वांग्याचे कोशिंबीर

संवर्धन कालावधीत, बर्याच गृहिणींना हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्ट्सचा साठा करणे आवडते, जे आश्चर्यकारक नाही. अशा तयारीचे फायदे लक्षणीय आहेत. आणि ब्लूबेरी (या भाजीचे दुसरे नाव) तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत. ते हिवाळ्यातील सॅलड्समध्ये जोडले जातात, आंबवलेले, खारट, तळलेले, लोणचे.

जेणेकरून लांब, कंटाळवाणा हिवाळ्यामध्ये आपण त्याच्या उपयुक्त आणि उदार भेटवस्तूंसह तेजस्वी आणि उबदार सूर्य गमावू नका, तर आपल्याला निश्चितपणे दहा या गणिती नावाखाली एक असामान्य आणि अतिशय चवदार कॅन केलेला अन्न आवश्यक असेल.

टोमॅटोपासून बनवलेल्या सॉसमध्ये एग्प्लान्ट्स, भोपळी मिरची आणि गाजर यांच्या चवदार मिश्रित भाज्यांच्या मिश्रणाची माझी आवडती रेसिपी मी पाककला तज्ञांना सादर करतो. उष्णता आणि तीव्र सुगंधासाठी, मी टोमॅटो सॉसमध्ये थोडी गरम मिरपूड आणि लसूण घालतो.

आपल्यापैकी प्रत्येकाला परदेशी एग्प्लान्ट कॅव्हियारबद्दल बोलणारा “इव्हान वासिलीविच आपला व्यवसाय बदलतो” या चित्रपटातील एक मजेदार भाग आठवत नाही. परंतु घरी मधुर एग्प्लान्ट कॅविअर कसे तयार करावे आणि हिवाळ्यासाठी ते कसे जतन करावे हे सर्वांनाच माहित नाही. आणि हे जलद आणि चवदार केले जाऊ शकते.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले कॅन केलेला वांगी आवडणार नाही अशी कोणतीही व्यक्ती नाही. हे सोयीस्कर आहे कारण आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान उत्पादनाची चव समायोजित करू शकता: आपल्या विवेकबुद्धीनुसार गरम आणि मसालेदार घटक जोडणे किंवा कमी करणे. एग्प्लान्ट एपेटाइजरची रचना दाट आहे, मंडळे तुटत नाहीत आणि डिश, जेव्हा सर्व्ह केले जाते तेव्हा ते आश्चर्यकारक दिसते.

जर तुम्ही अशी भाजलेली एग्प्लान्ट्स तयार केलीत तर हिवाळ्यात जार उघडल्यानंतर तुमच्याकडे भाजलेल्या एग्प्लान्ट्समधून व्यावहारिकरित्या खाण्यासाठी तयार कॅविअर (किंवा हिवाळ्यातील कोशिंबीर - आपण याला म्हणू शकता) मिळेल.तुम्हाला फक्त कांदा आणि/किंवा लसूण चिरून घ्यायचे आहे आणि चवदार वनस्पती तेलाने हंगाम घ्यायचा आहे.

मी भाज्यांसह कॅन केलेला तळलेले एग्प्लान्ट बनवण्याचा सल्ला देतो - स्वादिष्ट एग्प्लान्ट स्नॅकसाठी घरगुती कृती. रेसिपी अतिशय सोपी आणि अतिशय चवदार आहे. माझ्या कुटुंबाला ते लसणाच्या वांग्यापेक्षा जास्त आवडते.

"निळ्या" च्या प्रेमींसाठी, एक उत्कृष्ट आणि परवडणारी घरगुती रेसिपी आहे - एग्प्लान्ट कॅव्हियार. अशा प्रकारे तयार केलेले वांगी, टोमॅटो आणि कांदे, हिवाळ्यात एक उत्कृष्ट भूक वाढवणारे थंड भूक असेल. शेवटी, कॅन केलेला कॅविअर एक चवदार आणि निरोगी थंड भूक वाढवणारा आहे.

हे मसालेदार एग्प्लान्ट एपेटाइजर, एक साधे आणि स्वस्त डिश तयार करण्यास थोडा वेळ लागेल, परंतु हिवाळ्यात ते आठवड्याच्या दिवशी आणि सुट्टीच्या दिवशी तुमच्या टेबलवर एक वास्तविक वरदान बनेल.

