शीतपेये

मोर्स हे साखरेचा पाक आणि ताजे पिळून काढलेले बेरी किंवा फळांचा रस यांचे मिश्रण आहे. पेय शक्य तितक्या व्हिटॅमिनसह संतृप्त करण्यासाठी, रस आधीपासून किंचित थंड झालेल्या सिरपमध्ये जोडला जातो. शास्त्रीय तंत्रज्ञानाचा वापर करून हा स्वयंपाक करण्याचा पर्याय आहे. या लेखात आम्ही फळांचा रस तयार करण्याच्या इतर पद्धतींबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न करू. आम्ही मुख्य घटक म्हणून समुद्र buckthorn वापरू.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक अद्वितीय वनस्पती आहे. हे मसाला म्हणून खाल्ले जाते, बाह्य वापरासाठी कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते आणि पारंपारिक उपचार करणारे अनेक रोगांवर उपचार म्हणून तिखट मूळ असलेले एक रोपटे शिफारस करतात.

बर्‍याच लोकांना माहित आहे की गुलाबाचे कूल्हे खूप निरोगी आहेत आणि जगात असे कोणतेही फळ नाही जे प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये व्हिटॅमिन सीच्या प्रमाणात गुलाबाच्या नितंबांशी तुलना करू शकेल. आम्ही या लेखात हिवाळ्यासाठी निरोगी रोझशिप रस तयार करण्याबद्दल बोलू.

सफरचंद, संत्री आणि लिंबू यांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेला साखर फक्त खूप चवदार नाही. फॅन्टा प्रेमींनी, या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वापरून पाहिल्यानंतर, एकमताने म्हणतात की त्याची चव लोकप्रिय केशरी पेय सारखीच आहे.

काहींना आश्चर्य वाटेल, परंतु संत्र्यापासून रस बनवण्यापूर्वी ते विशेषतः गोठवले जातात. तुम्ही विचाराल - हे का करायचे? उत्तर सोपे आहे: गोठल्यानंतर, संत्र्याची साल त्याची कडूपणा गमावते आणि रस अधिक चवदार बनतो. पाककृतींमध्ये आपण मथळे पाहू शकता: “4 संत्र्यांपासून - 9 लिटर रस”, हे सर्व जवळजवळ खरे आहे.

उष्णकटिबंधीय फळे आणि बेरी जसे की किवी वर्षभर स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत आणि हंगामी फळे नाहीत. आणि हे चांगले आहे, कारण कॅन केलेला रस घेण्याऐवजी ताजे पिळलेले रस पिणे आरोग्यदायी आहे आणि आपल्याला हिवाळ्यासाठी किवीचा रस तयार करण्याची आवश्यकता नाही. शिवाय, घरी हे करणे जवळजवळ अशक्य आहे. किवी उकळणे सहन करत नाही आणि शिजवल्यानंतर ते फार चवदार होत नाही.

आमच्या पूर्वजांना अजमोदा (ओवा) च्या अद्वितीय गुणधर्मांबद्दल देखील माहिती होते. तथापि, ते वाढण्यास मनाई होती आणि यासाठी जादूटोण्याचा आरोप करणे शक्य होते. अर्थात, यामुळे वनौषधीशास्त्रज्ञ थांबले नाहीत आणि त्यांनी या फायदेशीर हिरव्याचे अधिकाधिक नवीन गुणधर्म शोधून काढले.

कांद्याचा रस हे सर्वात मधुर पेय नाही, परंतु ते अनेक रोगांसाठी एक सार्वत्रिक उपचार आहे. आवश्यक तेले आणि नैसर्गिक फायटोनिसाइड्स सर्वात शक्तिशाली प्रतिजैविक म्हणून कार्य करतात. शिवाय, कांद्याचा रस केवळ अंतर्गतच नाही तर बाहेरूनही वापरता येतो.केसांचे मुखवटे आणि जखमेच्या लोशन मजबूत करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत आणि त्या सर्वांना मुख्य घटक - कांद्याचा रस आवश्यक आहे.

ज्यूस थेरपीसाठी ज्यूसमध्ये तुतीचा रस अग्रगण्य स्थान व्यापतो. आणि हे एक योग्य स्थान आहे. शेवटी, हे फक्त एक आनंददायी पेय नाही, ते आश्चर्यकारकपणे निरोगी आहे आणि त्याच्या वापरासाठी फारच कमी contraindication आहेत. प्राचीन आर्यांच्या दंतकथांनुसार, तुती शाप काढून टाकते आणि आजही एक ताईत म्हणून काम करते. पण, दंतकथा सोडून अधिक सांसारिक बाबींवर जाऊ या.

गार्डनर्स आणि गृहिणींमध्ये लाल करंट्सला विशेष पसंती मिळते. आंबटपणासह आंबट गोडपणाला फक्त सुधारण्याची आवश्यकता नाही आणि चमकदार रंग डोळ्यांना आनंद देतो आणि लाल करंट्ससह कोणतीही डिश आश्चर्यकारकपणे सुंदर आणि निरोगी बनवते.

