सॅलड्स

अशी वेळ येते जेव्हा लवचिक कोबीचे डोके बेडमध्ये पिकतात आणि कोबीचे बरेच प्रकार बाजार आणि स्टोअरमध्ये दिसतात. याचा अर्थ आपण ही भाजी भविष्यातील वापरासाठी तयार करू शकतो, जेणेकरून हिवाळ्यात कोबीचे पदार्थ आपल्या टेबलमध्ये विविधता आणतील आणि आपल्या कुटुंबाला आनंद देतील. कटिंग बोर्ड, श्रेडर, धारदार किचन चाकू - आणि कामाला लागण्याची वेळ आली आहे!

टोमॅटोपासून बनवलेल्या सॉसमध्ये एग्प्लान्ट्स, भोपळी मिरची आणि गाजर यांच्या चवदार मिश्रित भाज्यांच्या मिश्रणाची माझी आवडती रेसिपी मी पाककला तज्ञांना सादर करतो. उष्णता आणि तीव्र सुगंधासाठी, मी टोमॅटो सॉसमध्ये थोडी गरम मिरपूड आणि लसूण घालतो.

दरवर्षी, मेहनती गृहिणी, हिवाळ्यासाठी कॉर्किंगमध्ये गुंतलेल्या, 1-2 नवीन पाककृती वापरून पहा. ही तयारी एक साधी आणि अतिशय चवदार सॅलड आहे, ज्याला आपण "झुकिनी अंकल बेन्स" म्हणतो. तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल आणि तुमच्या आवडत्या सिद्ध तयारीच्या संग्रहात जाल.

हिवाळ्यातील ही कोशिंबीर अतिशय सोपी आणि तयार करण्यास सोपी आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे कोणतीही गृहिणी ते बनवू शकते. घटकांची संख्या कमी असूनही, सॅलडमध्ये उत्कृष्ट चव आहे. कृपया लक्षात घ्या की काकडी वर्तुळात नसून आयताकृती कापांमध्ये कापल्या जातात आणि काही लोक सॅलडला "टेंडर" नाही तर "लेडी फिंगर" म्हणतात.

हिवाळ्यासाठी कोरियनमध्ये स्वादिष्ट काकडी तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. काही तयारी त्वरीत बंद केल्या जाऊ शकतात, तर इतरांना तयारीसाठी अधिक वेळ लागतो. त्यापैकी प्रत्येकजण त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगला आहे.

आपल्यापैकी प्रत्येकाला परदेशी एग्प्लान्ट कॅव्हियारबद्दल बोलणारा “इव्हान वासिलीविच आपला व्यवसाय बदलतो” या चित्रपटातील एक मजेदार भाग आठवत नाही. परंतु घरी मधुर एग्प्लान्ट कॅविअर कसे तयार करावे आणि हिवाळ्यासाठी ते कसे जतन करावे हे सर्वांनाच माहित नाही. आणि हे जलद आणि चवदार केले जाऊ शकते.

या प्रकरणात एक नवशिक्या देखील अशा मधुर हिवाळा भाज्या कोशिंबीर तयार करू शकता. तथापि, हिवाळ्यासाठी तयारी करणे अगदी सहज आणि द्रुतपणे केले जाते.भाज्या, मॅरीनेड आणि मसाल्यांच्या चांगल्या संयोजनामुळे सॅलडची अंतिम चव अतुलनीय आहे. हिवाळ्यात तयारी फक्त अपरिहार्य आहे आणि गृहिणीसाठी मेनू तयार करणे सोपे करेल.

हिवाळ्यासाठी तयार केलेले मसालेदार झुचीनी एपेटाइजर, ज्याला “स्पायसी टंग्ज” किंवा “सासूची जीभ” म्हणतात, टेबलवर आणि जारमध्ये दोन्ही छान दिसते. त्याची चव गोड-मसालेदार आहे आणि झुचीनी स्वतःच मऊ आणि कोमल आहे.

मी नियोजित आणि बहुप्रतिक्षित सहलीवरून परत आल्यानंतर हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट झुचीनी सॅलडची रेसिपी शोधू लागलो. इटलीभोवती फिरताना, तेथील प्रेक्षणीय स्थळे पाहून आणि या अद्भुत देशाच्या सौंदर्याची प्रशंसा करून, मी इटालियन पाककृतीचा खरा चाहता झालो.

घरी बोर्श ड्रेसिंग तयार करणे कठीण आणि जलद काम नाही. अशी चवदार तयारी जीवनसत्त्वे एक वास्तविक स्टोअरहाऊस आहे. हे तुमच्या बोर्शला एक अनोखी चव देईल जी प्रत्येक गृहिणीला "पकडणे" शक्य नाही. एक किंवा दोनदा तयारीसाठी थोडा वेळ घालवून, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात एक उज्ज्वल, चवदार, समृद्ध पहिला कोर्स तयार करण्यास त्वरीत सामना कराल.

हळदीसह या रेसिपीचा वापर करून, आपण केवळ एक मधुर कॅन केलेला काकडीची कोशिंबीर तयार करू शकत नाही तर ते खूप सुंदर, चमकदार आणि रंगीत देखील बनू शकाल. माझी मुले या रंगीबेरंगी काकड्या म्हणतात. रिक्त सह जारांवर स्वाक्षरी करण्याची देखील आवश्यकता नाही; दुरूनच आपण त्यामध्ये काय आहे ते पाहू शकता.

