भविष्यातील वापरासाठी मांस

घरगुती गरम स्मोक्ड सॉसेजसारखे नैसर्गिक उत्पादन प्रत्येक कुटुंबात खूप उपयुक्त ठरेल. सुवासिक, स्वादिष्ट, कोणत्याही additives शिवाय, ते एक वास्तविक स्वादिष्ट आहे. हे सॉसेज तयार होण्यासाठी फक्त दोन तास लागतात, परंतु ते महिने साठवले जाऊ शकतात.

घरी शिजवलेल्या शिकार सॉसेजची तुलना स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या सॉसेजशी केली जाऊ शकत नाही. एकदा तुम्ही ते बनवल्यानंतर तुम्हाला खऱ्या सॉसेजची चव जाणवेल. शेवटी, शिकार सॉसेजमध्ये कोणतेही कृत्रिम स्वाद जोडणारे पदार्थ नसतात, फक्त मांस आणि मसाले असतात.

रक्त सॉसेज बनवण्यासाठी प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची कृती असते. मी क्रीमच्या व्यतिरिक्त एक निविदा आणि रसाळ घरगुती ब्लडसकर तयार करण्याचा सल्ला देतो. ते स्वतःसाठी पहा आणि रेसिपी अंतर्गत पुनरावलोकने लिहा.

घरगुती रक्त सॉसेज "विशेष" ताजे गोळा केलेल्या रक्तापासून बनवले जाते.मुख्य घटक घट्ट होण्यासाठी वेळ येण्यापूर्वी स्वयंपाक करणे लवकर सुरू झाले पाहिजे.

या प्रकारची तयारी अशा प्रकरणांमध्ये योग्य आहे जिथे आपण एक मोठे डुक्कर मारले किंवा विकत घेतले आणि मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी फ्रीझरमध्ये हाडे साठवणे शक्य नाही. या घरगुती रेसिपीनुसार, आपण मटनाचा रस्सा किंवा जेलीयुक्त मांस शिजवण्यासाठी भविष्यातील वापरासाठी कच्चे हाडे तयार करू शकता.

खारचो सूप किंवा पिलाफ पटकन तयार करण्यासाठी हा कोकरू स्टू सोयीस्कर आहे. याव्यतिरिक्त, अशा आहारातील आणि चवदार कॅन केलेला मांस स्वतंत्र मूळ मांस स्नॅक म्हणून वापरला जाऊ शकतो. अशा तयारीचे फायदे हे आहेत की कच्चा माल स्वस्त आणि आरोग्यदायी दोन्ही आहे. एका शब्दात, चला प्रयत्न करूया.

तुम्हाला मधुर स्मोक्ड डुकराचे मांस अधिक काळ कोमल आणि रसाळ राहायचे आहे का? या सोप्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, कोणतीही गृहिणी हिवाळ्यासाठी अतिशय चवदार स्मोक्ड डुकराचे मांस, मटनाचा रस्सा घालून कॅन केलेला तयार करू शकते.

हिवाळ्यासाठी मांस जतन करणे एक त्रासदायक आणि वेळ घेणारे काम असू शकते, परंतु भविष्यात आपल्या कुटुंबासाठी दररोजचे जेवण तयार करण्यासाठी ते आपला वेळ वाचवेल.जर तुम्ही आता ही साधी डुकराचे मांस गौलाश रेसिपी तयार करण्यात काही तास घालवले तर तुम्ही नंतर तुमच्या प्रियजनांसोबत अधिक वेळ घालवू शकाल.

बीफ स्टू एक पूर्णपणे तयार केलेला डिश आहे जो हिवाळ्यात आपल्याला फक्त किलकिलेमधून बाहेर काढणे आवश्यक आहे, ते गरम करा आणि साइड डिशसह सर्व्ह करा. जर तुम्ही गिर्यारोहणाचे चाहते असाल किंवा फक्त निसर्गात प्रवेश करत असाल तर हे कॅन केलेला मांस खूप उपयुक्त आहे. ज्या मातांना विद्यार्थी मुले आहेत त्यांच्यासाठी, ही कृती त्यांच्या मुलाला त्यांच्यासोबत आठवड्यासाठी काय द्यायचे या प्रश्नाचे निराकरण करण्यात मदत करेल.

किलकिले मध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कोरडी salting सहज आणि पटकन करता येते. तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त ताजे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मीठ आणि मिरपूड आवश्यक आहे. आपली इच्छा असल्यास, आपण लॉरेल पान देखील घेऊ शकता. आणि बँक, अर्थातच.

या सोप्या घरगुती रेसिपीनुसार लसणीसह सुगंधी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करण्यासाठी गृहिणींना अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. तयारी करताना, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या तथाकथित कोरडे salting वापरले जाते. प्रक्रिया किती सोपी आणि जलद आहे हे तुम्ही स्वतः तपासू शकता. फक्त वेळ चिन्हांकित करा आणि स्वयंपाक सुरू करा.

