टिंचर

घरी तयार केलेले सुवासिक, माफक प्रमाणात गोड आणि किंचित आंबट काळ्या मनुका लिक्युअर, अगदी चटकदार गोरमेट्सनाही उदासीन ठेवणार नाही.

उन्हाळ्याच्या हंगामात, आपण पिकलेल्या पिटेड चेरीपासून केवळ जाम, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जतन करू शकत नाही. माझ्या घरातील अर्ध्या प्रौढांसाठी, मी नेहमीच एक अद्वितीय सुगंध आणि एक आश्चर्यकारक गोड आणि आंबट आफ्टरटेस्टसह एक अतिशय चवदार चेरी लिकर तयार करतो.

आजकाल, स्टोअरमध्ये प्रत्येक चव आणि बजेटसाठी विविध प्रकारचे अल्कोहोलिक पेये ऑफर केली जातात. पण आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवलेल्या होममेड बेरी किंवा फ्रूट लिकरपेक्षा चवदार काय असू शकते? परंपरेनुसार, उन्हाळ्यात मी माझ्या घरासाठी अशा प्रकारचे अनेक प्रकारचे टिंचर, लिकर आणि लिकर तयार करतो.

जुन्या दिवसात, जेव्हा दारूच्या दुकानात फक्त वोडका विकला जात असे, तेव्हा प्रत्येक स्वाभिमानी मालकाने ते समृद्ध करण्यासाठी स्वतःची स्वाक्षरी रेसिपी आणली. काही लोक औषधी वनस्पती, झाडाची साल किंवा कोरड्या बेरीसह "फायर वॉटर" मिसळतात, तर काहींनी पेयामध्ये साखरेचा पाक आणि फळांचा रस जोडला.प्राचीन मधुर लिकरसाठी अनेक पाककृती आहेत, म्हणून जर तुम्ही स्वादिष्ट ऍपेरिटिफ्सचे चाहते असाल तर त्यापैकी काही तुमच्या शस्त्रागारात घ्या.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कृती तयार करणे सोपे आहे. आपल्याला किती प्यावे हे माहित असल्यास, टिंचरची थोडीशी मात्रा भूक उत्तेजित करते आणि शक्ती देते. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध योग्यरित्या तयार केले आहे, जर ते घेतल्यानंतर, तोंडात तीव्र जळजळ होत नाही, परंतु एक आनंददायी संवेदना राहते.

व्होडका किंवा अल्कोहोलमध्ये पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड मुळे एक मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध अद्वितीय औषधी गुणधर्म आहेत. त्याचा वापर रक्त शुद्ध करण्यास, बद्धकोष्ठतेचा सामना करण्यास, उबळांपासून मुक्त होण्यास आणि मज्जासंस्थेला सामान्य स्थितीत आणण्यास मदत करते, त्याच्या स्पष्ट शांत प्रभावामुळे.