चांगल्या गृहिणीकडे अनेक वेगवेगळ्या कॅनिंग पाककृती स्टॉकमध्ये असतात. आणि प्रत्येकजण म्हणेल की तिची रेसिपी इतकी स्वादिष्ट आहे की तुम्ही फक्त बोटांनी चाटाल. प्रस्तावित सॅलड तयारी पाककृतींच्या समान मालिकेतून आहे. आमची हिवाळ्यातील चवदार काकडीची कोशिंबीर बनवायला सोपी आहे आणि खूप लवकर जाते. त्याचा मुख्य फायदा असा आहे की त्यात सर्व प्रकारच्या काकड्या सामावून घेतल्या जातात: मोठ्या, कुरूप आणि जास्त पिकलेल्या. एका शब्दात - सर्वकाही, सर्वकाही, सर्वकाही.

स्क्वॅश सॅलड हा एक हलका भाजीपाला डिश आहे ज्याची चव झुचीनी एपेटाइजर सारखी असते. परंतु स्क्वॅशला सौम्य चव असते आणि सोबतची उत्पादने आणि मसाल्यांचे सुगंध अधिक चांगले शोषून घेतात. म्हणून, अशा मूळ आणि चवदार कोशिंबीर पेंट्रीमध्ये बर्याच काळासाठी लपविल्या जाऊ शकत नाहीत.

मला ही घरगुती तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, गाजर आणि सफरचंद सॅलड रेसिपी आवडते कारण ते तयार करणे खूप सोपे आहे. साधेपणा आणि तयारीची सुलभता या स्वादिष्ट वर्गीकरणाला आणखी आकर्षक बनवते.तुमचा थोडा मोकळा वेळ काढा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तयार करण्यासाठी रेसिपी वापरा आणि निरोगी, स्वादिष्ट फळे आणि भाज्यांची थाळी बनवा.

मला व्हिनेगरच्या व्यतिरिक्त एक मधुर तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तयार करण्याचे अनेक मार्ग सामायिक करायचे आहेत. का अनेक मार्ग? कारण काहींना मसाला जास्त मसालेदार आवडतो, काहींना बीटरूटचा रंग महत्त्वाचा असतो, तर काहींना मसालेदार सुद्धा आवडतो. कदाचित या तीन तिखट मूळ असलेले एक रोपटे marinade पाककृती आपल्यासाठी उपयुक्त ठरतील.

सूर्यफूल तेल आणि लसूण जोडलेले लोणचेयुक्त बीट्स नेहमीच बचावासाठी येतात, विशेषत: पातळ वर्षात. घटकांचा एक साधा संच हिवाळ्यासाठी खूप चवदार सॅलड बनवतो. उत्पादने परवडणारी आहेत आणि ही घरगुती तयारी जलद आहे. एक "गैरसोय" आहे - ते खूप लवकर खाल्ले जाते. हे फक्त इतके स्वादिष्ट बीट सॅलड आहे जे माझ्या सर्व खाणाऱ्यांना आवडते.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले कॅन केलेला वांगी आवडणार नाही अशी कोणतीही व्यक्ती नाही. हे सोयीस्कर आहे कारण आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान उत्पादनाची चव समायोजित करू शकता: आपल्या विवेकबुद्धीनुसार गरम आणि मसालेदार घटक जोडणे किंवा कमी करणे.एग्प्लान्ट एपेटाइजरची रचना दाट आहे, मंडळे तुटत नाहीत आणि डिश, जेव्हा सर्व्ह केले जाते तेव्हा ते आश्चर्यकारक दिसते.

जर तुम्ही बडीशेप तयार करण्यासाठी ही रेसिपी वापरत असाल तर संपूर्ण हिवाळ्यात तुमच्याकडे पहिल्या आणि दुसर्‍या कोर्ससाठी सुगंधी, चवदार आणि निरोगी हलके खारट मसाला असेल. कॅन केलेला, निविदा आणि मसालेदार बडीशेप व्यावहारिकदृष्ट्या ताज्या बडीशेपच्या गुणवत्तेत निकृष्ट नाही.

मसालेदार गाजर सीझनिंगसाठी ही मूळ कृती घरी स्वत: ला पुनरुत्पादित करणे खूप सोपे आहे. तयारी करण्याची ही तुमची पहिलीच वेळ असली तरी मला खात्री आहे की तुम्ही नक्कीच यशस्वी व्हाल. सीझनिंग रेसिपी अगदी मूळ असूनही, ती बनवणे खूप सोपे आहे. याची खात्री करण्यासाठी घाई करा.

गोड भोपळी मिरची कोणत्याही डिशला अधिक आकर्षक बनवेल. आणि टोमॅटो, मिरपूड आणि कांद्यासह गाजरपासून तयार केलेले कॅव्हियार, स्वतःच एक स्वादिष्ट डिश असण्याव्यतिरिक्त, हिवाळ्यात आपल्या कोणत्याही पहिल्या आणि दुसऱ्या कोर्सची चव उत्तम प्रकारे पूरक आणि सुधारेल. आळशी होऊ नका, घरी मिरपूड कॅविअर बनवा, विशेषत: ही एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे.