जाम

बर्‍याचदा जाम इतका उकळला जातो की तो नेमका कशापासून शिजवला गेला हे सांगता येत नाही. बेरीचा सुगंध टिकवून ठेवणे ही अडचण आहे, परंतु त्याच वेळी जाममध्ये योग्य सुसंगतता असते आणि ती अंबाडीवर पसरते किंवा भरण्यासाठी योग्य असते.

दालचिनीच्या मोहक सुगंधाने मोहक जाड सफरचंद जाम, फक्त पाई आणि चीजकेक्समध्ये वापरण्याची भीक मागतो. हिवाळ्यातील चहाच्या पार्टीमध्ये बेकिंगचा आनंद घेण्यासाठी स्वादिष्ट, जाड सफरचंद जाम तयार करण्याचा आनंद स्वतःला नाकारू नका.

सप्टेंबर हा या महिन्यात अनेक फळे आणि मनुका काढणीचा काळ असतो. गृहिणी त्यांचा वापर कॉम्पोट्स, जतन आणि अर्थातच जाम तयार करण्यासाठी करतात. कोणताही मनुका, अगदी ओव्हरराईप, जामसाठी योग्य आहे. तसे, अत्यंत पिकलेल्या फळांपासून तयारी आणखी चवदार होईल.

प्लममध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, पचन सामान्य करतात आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकतात. ते खूप चवदार आणि निरोगी आहेत. मनुका कापणी फार काळ टिकत नाही ही फक्त खेदाची गोष्ट आहे. मनुका हंगाम फक्त एक महिना टिकतो - ऑगस्टच्या शेवटी ते सप्टेंबरच्या शेवटी. ताज्या प्लममध्ये थोडेसे स्टोरेज असते. म्हणूनच, हिवाळ्यासाठी हे निरोगी आणि चवदार बेरी कसे तयार करावे हे शिकण्यासारखे आहे. आणि हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते.

आज, अधिकाधिक लोक योग्य पोषणाबद्दल चिंतित आहेत, कमीत कमी साखर वापरतात. काही लोक त्यांची आकृती पाहतात; इतरांसाठी, आरोग्याच्या परिस्थितीमुळे मिठाईवर व्हेटो लागू करण्यात आला होता. आणि "आनंदाचा संप्रेरक" सोडणे खूप कठीण आहे! साखरमुक्त पीच जॅम घरी बनवून पहा.

सहसा, क्वचितच कोणीही पीच जाम शिजवतो आणि काही कारणास्तव, बरेच लोक पीच फक्त ताजे खाण्यास प्राधान्य देतात, परंतु व्यर्थ. थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी सुगंधित, सनी-गंध असलेला पीच जाम आणि अगदी आपल्या हातांनी तयार केलेला चहा पिणे खूप छान आहे. तर, जाम शिजवूया, विशेषत: ही कृती सोपी असल्याने आणि जास्त वेळ लागत नाही.

हे घरगुती लिंगोनबेरी जाम सफरचंद आणि/किंवा नाशपाती घालून बनवले जाते.या तयारीच्या पर्यायामुळे जामची समृद्ध चव प्राप्त करणे शक्य होते. जामची सुसंगतता जाड आहे, कारण... पेक्टिनचे प्रमाण वाढते, जे त्यास दाट सुसंगतता देते.

स्वादिष्ट मनुका जाम तयार करण्यासाठी, फळे तयार करा जी उच्च प्रमाणात परिपक्व झाली आहेत. खराब झालेले आणि खराब झालेले भाग काढा. उत्पादन शिजवताना साखरेचे प्रमाण पूर्णपणे आपल्या चव प्राधान्ये, साखरेचे प्रमाण आणि मनुका प्रकारावर अवलंबून असते.

माझे दोन आवडते शरद ऋतूतील बेरी, व्हिबर्नम आणि रोवन, एकत्र चांगले जातात आणि चवीनुसार एकमेकांना पूरक आहेत. या बेरीपासून आपण आनंददायी आंबटपणा आणि किंचित तीव्र कडूपणा आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले आश्चर्यकारक सुगंधित घरगुती जाम बनवू शकता.

