सॅलड्स

सध्या, सर्वात सामान्य स्क्वॅश कॅवियार आणि एग्प्लान्ट कॅविअर व्यतिरिक्त, आपण स्टोअरच्या शेल्फवर भाजीपाला कॅविअर देखील शोधू शकता, ज्याचा आधार भोपळा आहे. आज मी तुम्हाला फोटोंसह एक रेसिपी दाखवू इच्छितो, स्वादिष्ट घरगुती भोपळ्याच्या कॅविअरची तयारी चरण-दर-चरण दर्शवित आहे.

होममेड स्क्वॅश कॅविअर तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु माझ्या कुटुंबाची प्राधान्ये लक्षात घेऊन मी गाजरांसह आणि टोमॅटोची पेस्ट न घालता कॅविअर तयार करतो. थोडासा आंबटपणा आणि एक आनंददायी aftertaste सह, तयारी निविदा बाहेर वळते.

अॅडजॅब सँडल सारखी डिश केवळ जॉर्जियामध्येच नाही तर इतर देशांमध्येही खूप लोकप्रिय आहे (खरं तर ती राष्ट्रीय जॉर्जियन डिश आहे). ही भाजीपाला डिश अतिशय चवदार, जीवनसत्त्वांनी भरलेली आहे, जे उपवास करणा-यांना आवडते.हे उन्हाळ्यात तयार केले जाते कारण मुख्य घटक (वांगी आणि भोपळी मिरची) उन्हाळ्यात नेहमीच उपलब्ध आणि स्वस्त असतात.

हिवाळ्यात, कोबी सर्वात स्वादिष्ट, कुरकुरीत पदार्थ असेल. हे व्हिनिग्रेटमध्ये जोडले जाते, बटाट्याच्या सॅलडमध्ये बनवले जाते आणि फक्त वनस्पती तेलाने शिंपडले जाते. ती पण सुंदर असेल तर? जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला आश्चर्यचकित करायचे असेल तर बीट, गाजर आणि मिरचीसह लोणचेयुक्त गुलाबी कोबी बनवा.

आपल्या सर्वांना स्वादिष्ट पदार्थ खायला आवडतात. म्हणून, कोणत्याही मेजवानीसाठी आम्ही सॅलड्स आणि एपेटाइझर्सच्या वेगवेगळ्या आवृत्त्या तयार करतो. त्याच वेळी, मी माझ्या पाहुण्यांना प्रत्येक वेळी काहीतरी नवीन आणि मूळ सेवा देऊ इच्छितो. उदाहरणार्थ, आज तुम्ही लोणच्याच्या शॅम्पिगन्सने कोणालाही आश्चर्यचकित करणार नाही, परंतु जर तुम्ही मशरूम आणि मिरपूडचे सॅलड तयार केले तर तुमचे पाहुणे नक्कीच त्याची प्रशंसा करतील.

यावेळी मी माझ्यासोबत ट्रोइका नावाचा मसालेदार हिवाळ्यातील एग्प्लान्ट सॅलड तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो. याला असे म्हणतात कारण तयार करण्यासाठी प्रत्येक भाजी तीन तुकड्यांमध्ये घेतली जाते. हे चवदार आणि माफक प्रमाणात मसालेदार बाहेर वळते.

हिवाळ्यातील सलाद सासू-सासरेची जीभ ही सर्वात स्वादिष्ट एग्प्लान्टची तयारी मानली जाते, जी गृहिणींमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. हे उत्पादनांच्या मानक संचासारखे दिसते, परंतु काही कारणास्तव ते खूप चवदार होते. हिवाळ्यासाठी सासूच्या जिभेचे चरण-दर-चरण फोटोंसह ही सोपी रेसिपी तयार करून कारण शोधण्यासाठी मी माझ्यासोबत काम करण्याचा प्रस्ताव देतो.

टोमॅटोमध्ये एग्प्लान्ट शिजवल्याने तुमच्या हिवाळ्यातील मेनूमध्ये विविधता वाढेल. येथे निळे मिरपूड आणि गाजरांसह चांगले जातात आणि टोमॅटोचा रस डिशला एक आनंददायी आंबटपणा देतो. सुचविलेल्या रेसिपीनुसार जतन करणे नाशपाती फोडण्याइतके सोपे आहे; घटक तयार करणे ही एकमेव गोष्ट आहे.

मला विविध प्रकारचे झुचीनी तयार करणे खरोखर आवडते. आणि गेल्या वर्षी, dacha येथे, zucchini खूप वाईट होते. त्यांनी त्याच्याबरोबर शक्य ते सर्व बंद केले आणि तरीही ते राहिले. तेव्हा प्रयोग सुरू झाले.

थोड्या उन्हाळ्यानंतर, मला त्याबद्दल शक्य तितक्या उबदार आठवणी सोडायच्या आहेत. आणि सर्वात आनंददायी आठवणी, बहुतेकदा, पोटातून येतात. 😉 म्हणूनच उशीरा शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्यात स्वादिष्ट झुचीनी कॅव्हियारची जार उघडणे आणि उन्हाळ्यातील उष्ण उबदारपणा लक्षात ठेवणे खूप छान आहे.

