते आणि ते द्राक्षाचा रस आहे जो सर्वात उपयुक्त मानला जातो, परंतु सर्वात धोकादायक देखील आहे. आपण कोणतीही औषधे घेत असल्यास, या समस्येबद्दल आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

बीटरूटचा रस केवळ निरोगीच नव्हे तर चवदार रसांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे, जर तो योग्य प्रकारे तयार केला असेल तर. नियमानुसार, संरक्षणामध्ये कोणतीही अडचण नाही, कारण बीट्स उष्णतेचे उपचार चांगले सहन करतात आणि उकळण्यामुळे जीवनसत्त्वे जतन करण्यावर थोडासा परिणाम होतो. आता आपण बीटचा रस बनवण्यासाठी दोन पर्याय पाहू.

सेलेरी ज्यूसला दैवी चव येते असे म्हणणे खोटे ठरेल. सेलेरी प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांमध्ये, सॅलडमध्ये चांगले आहे, परंतु रस म्हणून ते पिणे कठीण आहे. तथापि, हे खूप उपयुक्त आहे आणि शेकडो रोगांवर उपचार करते आणि हिवाळ्यात प्रतिबंध करण्यासाठी देखील चांगले आहे.

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे हिरव्या, कच्च्या सफरचंदांचा रस पूर्णपणे पिकलेल्या सफरचंदांपेक्षा जास्त चवदार असतो. ते तितके सुगंधी असू शकत नाही, परंतु त्याची चव अधिक समृद्ध आणि अधिक आनंददायी आहे. ते क्लोइंग नाही, आणि आंबटपणा उन्हाळ्याची आठवण करून देतो आणि त्याच वेळी भूक वाढवते.

स्ट्रॉबेरीचा रस हिवाळ्यासाठी क्वचितच तयार केला जातो आणि केवळ खूप स्ट्रॉबेरी नसल्यामुळेच. स्ट्रॉबेरीचा रस खूप केंद्रित आहे आणि आपण ते जास्त पिऊ नये. स्ट्रॉबेरीसारख्या स्ट्रॉबेरीमुळे गंभीर ऍलर्जी होऊ शकते आणि हे खूप अप्रिय आहे.

खरबूजचे शेल्फ लाइफ दीर्घ आहे आणि ते बर्याच काळासाठी ताजे ठेवू शकते, परंतु हे फक्त प्रदान केले जाते की आपल्याकडे थंड, गडद आणि कोरडी जागा आहे. हे ठिकाण उपलब्ध नसल्यास, हिवाळ्यासाठी भरपूर निरोगी आणि चवदार तयारी तयार करण्यासाठी तुम्ही खरबूज वापरू शकता आणि खरबूजाचा रस हा सर्वात सोपा तयारी आहे.

केळीचा रस त्वचेवरील जखमा निर्जंतुक करतो आणि बरे करतो हे आपल्याला लहानपणापासून माहित आहे आणि जर तुमचा गुडघा तुटला असेल तर तुम्हाला केळीचे पान लावावे लागेल. पण, खरं तर, केळीची उपचार शक्ती खूप जास्त आहे. याचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि अनेक रोगांवर उपचार करण्यात मदत होते.

फळे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ज्यूससह भाजीपाला रस आपल्या स्वयंपाकघरात दृढपणे स्थापित झाला आहे.परंतु ताज्या भाज्यांमधून रस तयार करणे नेहमीच शक्य नसते, कारण भोपळा किंवा टरबूज सारख्या मोठ्या भाज्या साठवण्यासाठी जागा आणि विशेष परिस्थिती आवश्यक असते जी अपार्टमेंटमध्ये अस्तित्वात नसतात. परंतु आपण भाज्या गोठवू शकता आणि हिवाळ्यात त्याच गोठलेल्या भोपळ्यापासून रस बनवू शकता.

