असामान्य तयारी - हिवाळ्यासाठी पाककृती

ही अगदी सोपी तयारी तुम्हाला हिवाळ्यात मधुर रात्रीचे जेवण तयार करण्यासाठी वेळ वाचविण्यास आणि गोड मिरचीची कापणी जतन करण्यास अनुमती देईल.

बोर्श्टसाठी ड्रेसिंग हे गृहिणीसाठी फक्त एक जीवनरक्षक आहे. भाजीपाला पिकवण्याच्या हंगामात थोडासा प्रयत्न करणे आणि अशा सोप्या आणि निरोगी तयारीच्या काही जार तयार करणे फायदेशीर आहे. आणि मग हिवाळ्यात तुम्हाला घाईत तुमच्या कुटुंबासाठी स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर आयोजित करण्यात त्वरीत समस्या येणार नाहीत.

मसालेदार आणि तिखट मनुका सॉस मांस, मासे, भाज्या आणि पास्ता बरोबर चांगला जातो. त्याच वेळी, हे केवळ डिशच्या मुख्य घटकांची चव सुधारते किंवा बदलत नाही, तर त्याचे आरोग्यदायी फायदे देखील आहेत - शेवटी, हे सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी सॉसपैकी एक आहे.

वसंत ऋतु आला आहे - पाइन शंकूपासून जाम बनवण्याची वेळ आली आहे. तरुण पाइन शंकूची काढणी पर्यावरणास अनुकूल ठिकाणी केली पाहिजे.

लिंबू आणि मध सह आले - हे तीन साधे घटक आपली प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यास आणि हिवाळ्यात निरोगी राहण्यास मदत करतील. मी गृहिणींना हिवाळ्यासाठी व्हिटॅमिनची तयारी कशी करावी याबद्दल माझ्या सोप्या रेसिपीची नोंद घेण्याची ऑफर देतो, जी लोक उपायांचा वापर करून प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास उत्तेजित करते.

स्प्रिंगच्या पहिल्या बेरींपैकी एक सुंदर स्ट्रॉबेरी आहे आणि माझ्या घरच्यांना ही बेरी कच्ची आणि जाम आणि जपून ठेवलेल्या दोन्ही प्रकारात आवडते.स्ट्रॉबेरी स्वतः सुगंधी बेरी आहेत, परंतु यावेळी मी स्ट्रॉबेरी जाममध्ये चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या जोडण्याचा निर्णय घेतला.

हिवाळ्यात तुम्हाला नेहमी काहीतरी चवदार हवे असते. आणि येथे एग्प्लान्टसह एक स्वादिष्ट, समाधानकारक आणि मूळ घरगुती चिकन स्टू नेहमी माझ्या बचावासाठी येतो. जर क्लासिक होममेड स्टू बनवणे महाग असेल आणि बराच वेळ लागतो, तर एक उत्कृष्ट बदली आहे - एग्प्लान्ट आणि चिकनसह सॅलड. वांग्यामध्ये ते शिजवलेल्या पदार्थांचे सुगंध शोषून घेण्याचा असामान्य गुणधर्म असतो, ज्यामुळे त्यांच्या चवीचे अनुकरण होते.

मला हिवाळ्यासाठी टोमॅटोच्या असामान्य तयारीसाठी एक सोपी, परंतु त्याच वेळी अतिशय चवदार कृती ऑफर करायची आहे. आज मी टोमॅटो अर्ध्या भागामध्ये कांदे आणि वनस्पती तेलासह संरक्षित करीन. माझे कुटुंब फक्त त्यांच्यावर प्रेम करते आणि मी त्यांना तीन वर्षांपासून तयार करत आहे.

मुलांना सहसा झुचीनीसह भाज्या अजिबात आवडत नाहीत. हिवाळ्यासाठी त्यांच्यासाठी अननससारखे कॅन केलेला झुचीनी तयार करण्याचा प्रयत्न करा. मला खात्री आहे की अननसाच्या रसासह झुचीनीची ही तयारी तुमच्या घरच्यांना उदासीन ठेवणार नाही.

Rassolnik, ज्याच्या रेसिपीमध्ये काकडी आणि समुद्र, व्हिनिग्रेट सॅलड, ऑलिव्हियर सॅलड जोडणे आवश्यक आहे... या पदार्थांमध्ये लोणच्याची काकडी न घालता तुम्ही त्याची कल्पना कशी करू शकता? हिवाळ्यासाठी बनवलेले लोणचे आणि काकडीच्या सॅलड्ससाठी एक विशेष तयारी, योग्य वेळी कार्यास त्वरित सामोरे जाण्यास मदत करेल. तुम्हाला फक्त काकड्यांची एक जार उघडायची आहे आणि त्यांना इच्छित डिशमध्ये घालायचे आहे.

एके दिवशी, माझ्या शेजाऱ्यांच्या सल्ल्यानुसार, मी उकडलेले खाणे सहन न होणारे कॉर्न कॅन करण्याचा निर्णय घेतला, मी यापुढे फॅक्टरी कॅन केलेला कॉर्न खरेदी करणार नाही. सर्व प्रथम, कारण घरगुती कॅन केलेला कॉर्न स्वतंत्रपणे तयारीची गोडपणा आणि नैसर्गिकता नियंत्रित करणे शक्य करते.

फुलकोबी या वस्तुस्थितीसाठी उल्लेखनीय आहे की न पिकलेल्या फुलणे किंवा कळ्या स्वयंपाकासाठी वापरल्या जातात. त्यातून हिवाळ्यासाठी अनेक प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ आणि तयारी केली जाते आणि स्वयंपाक करण्याचे पर्याय खूप वेगळे आहेत. मी आज मांडलेला संवर्धन पर्याय अगदी सोपा आहे.