ग्युवेच हे बल्गेरियन पाककृतीच्या पारंपारिक पदार्थांचे नाव आहे. हिवाळ्यासाठी अशा तयारीची चांगली गोष्ट म्हणजे ते वेगवेगळ्या भाज्यांपासून बनवता येतात. आणि त्यांची तयारी अगदी सोपी आहे. या रेसिपीचा आधार तळलेले एग्प्लान्ट आणि टोमॅटोचा रस आहे.

भाज्यांनी भरलेले मॅरीनेट केलेले एग्प्लान्ट "आत्तासाठी" किंवा हिवाळ्यासाठी तयार केले जाऊ शकतात. एक स्वादिष्ट घरगुती एग्प्लान्ट एपेटाइजर आपल्या दैनंदिन आहारात उत्तम प्रकारे विविधता आणेल आणि आपल्या सुट्टीच्या टेबलचे मुख्य आकर्षण देखील बनेल.

"निळा" बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. परंतु वांग्याची ही तयारी घटकांची उपलब्धता आणि चवदार चव यामुळे मोहक बनते. त्याला निर्जंतुकीकरणाची आवश्यकता नाही आणि ज्यांनी पहिल्यांदा हिवाळ्यासाठी "लहान निळ्या" पासून स्नॅक तयार करण्याचा निर्णय घेतला त्यांच्यासाठी देखील योग्य आहे.

Fondue स्वित्झर्लंडमधील एक प्रसिद्ध डिश आहे ज्यामध्ये वितळलेले चीज आणि वाइन असते. फ्रेंचमधून या शब्दाचे भाषांतर “वितळणे” आहे. अर्थात, आमच्या हिवाळ्यातील तयारीमध्ये चीज समाविष्ट नाही, परंतु ते नक्कीच "तुमच्या तोंडात वितळेल." आम्ही तुम्हाला आमच्यासोबत एक असामान्य आणि स्वादिष्ट घरगुती एग्प्लान्ट स्नॅक रेसिपी बनवण्यासाठी आमंत्रित करतो.

अशा प्रकारे तयार केलेले मोल्दोव्हन एग्प्लान्ट सॅलड भाज्या साइड डिश किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून वापरले जाऊ शकते.याव्यतिरिक्त, मोल्दोव्हन-शैलीतील एग्प्लान्ट्स जारमध्ये आणले जाऊ शकतात आणि वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्वादिष्ट स्नॅक म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी तयार केलेले लसूण असलेले खारट वांगी, स्वयंपाक तंत्रज्ञानाबद्दल धन्यवाद, जास्त प्रमाणात कॉर्न केलेले गोमांस न घेता मिळवले जातात, जीवनसत्त्वे बी, सी, पीपी, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस यासारखे इतर फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवतात.

आमच्या कुटुंबात, भाज्यांसह मॅरीनेट केलेले भरलेले एग्प्लान्ट हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट आणि आवडते तयारी आहेत. एकदा ही रेसिपी बनवण्याचा प्रयत्न करा, तयारीत प्रभुत्व मिळवा आणि ही स्वादिष्ट एग्प्लान्ट तयारी तुम्हाला आणि तुमच्या प्रियजनांना संपूर्ण हिवाळ्यात आनंद देईल.

एग्प्लान्ट आणि बीन तुर्शा एक स्वादिष्ट मसालेदार भूक आहे. या रेसिपीनुसार तयार केलेले, ते हिवाळ्यासाठी या आश्चर्यकारक भाज्यांचे फायदेशीर गुणधर्म पूर्णपणे संरक्षित करेल. हे डिश मसालेदार, मसालेदार लोणचे प्रेमींना आकर्षित करेल. आंबट-तीक्ष्ण चव आणि चित्तथरारक भूक वाढवणारा वास प्रत्येकाला टेबलवर ठेवेल जोपर्यंत तुर्शा असलेली डिश रिकामी होत नाही.

हिवाळ्यासाठी या सोप्या रेसिपीनुसार लसूण वांगी कॅन करून, जेव्हा तुम्ही जार उघडाल तेव्हा तुम्हाला दिसेल की ते चमत्कारिकरित्या मशरूममध्ये बदलले आहेत. स्वत: चेटकी बनण्याचा प्रयत्न करा आणि एग्प्लान्ट्सला लोणच्याच्या मशरूममध्ये बदला.