स्ट्रॉबेरी न आवडणारे लोक जगात फार कमी आहेत. परंतु त्याचे शेल्फ लाइफ आपत्तीजनकपणे लहान आहे आणि जर कापणी मोठी असेल तर आपल्याला हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कशी तयार करावी हे त्वरित ठरवावे लागेल. स्ट्रॉबेरी प्रकार "व्हिक्टोरिया" ही एक सुरुवातीची विविधता आहे. आणि सर्वात जुनी स्ट्रॉबेरी सर्वात स्वादिष्ट आणि सुगंधी आहेत, परंतु, दुर्दैवाने, उष्णता उपचारानंतर बहुतेक चव आणि सुगंध अदृश्य होतात. हिवाळ्यासाठी व्हिक्टोरियाची ताजी चव आणि सुगंध टिकवून ठेवण्याची एकमेव संधी म्हणजे त्यातून रस तयार करणे.

रास्पबेरी ज्यूस हे मुलांच्या आवडत्या पेयांपैकी एक आहे. आणि जेव्हा आपण हिवाळ्यात जार उघडता तेव्हा रसाचा सुगंध विशेषतः आनंददायी असतो, नंतर आपल्याला कोणालाही कॉल करण्याची आवश्यकता नाही, प्रत्येकजण स्वतः स्वयंपाकघरात धावतो.

अदरक रूटचा वापर कॉस्मेटोलॉजी, लोक औषध आणि स्वयंपाकात केला जातो. आल्याच्या मुळाशिवाय काही आहार पूर्ण होतो. शेवटी, या मुळामध्ये जीवनसत्त्वे आणि घटकांचा संपूर्ण संच असतो जो कमी झालेल्या शरीरासाठी आवश्यक असतो. ताजे पिळून काढलेला आल्याचा रस, ज्यावर उष्णतेचा उपचार केला गेला नाही, तो सर्वात आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट मानला जातो.

पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रस तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, आणि प्रत्येक कृती चांगली आहे. परंतु, वेगवेगळ्या रोगांना विशिष्ट प्रकारचे रस आवश्यक आहे, म्हणून, आम्ही पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रस तयार करण्यासाठी मूलभूत पाककृती आणि त्याच्या साठवणीच्या वैशिष्ट्यांचा विचार करू.

पिवळ्या टोमॅटोच्या टोमॅटोच्या रसाला सौम्य चव असते. हे कमी आंबट आणि अधिक चवदार आहे आणि जर तुमच्या मुलांना लाल टोमॅटोचा रस आवडत नसेल तर पिवळ्या टोमॅटोचा रस बनवा आणि हिवाळ्यासाठी जतन करा.

नेक्टारिन पीचपेक्षा फक्त त्याच्या उघड्या त्वचेमुळेच नाही तर मोठ्या प्रमाणात साखर आणि जीवनसत्त्वे देखील वेगळे आहे. उदाहरणार्थ, नेहमीच्या पीचच्या तुलनेत अमृतामध्ये जवळजवळ दुप्पट व्हिटॅमिन ए असते. पण मतभेद तिथेच संपतात. तुम्ही अमृतापासून प्युरी बनवू शकता, जाम बनवू शकता, कँडीयुक्त फळे बनवू शकता आणि ज्यूस बनवू शकता, जे आम्ही आता करणार आहोत.

आमच्या अक्षांशांमध्ये डाळिंबाचा हंगाम हिवाळ्याच्या महिन्यांत येतो, म्हणून उन्हाळा आणि शरद ऋतूसाठी डाळिंबाचा रस आणि सरबत तयार करणे चांगले. डाळिंबाचा रस स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. आणि हे फक्त पेय नाही तर मांसाच्या पदार्थांसाठी सॉससाठी मसालेदार आधार देखील आहे.

पारंपारिकपणे, वाइन रानेटकीपासून बनविली जाते, कारण त्यांची चव गोड आणि आंबट असते, स्पष्टपणे तुरट असते. आणि तुम्हाला पाहिजे तितका रस मिळेल.परंतु तरीही, संपूर्ण उत्पादनाचे वाइनमध्ये रूपांतर करण्याचे हे कारण नाही आणि चला रानेटकीपासून रस बनवण्याचा प्रयत्न करूया, किंवा त्यांना हिवाळ्यासाठी "पॅराडाईज सफरचंद" वेगळ्या प्रकारे म्हणतात.