आंब्याचा रस हे आरोग्यदायी आणि ताजेतवाने पेय आहे आणि युरोपमध्ये ते सफरचंद आणि केळीलाही मागे टाकले आहे. शेवटी, आंबा हे एक अद्वितीय फळ आहे; ते पिकण्याच्या कोणत्याही टप्प्यावर खाण्यायोग्य आहे. म्हणून, जर तुम्ही कच्चा आंबा विकत घेतला असेल तर अस्वस्थ होऊ नका, परंतु हिवाळ्यासाठी त्यांचा रस बनवा.

तुम्हाला हवा तसा पुदिना नसेल आणि तयार करण्याची दुसरी पद्धत आवडत नसेल तर पुदिन्याचा रस तयार करता येतो. आपण अर्थातच, कोरडे पुदीना करू शकता, परंतु नंतर आपल्याला ते तयार करावे लागेल आणि हे वेळेचा अपव्यय आणि बहुतेक सुगंध आहे.पुदिन्याचा रस बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी वापरणे चांगले.

टरबूज हा उन्हाळा-शरद ऋतूतील स्वादिष्ट पदार्थ आहे या वस्तुस्थितीची आपण सर्वजण नित्याची आहोत आणि आपण स्वत: गळतो, कधीकधी अगदी जबरदस्तीने. शेवटी, हे स्वादिष्ट आहे आणि त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत, परंतु तुम्हाला स्वतःला असा छळ करण्याची गरज नाही. भविष्यातील वापरासाठी टरबूज किंवा टरबूजचा रस देखील तयार केला जाऊ शकतो.

काळ्या मनुका रस तुमच्या पँट्रीमध्ये अनावश्यक स्टॉक होणार नाही. शेवटी, करंट्स जीवनसत्त्वे समृध्द असतात आणि हिवाळ्यात आपण आपल्या दूरदृष्टीची खरोखर प्रशंसा कराल. सिरपच्या विपरीत, काळ्या मनुका रस साखरेशिवाय किंवा कमीतकमी प्रमाणात तयार केला जाऊ शकतो. या प्रकरणात, रस साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेली एक आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते, आपल्या dishes खूप गोड होईल भीती न.

ग्रेपफ्रूटचे बरेच चाहते आहेत ज्यांना तो कडूपणा आवडतो ज्यामुळे बहुतेक लोक रांगतात. हे फक्त टॅनिन आहे, जे द्राक्षाच्या फळांमध्ये असते आणि ते द्राक्षाचा रस आहे जो सर्वात उपयुक्त मानला जातो, परंतु सर्वात धोकादायक देखील आहे. आपण कोणतीही औषधे घेत असल्यास, या समस्येबद्दल आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

बीटरूटचा रस केवळ निरोगीच नव्हे तर चवदार रसांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे, जर तो योग्य प्रकारे तयार केला असेल तर.नियमानुसार, संरक्षणामध्ये कोणतीही अडचण नाही, कारण बीट्स उष्णतेचे उपचार चांगले सहन करतात आणि उकळण्यामुळे जीवनसत्त्वे जतन करण्यावर थोडासा परिणाम होतो. आता आपण बीटचा रस बनवण्यासाठी दोन पर्याय पाहू.

हिरवा फीजोआ बेरी मूळचा दक्षिण अमेरिका आहे. पण तिने आम्हा गृहिणींची मने जिंकायला सुरुवात केली. सदाहरित झुडूपच्या फळांपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ निश्चितपणे एकदा प्रयत्न केलेल्या कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. फीजोआची चव असामान्य आहे, आंबट किवीच्या नोट्ससह अननस-स्ट्रॉबेरी मिश्रणाची आठवण करून देते. या लेखात आम्ही तुम्हाला विदेशी फळांपासून उत्कृष्ट पेय कसे तयार करावे ते सांगू.

सामान्यत: प्रून्स म्हणजे प्लम्सपासून सुका मेवा, परंतु खरं तर एक विशेष प्रकार आहे “प्रुन्स”, ज्याची विशेषत: वाळवण आणि सुकविण्यासाठी केली जाते. ताजे असताना, prunes खूप गोड आणि रसाळ आहेत. शरद ऋतूतील कापणीच्या हंगामात, ताजी छाटणी स्थानिक बाजारपेठांमध्ये सहजपणे आढळू शकते. हिवाळ्यासाठी चवदार आणि निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी आपण या संधीचा नक्कीच फायदा घ्यावा.

सेलेरी ज्यूसला दैवी चव येते असे म्हणणे खोटे ठरेल. सेलेरी प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांमध्ये, सॅलडमध्ये चांगले आहे, परंतु रस म्हणून ते पिणे कठीण आहे. तथापि, हे खूप उपयुक्त आहे आणि शेकडो रोगांवर उपचार करते आणि हिवाळ्यात प्रतिबंध करण्यासाठी देखील चांगले आहे.

डॉगवुड कंपोटे हे फक्त एक जादुई पेय आहे! त्याची चमकदार चव, आकर्षक रंग आणि आरोग्यदायी रचना याला इतर घरगुती पेयांपेक्षा वेगळे करते. डॉगवुड बेरी निरोगी आणि चवदार आहेत - हे कोणासाठीही रहस्य नाही, परंतु आपण त्यातून तितकेच निरोगी कंपोटे कसे बनवू शकता? आता आम्ही या समस्येचा अधिक तपशीलवार विचार करू.