हिवाळ्यासाठी सिरप - तयारीसाठी पाककृती

चेरी एक जादुई बेरी आहे! आपल्याला हिवाळ्यासाठी या रुबी बेरीची चव आणि सुगंध नेहमी जपायचा आहे. जर तुम्ही आधीच जाम आणि कंपोटेसने कंटाळले असाल आणि तुम्हाला काहीतरी नवीन हवे असेल तर सिरपमध्ये चेरी बनवा. या तयारीला जास्त वेळ आणि मेहनत लागणार नाही, परंतु परिणामामुळे तुम्हाला आनंद होईल - हे निश्चित आहे!

पिकलेले, रसाळ आणि सुवासिक पिवळे प्लम्स वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्वागतार्ह पदार्थ असतील आणि ते वर्षभर त्यांच्या अविश्वसनीय चवने आम्हाला आनंदित करू शकतील, आपण सिरपमध्ये प्लम तयार करू शकता. आम्ही जारमध्ये पिट केलेले मनुके ठेवणार असल्याने, तत्त्वतः, कोणत्याही रंगाची फळे कापणीसाठी योग्य आहेत, मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांचा खड्डा लगदापासून सहजपणे वेगळा केला जातो.

स्टीव्हिया औषधी वनस्पतीला "मध गवत" देखील म्हणतात. झाडाची पाने आणि देठ दोन्हीमध्ये गोडपणा असतो. स्टीव्हियापासून एक नैसर्गिक स्वीटनर तयार केले जाते, कारण हिरव्या वस्तुमान नेहमीच्या साखरेपेक्षा 300 पट गोड असते.

केळी वर्षाच्या कोणत्याही वेळी प्रत्येकासाठी उपलब्ध असतात. हे फळ ताजे आणि उष्णता उपचारानंतर दोन्ही खाल्ले जाते. केळीचा कोमल लगदा विविध मिष्टान्न बनवण्यासाठी योग्य आहे. त्यापैकी एक सिरप आहे. केळीचे सरबत विविध शीतपेये तयार करण्यासाठी, गोड पेस्ट्रीसाठी सॉस म्हणून आणि खोकल्यावरील औषध म्हणून वापरले जाते. या परदेशातील फळापासून सिरप कसा तयार करायचा याबद्दल आपण या लेखात बोलू.

लोक औषधांमध्ये, ब्रॉन्कोपल्मोनरी रोग बरे करण्यासाठी बर्‍याच पाककृती आहेत, परंतु स्प्रूस सिरपच्या उपचारांच्या गुणधर्मांबद्दल बर्याच लोकांना माहिती नाही. हे सिरप प्रौढ आणि मुलांचे श्वसन मार्ग स्वच्छ आणि बरे करण्यास सक्षम आहे. सरबत स्वतःला घरी बनवणे अजिबात अवघड नाही. आपल्याला फक्त थोडे ज्ञान आणि वेळ हवा आहे.

जेरुसलेम आटिचोक हा सूर्यफुलाचा जवळचा नातेवाईक आहे. या वनस्पतीची पिवळी फुले त्याच्या समकक्ष सारखीच असतात, परंतु आकाराने लहान असतात आणि खाण्यायोग्य बिया नसतात. त्याऐवजी, जेरुसलेम आटिचोक त्याच्या मुळापासून फळ देते. कंद मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाकात वापरले जातात. ते कच्चे आणि उष्णता उपचारानंतर दोन्ही वापरले जातात. कच्च्या "ग्राउंड नाशपाती" पासून अद्भुत व्हिटॅमिन-समृद्ध सॅलड तयार केले जातात आणि उकडलेले उत्पादन जाम आणि संरक्षित करण्यासाठी आधार म्हणून काम करते.

नाशपाती हा सर्वात स्वस्त पदार्थांपैकी एक आहे. ते जाम, जाम, प्युरी आणि कंपोटेसच्या स्वरूपात हिवाळ्यातील उत्कृष्ट तयारी करतात. नाशपाती सिरप अनेकदा टाळले जाते, परंतु व्यर्थ. सिरप ही एक सार्वत्रिक गोष्ट आहे. हे बेकिंग फिलिंगमध्ये जोडले जाते, केकच्या थरांमध्ये भिजवले जाते, चवीनुसार आइस्क्रीम आणि तृणधान्ये आणि विविध मऊ कॉकटेल आणि पेये तयार करण्यासाठी देखील वापरली जातात. आम्ही या लेखात पिकलेल्या नाशपातीपासून सिरप तयार करण्याच्या सर्व पद्धतींबद्दल चर्चा करू.