आमची सोपी रेसिपी तुम्हाला साखर-मुक्त सफरचंद जाम घरी तयार करण्यात मदत करेल - हे चवदार आणि अनेक गृहिणींना आवडते. आणखी अडचण न ठेवता रेसिपीकडे वळूया.

हिवाळ्यासाठी अन्न तयार करण्यासाठी मला गृहिणींसोबत एक स्वादिष्ट घरगुती रेसिपी सांगायची आहे.एकेकाळी, माझ्या आईने भोपळा आणि सफरचंदांपासून असा जाड जाम तयार केला, परवडणाऱ्या आणि निरोगी उत्पादनांमधून एक निरोगी चव. आता, मी माझ्या कुटुंबाला जीवनसत्व-समृद्ध आणि स्वादिष्ट भोपळ्याच्या जामसह लाड करण्यासाठी तिच्या घरगुती रेसिपीचा यशस्वीपणे वापर करतो.

काही गृहिणींना माहित आहे की तुम्ही रोझशिप जाम बनवू शकता. ही कृती केवळ क्वचितच तयार केलेली आणि मूळ नाही तर अतिशय चवदार आणि निरोगी देखील आहे. म्हणूनच, जर तुमच्याकडे या निरोगी आणि सुंदर शरद ऋतूतील बेरी भरपूर असतील तर तुम्हाला हिवाळ्यासाठी हे घरगुती जाम निश्चितपणे जतन करणे आवश्यक आहे - ते चवदार आणि निरोगी दोन्ही आहे.

घरगुती सफरचंद जाम हिवाळ्यासाठी सफरचंदांपासून बनवलेली एक गोड तयारी आहे, जी घरी तयार करणे अगदी सोपे आहे. नैसर्गिक ठप्प खूप चवदार, समृद्ध आणि सुगंधी बाहेर वळते.

स्वादिष्ट नाशपातीचा जाम अगदी पिकलेल्या किंवा पिकलेल्या फळांपेक्षाही जास्त तयार केला जातो. काही पाककृतींमध्ये, चव समृद्ध करण्यासाठी औषधी वनस्पती, मसाले आणि सायट्रिक ऍसिड जोडले जातात. मूत्रपिंड आणि यकृताच्या कार्यामध्ये समस्या असलेल्या लोकांद्वारे अन्नामध्ये वापरण्यासाठी पेअर जामची शिफारस केली जाते. हे उत्तम प्रकारे टोन करते आणि त्याचा मजबूत प्रभाव देखील असतो.

मला त्या फळाच्या सुखद सुगंधाची कमतरता आहे, परंतु या फळाच्या तुरटपणामुळे ते कच्चे खाणे जवळजवळ अशक्य आहे. परंतु अशा सोप्या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेला क्विन्स जाम, माझ्या सर्व घरातील लोकांना त्याच्या सुगंध आणि चवसाठी आवडला आणि मुलांना ते पुरेसे मिळू शकले नाही.

साखरेशिवाय जर्दाळू जाम बनवण्याची ही रेसिपी हिवाळ्याच्या तयारीसाठी अतिशय सोयीची आहे कारण... कॅनिंगच्या दरम्यान, कंपोटेस आणि जाम बनविण्यासाठी आपल्याला भरपूर साखर आवश्यक आहे ... आणि या रेसिपीनुसार स्वयंपाक केल्याने कौटुंबिक बजेट वाचेल आणि तयार उत्पादनाच्या गुणवत्तेला त्रास होणार नाही. उलटपक्षी, परिणाम एक मधुर नैसर्गिक उत्पादन आहे.

घरगुती जाम कशापासून बनवला जातो? "ते सफरचंद किंवा मनुका पासून स्वादिष्ट जाम बनवतात," तुम्ही म्हणता. "आम्ही जर्दाळूपासून जाड जाम बनवू," आम्ही तुम्हाला उत्तर देऊ. तुम्ही हा प्रयत्न केला आहे का? चला मग स्वयंपाक सुरू करूया!

एक साधी कृती जी दोन स्वतंत्र डिश बनवते - चेरी जाम आणि तितकेच स्वादिष्ट चेरी रस. आपण वेळेची बचत कशी करू शकता आणि एका वेळी हिवाळ्यासाठी अधिक स्वादिष्ट तयारी कशी करू शकता? उत्तर आमच्या खालील लेखात आहे.