मुरंबा

जर तुमच्या हातात ताजी फळे आणि रस नसेल, तर नियमित लिंबूपाणी देखील मुरंबा बनवण्यासाठी योग्य आहे. लिंबूपाणीपासून बनवलेला मुरंबा अतिशय पारदर्शक आणि हलका असतो. ते डेझर्ट सजवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात किंवा फक्त एकटे मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात.

इटलीमध्ये द्राक्षाचा मुरंबा गरिबांसाठी अन्न मानले जाते. तथापि, ते तयार करण्यासाठी आपल्याला फक्त द्राक्षे आवश्यक आहेत, ज्यामध्ये प्रचंड विविधता आहेत. आणि जर ही मिष्टान्न द्राक्षे असतील तर साखर आणि जिलेटिनची अजिबात गरज नाही, कारण द्राक्षांमध्ये हे पुरेसे आहे.

युरोपमध्ये, अनेक भाज्या आणि मूळ भाज्या फळे म्हणून ओळखल्या जातात. जरी हे कर आकारणीशी अधिक संबंधित असले तरी, आम्हाला नवीन पदार्थ बनवण्याच्या अनेक आश्चर्यकारक पाककृती आणि कल्पना मिळाल्या. नक्कीच, आम्हाला काहीतरी पुन्हा करावे लागेल आणि जुळवून घ्यावे लागेल, परंतु सर्वसाधारणपणे, आमच्या पाककृती देखील आश्चर्यचकित आणि आनंदित होऊ शकतात.

चवदार, नाजूक मुरंबा एक वैशिष्ट्यपूर्ण आंबटपणासह, लिंबूपासून स्वतंत्रपणे बनविलेले, एक उत्कृष्ट मिष्टान्न डिश आहे. आज मी तुम्हाला घरगुती मुरंबा बनवण्याच्या मूलभूत पद्धतींबद्दल सांगू इच्छितो आणि अनेक सिद्ध पाककृती देऊ इच्छितो. तर, घरी मुरंबा कसा बनवायचा?

संत्रा एक तेजस्वी, रसाळ आणि अतिशय सुगंधी फळ आहे. संत्र्यांपासून बनवलेला होममेड मुरंबा नक्कीच तुमचा उत्साह वाढवेल आणि अगदी अत्याधुनिक गॅस्ट्रोनॉमिक इच्छा पूर्ण करेल. यात कोणतेही कृत्रिम रंग, स्वाद किंवा संरक्षक नसतात, जे या मिष्टान्नसाठी अतिरिक्त बोनस आहे. आता घरी संत्रा मुरंबा बनवण्याचे मुख्य मार्ग पाहूया.

स्ट्रॉबेरीपासून तुम्ही स्वतःचा सुगंधित मुरंबा बनवू शकता. हे मिष्टान्न तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, परंतु आज मी विविध घटकांवर आधारित सर्वोत्तम पर्यायांची निवड तयार केली आहे. या सामग्रीचा अभ्यास केल्यानंतर, आपण घरी सहजपणे स्ट्रॉबेरी मुरंबा बनवू शकता.

विविध बेरी आणि फळांपासून होममेड मुरंबा बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत.होममेड मुरंबा चा आधार बेरी, साखर आणि जिलेटिन आहे. पाककृतींमध्ये, केवळ उत्पादनांचे प्रमाण बदलू शकते आणि जिलेटिनऐवजी, आपण अगर-अगर किंवा पेक्टिन जोडू शकता. फक्त त्याचा डोस बदलतो. शेवटी, अगर-अगर हे एक अतिशय शक्तिशाली जेलिंग एजंट आहे आणि जर तुम्ही ते जिलेटिनइतके जोडले तर तुम्हाला फळ पदार्थाचा अखाद्य तुकडा मिळेल.

गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून आश्चर्यकारकपणे नाजूक मुरंबा बनवला जातो. अर्थात, प्रत्येक गुलाब यासाठी योग्य नाही, परंतु केवळ चहाचे प्रकार, सुवासिक गुलाब. चिकट सुगंध आणि अनपेक्षितपणे गोड तिखटपणा कोणीही विसरणार नाही ज्याने गुलाबाचा मुरंबा वापरला आहे.

मुरंबा हे एक स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे जे जवळजवळ कोणत्याही बेरी आणि फळांपासून बनवता येते. सफरचंदाचा मुरंबा सर्वात लोकप्रिय आहे, परंतु आज मी मधुर चोकबेरी (चॉकबेरी) मुरंबा कसा बनवायचा याबद्दल बोलेन. अतिरिक्त जाडसर न वापरता ही मिष्टान्न तयार करण्यासाठी चोकबेरीमधील पेक्टिनचे प्रमाण पुरेसे आहे.

प्लममध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, पचन सामान्य करतात आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकतात. ते खूप चवदार आणि निरोगी आहेत.मनुका कापणी फार काळ टिकत नाही ही फक्त खेदाची गोष्ट आहे. मनुका हंगाम फक्त एक महिना टिकतो - ऑगस्टच्या शेवटी ते सप्टेंबरच्या शेवटी. ताज्या प्लममध्ये थोडेसे स्टोरेज असते. म्हणूनच, हिवाळ्यासाठी हे निरोगी आणि चवदार बेरी कसे तयार करावे हे शिकण्यासारखे आहे. आणि हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते.

हा मुरंबा रेसिपी केवळ मुलांनाच नाही तर त्यांच्या पालकांनाही आकर्षित करेल. प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि फ्लेवरिंग अॅडिटीव्हसह भरलेल्या मिठाईसाठी घरी तयार केलेला नाशपातीचा मुरंबा हा एक उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो.

मिठाईच्या विविध प्रकारांमध्ये, स्वादिष्ट आणि नैसर्गिक मनुका मुरंबा केवळ कमी कॅलरी सामग्रीमुळेच नाही तर त्याच्या फायद्यांसाठी प्रसिद्ध आहे. या रेसिपीनुसार तयार केलेले घरगुती मनुका मुरंबा, उकळण्याऐवजी बेकिंग तंत्रज्ञानाचा वापर केल्याबद्दल धन्यवाद, ताज्या फळांपासून मिष्टान्न बनविण्याच्या प्रक्रियेत रुटिन सारख्या घटकांना हरवत नाही - रक्तवाहिन्या मजबूत करते, व्हिटॅमिन पी, पोटॅशियम - अतिरिक्त लवण काढून टाकते. शरीरातून, फॉस्फरस - हाडे मजबूत करते, लोह आणि मॅग्नेशियम - मज्जासंस्था आणि हृदय मजबूत करण्यासाठी महत्वाचे आहे.

मिठाईच्या दुकानात खरेदी केलेला एकही मुरंबा व्हिबर्नम आणि सफरचंदांपासून सुगंधित आणि चवदार घरगुती मुरंबाशी तुलना करू शकत नाही, जे तुम्हाला देऊ केलेल्या रेसिपीनुसार तयार केले जाते. ही तयारी कृत्रिम संरक्षक आणि अतिरिक्त रंगांशिवाय केली जाते.हा नैसर्गिक मुरंबा अगदी लहान मुलांनाही दिला जाऊ शकतो.

मुरंबा बनवण्याची ही पद्धत सोपी आणि झटपट आहे. स्वादिष्ट पदार्थ शिजवण्याची प्रक्रिया बेकिंग शीटवर होते आणि फळांच्या अनावश्यक आर्द्रतेच्या बाष्पीभवनाचे क्षेत्र बरेच मोठे आहे. म्हणून, या प्रकरणात मुरंबा तयार करण्यासाठी पॅनपेक्षा खूपच कमी वेळ लागेल. हीटिंग देखील अधिक एकसमान आहे, आणि म्हणून वर्कपीस कमी जळते.

सुवासिक आणि चवदार खरबूज मुरंबा, पिकलेल्या, सुगंधी फळांपासून बनवलेले, गोड दात असलेल्या मुलांना आणि प्रौढांना नक्कीच आकर्षित करेल. परंतु प्रत्येकाला माहित नाही की मुरंबा कशापासून बनविला जातो आणि आपल्या स्वत: च्या हातांनी ते योग्यरित्या कसे तयार करावे. इथेच आमची रेसिपी, जी त्याच्या तयारीच्या तंत्रज्ञानाचे वर्णन करते, उपयोगी पडते. होममेड खरबूज मुरंबा तयार केला जाऊ शकतो जेणेकरून त्यास मूळ उत्पादनाची नैसर्गिक चव असेल किंवा मसाल्यांनी चव दिली जाऊ शकते.

सफरचंदाचा मुरंबा घरी बनवायला खूप सोपा आहे, पण हिवाळ्यात जेव्हा तुम्ही हे नैसर्गिक, चवदार सफरचंद मिष्टान्न साठवलेले कंटेनर उघडता तेव्हा ते खाली ठेवणे कठीण असते.

या रेसिपीनुसार तयार केलेला नैसर्गिक पीच मुरंबा हा मुरंबाविषयीच्या पारंपारिक कल्पनांपेक्षा काहीसा वेगळा आहे. हे सर्व हिवाळ्यामध्ये गुंडाळले जाते, घरी तयार केलेल्या नियमित गोड पदार्थाप्रमाणे.

आपल्यापैकी प्रत्येकाला स्टोअरमध्ये मिठाई खरेदी करण्याची सवय आहे आणि आपण स्वतः नैसर्गिक मुरंबा बनवू शकता असा विचारही अनेकांनी केला नाही. आणि ते फक्त शिजवू नका, तर हिवाळ्यासाठी देखील तयार करा. मी सर्व मिष्टान्न प्रेमींना जर्दाळू मुरंबा बनवण्याची एक सोपी रेसिपी देऊ इच्छितो.

आम्ही तुम्हाला सफरचंदांसह या मधुर जर्दाळू मुरंबा साठी कृती मास्टर करण्यासाठी आमंत्रित करतो, तयार करणे सोपे आहे आणि आमच्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आवडते. बर्याच वर्षांपासून, कापणीच्या काळात, मी स्वादिष्ट जर्दाळू मुरंबा घरी बनवत आहे. ही घरगुती चव केवळ चवदारच नाही तर हिवाळ्यात शरीराला उत्तम प्रकारे जीवनसत्व देखील देते.

स्टोअरमधून विकत घेतलेला मुरंबा चवदार आहे, परंतु साहित्य वाचल्यानंतर मला ते घ्यायचे नाही, विशेषतः मुलांसाठी. चेरी मुरंबा स्वतः कसा बनवायचा? सर्व काही अगदी सोपे आहे.