या रेसिपीनुसार बनवलेले घरगुती कच्चे स्मोक्ड सॉसेज त्याच्या उच्च चव आणि दीर्घ शेल्फ लाइफद्वारे वेगळे आहे.नंतरचे उत्पादन थंड धुम्रपान करून साध्य केले जाते. डुकराचे मांस आणि गोमांस सॉसेज हळूहळू सुकते आणि क्लासिक कोरडे सॉसेज बनते. म्हणूनच, हे केवळ सुट्टीच्या टेबलवरच सेवा देण्यासाठी चांगले नाही, तर वाढीव किंवा देशात देखील बदलता येणार नाही. हे शाळेत मुलांसाठी स्वादिष्ट सँडविच बनवते.

ब्लड सॉसेजचा शोध कोणी लावला हे अद्याप माहित नाही - संपूर्ण राष्ट्रे या विषयावर जोरदार चर्चा करीत आहेत. परंतु आम्ही त्यांचे विवाद सोडू आणि फक्त कबूल करू की रक्तपात हे चवदार, निरोगी आहे आणि ज्याला ते घरी शिजवायचे आहे ते ते करू शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे सॉसेजमध्ये समाविष्ट असलेल्या आवश्यक उत्पादनांचा साठा करणे, रेसिपीपासून विचलित होऊ नका, त्यास थोडेसे हँग करा आणि आपण यशस्वी व्हाल.

तुम्हाला सुगंधी मशरूमसह रसदार तळलेले कोकरू आवडतात? मशरूम आणि विविध मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त मधुर कॅन केलेला कोकरू मांस घरी शिजवण्याचा प्रयत्न करा.

मांसाचे ओले सल्टिंग आपल्याला कॉर्नेड बीफ बनविण्यास, ते बर्याच काळासाठी जतन करण्यास आणि कोणत्याही वेळी नवीन आणि चवदार मांसाचे पदार्थ तयार करण्यास अनुमती देते.

मांसाचे कोरडे खारट करणे हा ते साठवण्याचा एक सामान्य मार्ग आहे.सामान्यत: जेव्हा फ्रीजर आधीच भरलेले असते आणि सॉसेज आणि स्टू केले जातात तेव्हा ते वापरले जाते, परंतु अद्याप ताजे मांस शिल्लक आहे. या सॉल्टिंग पद्धतीचा वापर करण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे धूम्रपान करण्यापूर्वी. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, मांस कोरडे सल्टिंग आदर्श आहे.

घरगुती कॅन केलेला मांस - त्यांचे फायदे निर्विवाद आहेत. आम्ही बीफ स्टूसाठी एक मूळ रेसिपी ऑफर करतो, ज्यामध्ये कच्चे मांस फक्त जारमध्ये ठेवले जाते. हे प्राथमिक उष्णता उपचार घेत नाही, परंतु त्यांच्या दीर्घकालीन निर्जंतुकीकरणादरम्यान थेट जारमध्ये तयार केले जाते. या प्रकारची तयारी आपल्या कुटुंबाला केवळ चवदार, त्वरीतच नव्हे तर निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण आहार देण्याची उत्कृष्ट संधी प्रदान करते. त्यांना तयार करण्यासाठी जास्त मेहनत घ्यावी लागत नाही.

तुम्ही घरगुती डुक्कर मारल्यानंतर किंवा बाजारातून डुकराचे सर्व आवश्यक भाग खरेदी करून डुकराचे मांस तयार करू शकता. हे मांस उत्पादन, जर आपण त्यात पूर्णपणे सर्व आवश्यक घटक ठेवले आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या तयारीची पुनरावृत्ती केली तर ते खूप चवदार होईल.

कोरड्या मीठयुक्त स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी साठी एक आश्चर्यकारक पर्याय म्हणजे समुद्रातील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी. खारट केलेले उत्पादन अधिक रसदार बनते, म्हणून अगदी कठोर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी त्याच्या तयारीसाठी योग्य आहे.

बीफ स्टू हा आहारातील, कमी चरबीयुक्त मांसापासून बनवलेला एक स्वादिष्ट, समाधानकारक डिश आहे. भविष्यातील वापरासाठी ते तयार करून, आपण दररोज मांस शिजवण्यासाठी खर्च केलेला बराच वेळ मोकळा कराल. बीफ स्टू तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि प्रत्येक गृहिणी सहजपणे हाताळू शकते. आपण या रेसिपीनुसार मांस त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात किंवा आपल्याला आवडत असलेल्या भाज्या जोडून संरक्षित करू शकता.