शीतपेये

एक प्रश्न विचारा: जाम पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ का बनवा? उत्तर सोपे आहे: प्रथम, ते जलद आहे आणि दुसरे म्हणजे, ते तुम्हाला गेल्या वर्षीच्या शिळ्या तयारीपासून मुक्त होऊ देते. जेव्हा अतिथी उपस्थित असतात आणि डब्यात सुकामेवा, गोठवलेल्या बेरी किंवा तयार कंपोटचे भांडे नसतात तेव्हा जामपासून बनवलेले पेय देखील जीवनरक्षक असू शकते.

वाळलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कॉम्पोट्सची चव सर्वात श्रीमंत असते. आणि तुम्ही कोणत्या प्रकारचा फळांचा आधार वापरता याने काही फरक पडत नाही: मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, सफरचंद किंवा छाटणी. सर्व समान, पेय अतिशय चवदार आणि निरोगी बाहेर चालू होईल. आज आम्ही तुम्हाला वाळलेल्या जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींच्या निवडीसह परिचित होण्यासाठी आमंत्रित करतो.

असे म्हटले जाऊ शकत नाही की अननस हे एक फळ आहे जे आमच्या टेबलवर सतत असते, परंतु तरीही, वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्टोअरमध्ये ते शोधणे कठीण नाही. हे फळ विशेषतः नवीन वर्षासाठी संबंधित आहे. जर, हार्दिक सुट्टीनंतर, तुमच्याकडे अननस व्यवसायातून बाहेर पडल्यास, आम्ही तुम्हाला त्यातून एक रीफ्रेश आणि अतिशय निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचा सल्ला देतो.

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे हिरव्या, कच्च्या सफरचंदांचा रस पूर्णपणे पिकलेल्या सफरचंदांपेक्षा जास्त चवदार असतो. ते तितके सुगंधी असू शकत नाही, परंतु त्याची चव अधिक समृद्ध आणि अधिक आनंददायी आहे. ते क्लोइंग नाही, आणि आंबटपणा उन्हाळ्याची आठवण करून देतो आणि त्याच वेळी भूक वाढवते.

स्ट्रॉबेरीचा रस हिवाळ्यासाठी क्वचितच तयार केला जातो आणि केवळ खूप स्ट्रॉबेरी नसल्यामुळेच. स्ट्रॉबेरीचा रस खूप केंद्रित आहे आणि आपण ते जास्त पिऊ नये. स्ट्रॉबेरीसारख्या स्ट्रॉबेरीमुळे गंभीर ऍलर्जी होऊ शकते आणि हे खूप अप्रिय आहे.

खरबूजचे शेल्फ लाइफ दीर्घ आहे आणि ते बर्याच काळासाठी ताजे ठेवू शकते, परंतु हे फक्त प्रदान केले जाते की आपल्याकडे थंड, गडद आणि कोरडी जागा आहे. हे ठिकाण उपलब्ध नसल्यास, हिवाळ्यासाठी भरपूर निरोगी आणि चवदार तयारी तयार करण्यासाठी तुम्ही खरबूज वापरू शकता आणि खरबूजाचा रस हा सर्वात सोपा तयारी आहे.

वाळलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कॉम्पोट्सची चव खूप समृद्ध असते. वाळलेल्या फळांमध्ये व्हिटॅमिनची उच्च एकाग्रता हे पेय मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी खूप आरोग्यदायी बनवते. आज आम्ही तुमच्यासाठी वाळलेल्या द्राक्षांच्या सर्वात लोकप्रिय पाककृतींचा संग्रह ठेवला आहे. या बेरीमध्ये भरपूर नैसर्गिक शर्करा असते, म्हणून त्यापासून बनवलेले कंपोटे गोड आणि चवदार असतात.

बरेच लोक चमकदार लिंबूवर्गीय पेयांचा आनंद घेतात. लिंबू त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट आधार आहे. ही फळे खूप आरोग्यदायी आहेत आणि शरीराला उर्जा वाढवू शकतात. आज आपण घरी मधुर लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे याबद्दल बोलू. हे पेय सॉसपॅनमध्ये आवश्यकतेनुसार तयार केले जाऊ शकते किंवा जारमध्ये आणले जाऊ शकते आणि अतिथी येण्याच्या अनपेक्षित क्षणी, त्यांच्याशी असामान्य तयारी करा.

आज आम्ही तुमच्यासाठी भोपळा पासून भाज्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी पाककृतींची एक मनोरंजक निवड तयार केली आहे. आश्चर्यचकित होऊ नका, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील भोपळ्यापासून बनवले जाते. आम्हाला खात्री आहे की आजची सामग्री वाचल्यानंतर, तुम्हाला नक्कीच तुमच्या कुटुंबाला असामान्य पेय देऊन खूश करायचे असेल. तर चला...

हे रहस्य नाही की जंगली बेरी, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात, त्यात फक्त चमत्कारिक उपचार गुणधर्म असतात. हे जाणून घेऊन, अनेकजण भविष्यातील वापरासाठी त्यांचा साठा करण्याचा प्रयत्न करतात किंवा शक्य असल्यास स्टोअरमध्ये गोठवलेल्या वस्तू खरेदी करतात. आज आपण लिंगोनबेरीबद्दल आणि या बेरीपासून निरोगी पेय तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू - साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

क्रॅनबेरीसारख्या बेरीच्या फायद्यांबद्दल बोलणे योग्य आहे का? मला असे वाटते की तुम्हाला स्वतःला सर्व काही माहित आहे.स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना हंगामी रोगांपासून वाचवण्यासाठी, आपल्यापैकी बरेच जण भविष्यातील वापरासाठी क्रॅनबेरी तयार करतात. हे शरीराला विषाणू आणि सर्दीचा प्रतिकार करण्यास मदत करते आणि पाचन तंत्रावर देखील फायदेशीर प्रभाव पाडते. आज, मी या आश्चर्यकारक बेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो. त्याच वेळी, मी तुम्हाला स्टोव्हवरील सॉसपॅनमध्ये हे पेय शिजवण्याच्या पाककृतींबद्दलच नव्हे तर हिवाळ्यासाठी तयार करण्याबद्दल देखील सांगेन.