सोयाबीनचे आणि एग्प्लान्ट्ससह हिवाळी सलाड हा खूप उच्च-कॅलरी आणि चवदार डिश आहे. एग्प्लान्ट्स क्षुधावर्धक सॅलडमध्ये तीव्रता वाढवतात आणि बीन्स डिश भरतात आणि पौष्टिक बनवतात. हे क्षुधावर्धक स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा मुख्य मेनू व्यतिरिक्त दिले जाऊ शकते.

उन्हाळ्याच्या कॉटेजमधून मुख्य कापणी गोळा केल्यानंतर, भरपूर न वापरलेल्या भाज्या शिल्लक आहेत. विशेषतः: हिरवे टोमॅटो, गाजर आणि लहान कांदे. या भाज्या हिवाळ्यातील कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात, जे मी सूपसाठी ड्रेसिंग म्हणून देखील वापरतो.

मी गृहिणींना भाजलेल्या भाज्यांपासून बनवलेल्या अतिशय चवदार मसालेदार सॉसची कृती लक्षात घेण्यास सुचवतो. या सॉसला ल्युटेनिट्स म्हणतात आणि आम्ही ते बल्गेरियन रेसिपीनुसार तयार करू. डिशचे नाव "उग्रपणे", म्हणजेच "मसालेदार" या शब्दावरून आले आहे.

हिवाळ्यात कॅन केलेला भाजीपाला सॅलड आश्चर्यकारकपणे चवदार असतात. कदाचित कारण त्यांच्याबरोबर उदार आणि उज्ज्वल उन्हाळा आमच्या रोजच्या किंवा सुट्टीच्या टेबलवर परत येतो. हिवाळ्यातील सॅलडची रेसिपी जी मी तुम्हाला देऊ इच्छितो ती माझ्या आईने शोधून काढली होती जेव्हा झुचीनी कापणी विलक्षणरित्या मोठी होती.

उन्हाळ्याचा शेवट वांगी आणि सुगंधी मिरचीच्या कापणीसाठी प्रसिद्ध आहे. या भाज्यांचे मिश्रण सॅलडमध्ये सामान्य आहे, जे खाण्यासाठी ताजे तयार केले जाते आणि हिवाळ्यासाठी बंद केले जाते. प्राधान्यांनुसार, लसूण, कांदे किंवा गाजरांसह सॅलड पाककृती देखील बनवता येतात.

हिवाळ्यासाठी बीन सॅलड बनवण्याची ही रेसिपी स्वादिष्ट डिनर किंवा लंच त्वरीत तयार करण्यासाठी एक अद्वितीय तयारी पर्याय आहे. सोयाबीन हे अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे स्त्रोत आहेत आणि मिरपूड, गाजर आणि टोमॅटोच्या संयोगाने आपण निरोगी आणि समाधानकारक कॅन केलेला सॅलड सहज आणि सहजपणे बनवू शकता.

कापणीची वेळ आली आहे आणि मला खरोखर हिवाळ्यासाठी उन्हाळ्याच्या उदार भेटवस्तू जतन करायच्या आहेत. आज मी तुम्हाला स्टेप बाय स्टेप सांगेन की भोपळी मिरची लेको सोबत कॅन केलेला बीन्स कसा तयार केला जातो. बीन्स आणि मिरचीची ही तयारी कॅनिंगचा एक सोपा, समाधानकारक आणि अतिशय चवदार मार्ग आहे.

संवर्धन कालावधीत, बर्याच गृहिणींना हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्ट्सचा साठा करणे आवडते, जे आश्चर्यकारक नाही. अशा तयारीचे फायदे लक्षणीय आहेत. आणि ब्लूबेरी (या भाजीचे दुसरे नाव) तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत.ते हिवाळ्यातील सॅलड्समध्ये जोडले जातात, आंबवलेले, खारट, तळलेले, लोणचे.

आमचे कुटुंब विविध कोरियन पदार्थांचे मोठे चाहते आहे. म्हणून, भिन्न उत्पादने वापरून, मी काहीतरी कोरियन बनवण्याचा प्रयत्न करतो. आज zucchini ची पाळी आहे. यामधून आम्ही हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट कोशिंबीर तयार करू, ज्याला आम्ही फक्त "कोरियन झुचीनी" म्हणतो.

जेणेकरून लांब, कंटाळवाणा हिवाळ्यामध्ये आपण त्याच्या उपयुक्त आणि उदार भेटवस्तूंसह तेजस्वी आणि उबदार सूर्य गमावू नका, तर आपल्याला निश्चितपणे दहा या गणिती नावाखाली एक असामान्य आणि अतिशय चवदार कॅन केलेला अन्न आवश्यक असेल.