मधुर गोड खरबूज त्यांच्या सुगंधाने आपल्याला आनंदित करतात.मला ते शक्य तितक्या लांब ठेवायचे आहेत. हिवाळ्यातील खरबूज तयार करण्यासाठी गृहिणींनी अनेक पाककृती आणल्या आहेत. त्यापैकी एक सिरप आहे. ते तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, त्या सर्वांचे या लेखात तपशीलवार वर्णन केले आहे. आमच्यात सामील व्हा आणि तुमचा हिवाळ्यातील पुरवठा खरबूज सरबतच्या स्वादिष्ट तयारीने पुन्हा भरला जाईल.

ब्लूबेरी त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहेत. दररोज आपल्या आहारात पुरेशा बेरीचा समावेश केल्याने आपली दृष्टी मजबूत होऊ शकते आणि अगदी पुनर्संचयित होऊ शकते. समस्या अशी आहे की ताज्या फळांचा हंगाम अल्पायुषी असतो, म्हणून गृहिणी विविध ब्लूबेरीच्या तयारीच्या मदतीसाठी येतात ज्यामुळे त्यांना संपूर्ण हिवाळ्यात उन्हाळ्याची चव चाखता येईल.

सुवासिक आणि अतिशय चवदार जर्दाळू हे होममेड सिरप बनवण्यासाठी उत्कृष्ट आधार आहेत. हे मिष्टान्न डिश अलीकडे वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय झाले आहे, जे आश्चर्यकारक नाही. जर्दाळू सिरपचा वापर खूप विस्तृत आहे - हे केकच्या थरांसाठी एक वंगण आहे, पॅनकेक्स किंवा आइस्क्रीमसाठी एक मिश्रित पदार्थ आणि घरगुती कॉकटेलसाठी फिलर आहे.

ग्रेनेडाइन एक जाड सरबत आहे ज्यामध्ये चमकदार रंग आणि खूप समृद्ध गोड चव आहे. हे सिरप विविध कॉकटेल तयार करण्यासाठी वापरले जाते. ग्राहकांना निवडण्यासाठी विविध प्रकारचे कॉकटेल पर्याय उपलब्ध करून देणाऱ्या कोणत्याही बारमध्ये ग्रेनेडाइन सिरपची बाटली नक्कीच असेल.

सुवासिक पीच उत्कृष्ट घरगुती तयारी करतात. आज आम्ही त्यापैकी एक - सिरप तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो. पीच सिरप हे पाककला तज्ञांद्वारे अत्यंत मूल्यवान आहे आणि केकच्या थरांना आणि इतर मिठाई उत्पादनांना ग्रीस करण्यासाठी वापरले जाते. हे विविध कॉकटेल आणि आइस्क्रीम टॉपिंग्समधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. होममेड सिरप पॅनकेक्ससह सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा मिनरल वॉटरच्या व्यतिरिक्त शीतपेय म्हणून तयार केले जाऊ शकते.

रेड व्हिबर्नम एक उदात्त बेरी आहे ज्याला त्याच्या असंख्य उपचार गुणधर्मांसाठी प्राचीन काळापासून मूल्यवान आहे. व्हिबर्नम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि जीनिटोरिनरी सिस्टमच्या रोगांशी लढण्यास मदत करते. परंतु, तरीही, बहुतेक लोकांसाठी त्याचा मुख्य "फायदा" हा आहे की तो हंगामी विषाणूजन्य रोगांच्या तीव्रतेच्या काळात रोगप्रतिकारक शक्ती चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास सक्षम आहे. आणि हा विनोद नाही, viburnum खरोखर मदत करते!

परिचित चॉकबेरीचे आणखी एक सुंदर नाव आहे - चोकबेरी. हे झुडूप अनेक उन्हाळ्यातील रहिवाशांच्या बागांमध्ये राहतात, परंतु फळे फार लोकप्रिय नाहीत. पण व्यर्थ! चोकबेरी खूप उपयुक्त आहे! या बेरीपासून तयार केलेले पदार्थ उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यास सक्षम आहेत, ज्याचे उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांनी नक्कीच कौतुक केले आहे.याव्यतिरिक्त, चॉकबेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात ज्याची आपल्या शरीराला सतत गरज असते.

जवळजवळ दरवर्षी, लिंगोनबेरी आपल्याला निरोगी बेरीच्या मोठ्या कापणीने आनंदित करतात. ते सप्टेंबरमध्ये पाणथळ भागात गोळा केले जाते. बेरी स्वतः तयार करणे शक्य नसल्यास, आपण ते स्थानिक बाजारात किंवा गोठविलेल्या अन्न विभागात जवळच्या मोठ्या स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता.

मनुका झुडुपे आणि झाडे सहसा खूप चांगली कापणी करतात. गार्डनर्स हिवाळ्यासाठी त्यांना साठवून बेरीच्या विपुलतेचा सामना करतात. नेहमीच्या कॉम्पोट्स, प्रिझर्व्ह आणि जाम व्यतिरिक्त, प्लम्सपासून खूप चवदार सिरप तयार केला जातो. स्वयंपाकाच्या उद्देशाने, हे पॅनकेक्स आणि बेक केलेल्या वस्तूंसाठी सॉस म्हणून तसेच रीफ्रेश कॉकटेलसाठी फिलर म्हणून वापरले जाते. आम्ही या लेखात हे मिष्टान्न घरी तयार करण्याच्या सर्व मार्गांबद्दल बोलू.

खजूर सिरप हे पूर्णपणे नैसर्गिक उत्पादन आहे. सुक्या मेव्याच्या नैसर्गिक गोडव्यामुळे या सिरपमध्ये साखर टाकली जात नाही. त्याच वेळी, मिष्टान्न जाड आणि चिकट बाहेर वळते. हे स्टीव्हिया किंवा xylitol वर आधारित नेहमीच्या स्वीटनर्सऐवजी वापरले जाऊ शकते.

समुद्र बकथॉर्न खूप उपयुक्त आहे या वस्तुस्थितीबद्दल इंटरनेटवर एकापेक्षा जास्त लेख आधीच लिहिले गेले आहेत. खरंच, हे बेरी फक्त अद्वितीय आहे. त्यात जखमा बरे करण्याचे आणि कायाकल्प करणारे गुणधर्म आहेत आणि त्यात असे पदार्थ देखील आहेत जे सर्दी आणि विषाणूंचा सक्रियपणे प्रतिकार करू शकतात. आज आम्ही तुम्हाला समुद्री बकथॉर्नपासून निरोगी सिरप कसा बनवायचा ते सांगू - कोणत्याही आजारांविरूद्धच्या लढ्यात एक सहयोगी.

खराब चेरी कापणीचा अर्थ असा नाही की हिवाळ्यासाठी तुम्हाला चेरी सिरपशिवाय सोडले जाईल. तथापि, आपण केवळ चेरी बेरीपासूनच नव्हे तर त्याच्या पानांपासून देखील सिरप बनवू शकता. नक्कीच, चव थोडी वेगळी असेल, परंतु आपण चमकदार चेरी सुगंध इतर कोणत्याही गोष्टीसह गोंधळात टाकणार नाही.

क्लाउडबेरी ही उत्तरेकडील बेरी आहे जी दलदलीत वाढते. त्याचा फळधारणा कालावधी वर्षातून फक्त दोन आठवडे असतो आणि प्रत्येक वर्षी फलदायी नसते. लोक औषधांमध्ये क्लाउडबेरीला त्याच्या अनेक फायदेशीर गुणधर्मांसाठी खूप महत्त्व आहे, म्हणून एम्बर बेरीच्या संग्रहास विशेष महत्त्व दिले जाते.

अक्रोड सरबत एक अद्वितीय चव आहे. आपण मध नोट्स अनुभवू शकता आणि त्याच वेळी एक खमंग चव, अतिशय मऊ आणि नाजूक. हिरवे काजू सामान्यतः जाम बनवण्यासाठी वापरले जातात, परंतु सरबत करण्यासाठी अजून काही उपयोग आहेत. म्हणून, आम्ही सरबत तयार करू, आणि तुम्ही काजू कोणत्याही प्रकारे खाऊ शकता.