जर गाजरांची मोठी कापणी झाली असेल, परंतु ती साठवण्यासाठी कोठेही नसेल, तर या चमकदार आणि निरोगी भाजीपालापासून विविध तयारी बचावासाठी येतात, जे सहजपणे आणि सहजपणे घरी बनवता येतात.गाजर एकट्याने किंवा इतर भाज्यांसह कॅन केले जाऊ शकतात, परंतु आज मी तुम्हाला सफरचंदांसह गाजर कॅविअर कसा बनवायचा ते सांगेन.

एक पारदर्शक सिरप मध्ये रुबी किंवा पन्ना gooseberries, गोडपणा सह चिकट, एक गुप्त वाहून - एक अक्रोड. खाणाऱ्यांसाठी आणखी एक मोठे रहस्य आणि आश्चर्य म्हणजे सर्व बेरी अक्रोड नसतात, परंतु फक्त काही असतात.

शरद ऋतूची वेळ आली आहे, सूर्य आता उबदार नाही आणि बर्याच गार्डनर्सकडे टोमॅटोचे उशीरा वाण आहेत जे पिकलेले नाहीत किंवा अजिबात हिरवे राहिले नाहीत. अस्वस्थ होऊ नका; कच्च्या टोमॅटोपासून तुम्ही हिवाळ्यातील अनेक स्वादिष्ट पदार्थ बनवू शकता.

साखरेच्या पाकात अंजीर असलेले कॅनिंग खरबूज हिवाळ्यासाठी तयार करणे सोपे आहे. त्यात उच्च पौष्टिक मूल्य आणि आनंददायी चव आहे. चरण-दर-चरण फोटोंसह या सोप्या रेसिपीमध्ये हिवाळ्यासाठी अशी असामान्य तयारी कशी बंद करावी हे मी त्वरीत सांगेन.

हिवाळ्यासाठी प्लम्स तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत.मी फ्रीजरमध्ये प्लम्स ठेवण्यास प्राधान्य देतो. गोठल्यावर, चव, उत्पादनाचा देखावा आणि जीवनसत्त्वे जतन केले जातात. मी बर्‍याचदा सिरपमध्ये गोठवलेल्या प्लम्सचा वापर लहान मुलांसाठी, मिष्टान्न आणि पेये बनवण्यासाठी करतो. जे मुले सहसा खराब खातात ते ही तयारी आनंदाने खातात.

मोती बार्ली लापशी किती निरोगी आहे हे प्रत्येकाला माहित आहे. तथापि, प्रत्येक गृहिणी ते शिजवू शकत नाही. आणि अशी डिश तयार करण्यासाठी खूप वेळ लागतो. तंतोतंत कारण जेव्हा तुम्हाला तुमच्या प्रियजनांना चविष्ट आणि निरोगी अन्न द्यायचे असेल तेव्हा तुम्हाला स्टोव्हभोवती गडबड करण्याची गरज नाही, तुम्ही हिवाळ्यासाठी चिकनसह मोती बार्ली दलिया तयार करा.

लसूण सह स्वादिष्ट लोणचेयुक्त लिंबू हे एक अप्रतिम मसाला आहे आणि भाजीपाला क्षुधावर्धक, फिश कॅसरोल आणि मीटमध्ये एक आदर्श जोड आहे. अशा चवदार तयारीची कृती आपल्यासाठी असामान्य आहे, परंतु इस्त्रायली, इटालियन, ग्रीक आणि मोरोक्कन पाककृती फार पूर्वीपासून प्रिय आणि परिचित आहेत.

हे असेच घडले की या वर्षी पुरेशी द्राक्षे होती आणि, मला ताज्या बेरीपासून सर्व फायदे मिळवायचे आहेत हे महत्त्वाचे नाही, त्यापैकी काही अजूनही रेफ्रिजरेटरमध्ये आहेत. आणि मग मी त्यांच्यापासून मुक्त होण्याचा काही सोपा आणि द्रुत मार्ग विचार केला जेणेकरून ते अदृश्य होणार नाहीत.

पिकलेले कांदे हिवाळ्यासाठी एक असामान्य तयारी आहे. आपण दोन प्रकरणांमध्ये याबद्दल विचार करण्यास प्रारंभ करू शकता: जेव्हा आपल्याला मोठ्या प्रमाणात लहान कांदे कुठे ठेवायचे हे माहित नसते किंवा जेव्हा टोमॅटो आणि काकडीच्या तयारीतून पुरेसे लोणचे कांदे नसतात तेव्हा. फोटोसह या रेसिपीचा वापर करून बीट्ससह हिवाळ्यासाठी लहान कांदे लोणचे करण्याचा प्रयत्न करूया.

जिलेटिनमध्ये टोमॅटो योग्य प्रकारे कसे शिजवावे हे बर्‍याच पाककृती आपल्याला सांगतात, परंतु, विचित्रपणे, सर्व टोमॅटोचे तुकडे टणक होत नाहीत. काही वर्षांपूर्वी मला माझ्या आईच्या जुन्या पाककृती नोट्समध्ये निर्जंतुकीकरणासह तयारीसाठी ही सोपी रेसिपी सापडली आणि आता मी त्यानुसारच स्वयंपाक करतो.

हिवाळ्यासाठी तळलेले मिरचीची ही तयारी एक स्वतंत्र डिश, क्षुधावर्धक किंवा मांसाच्या पदार्थांसाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकते. हे आश्चर्यकारकपणे पटकन शिजवते. मिरपूड ताज्या भाजलेल्या चवीसारखी, आनंददायी तिखटपणा, रसाळ आणि तिचा समृद्ध रंग टिकवून ठेवते.