केळीचा रस त्वचेवरील जखमा निर्जंतुक करतो आणि बरे करतो हे आपल्याला लहानपणापासून माहित आहे आणि जर तुमचा गुडघा तुटला असेल तर तुम्हाला केळीचे पान लावावे लागेल. पण, खरं तर, केळीची उपचार शक्ती खूप जास्त आहे. याचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि अनेक रोगांवर उपचार करण्यात मदत होते.

फळे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ज्यूससह भाजीपाला रस आपल्या स्वयंपाकघरात दृढपणे स्थापित झाला आहे. परंतु ताज्या भाज्यांमधून रस तयार करणे नेहमीच शक्य नसते, कारण भोपळा किंवा टरबूज सारख्या मोठ्या भाज्या साठवण्यासाठी जागा आणि विशेष परिस्थिती आवश्यक असते जी अपार्टमेंटमध्ये अस्तित्वात नसतात. परंतु आपण भाज्या गोठवू शकता आणि हिवाळ्यात त्याच गोठलेल्या भोपळ्यापासून रस बनवू शकता.

स्ट्रॉबेरी न आवडणारे लोक जगात फार कमी आहेत. परंतु त्याचे शेल्फ लाइफ आपत्तीजनकपणे लहान आहे आणि जर कापणी मोठी असेल तर आपल्याला हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कशी तयार करावी हे त्वरित ठरवावे लागेल. स्ट्रॉबेरी प्रकार "व्हिक्टोरिया" ही एक सुरुवातीची विविधता आहे.आणि सर्वात जुनी स्ट्रॉबेरी सर्वात स्वादिष्ट आणि सुगंधी आहेत, परंतु, दुर्दैवाने, उष्णता उपचारानंतर बहुतेक चव आणि सुगंध अदृश्य होतात. हिवाळ्यासाठी व्हिक्टोरियाची ताजी चव आणि सुगंध टिकवून ठेवण्याची एकमेव संधी म्हणजे त्यातून रस तयार करणे.

रास्पबेरी ज्यूस हे मुलांच्या आवडत्या पेयांपैकी एक आहे. आणि जेव्हा आपण हिवाळ्यात जार उघडता तेव्हा रसाचा सुगंध विशेषतः आनंददायी असतो, नंतर आपल्याला कोणालाही कॉल करण्याची आवश्यकता नाही, प्रत्येकजण स्वतः स्वयंपाकघरात धावतो.

अदरक रूटचा वापर कॉस्मेटोलॉजी, लोक औषध आणि स्वयंपाकात केला जातो. आल्याच्या मुळाशिवाय काही आहार पूर्ण होतो. शेवटी, या मुळामध्ये जीवनसत्त्वे आणि घटकांचा संपूर्ण संच असतो जो कमी झालेल्या शरीरासाठी आवश्यक असतो. ताजे पिळून काढलेला आल्याचा रस, ज्यावर उष्णतेचा उपचार केला गेला नाही, तो सर्वात आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट मानला जातो.

पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रस तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, आणि प्रत्येक कृती चांगली आहे. परंतु, वेगवेगळ्या रोगांना विशिष्ट प्रकारचे रस आवश्यक आहे, म्हणून, आम्ही पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रस तयार करण्यासाठी मूलभूत पाककृती आणि त्याच्या साठवणीच्या वैशिष्ट्यांचा विचार करू.

पिवळ्या टोमॅटोच्या टोमॅटोच्या रसाला सौम्य चव असते. हे कमी आंबट आणि अधिक चवदार आहे आणि जर तुमच्या मुलांना लाल टोमॅटोचा रस आवडत नसेल तर पिवळ्या टोमॅटोचा रस बनवा आणि हिवाळ्यासाठी जतन करा.

नेक्टारिन पीचपेक्षा फक्त त्याच्या उघड्या त्वचेमुळेच नाही तर मोठ्या प्रमाणात साखर आणि जीवनसत्त्वे देखील वेगळे आहे. उदाहरणार्थ, नेहमीच्या पीचच्या तुलनेत अमृतामध्ये जवळजवळ दुप्पट व्हिटॅमिन ए असते. पण मतभेद तिथेच संपतात. तुम्ही अमृतापासून प्युरी बनवू शकता, जाम बनवू शकता, कँडीयुक्त फळे बनवू शकता आणि ज्यूस बनवू शकता, जे आम्ही आता करणार आहोत.

आमच्या अक्षांशांमध्ये डाळिंबाचा हंगाम हिवाळ्याच्या महिन्यांत येतो, म्हणून उन्हाळा आणि शरद ऋतूसाठी डाळिंबाचा रस आणि सरबत तयार करणे चांगले. डाळिंबाचा रस स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. आणि हे फक्त पेय नाही तर मांसाच्या पदार्थांसाठी सॉससाठी मसालेदार आधार देखील आहे.