Pickled peppers - तयारी पाककृती

गोड मिरचीचा हंगाम आला आहे. बर्‍याच गृहिणी हिवाळ्यासाठी वेगवेगळ्या प्रकारचे लेको आणि इतर भिन्न हिवाळ्यातील कॅन केलेला सॅलड बेल मिरचीसह बंद करतात.आज मी झटपट शिजवलेल्या तुकड्यांमध्ये मधुर मॅरीनेटेड भोपळी मिरची बनवण्याचा प्रस्ताव देतो.

अशा प्रकारे हिवाळ्यासाठी तयार केलेले कॅन केलेला गरम मिरपूड, मला थंडीत माझ्या आवडत्या पदार्थांमध्ये चव जोडण्यास मदत करते. ट्विस्ट बनवताना, मी निर्जंतुकीकरणाशिवाय ही साधी जतन रेसिपी वापरण्यास प्राधान्य देतो.

तुम्हाला चवदार, मसालेदार स्नॅक्स आवडतात का? माझी सोपी रेसिपी वापरून पहा आणि हिवाळ्यासाठी लोणच्याची गरम मिरची तयार करा. मसालेदार पदार्थांचे चाहते स्वतंत्र स्नॅक म्हणून कुरकुरीत गरम मिरची आनंदाने खातील, परंतु ते ताजे तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये मसाले घालण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.

हिवाळ्यात, लोणचेयुक्त भोपळी मिरची तुमच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये चांगली भर पडेल. आज मी लोणच्याच्या मिरचीची माझी सिद्ध आणि सोपी रेसिपी देतो. आंबट आणि खारट फ्लेवर्सच्या प्रेमींनी या घरगुती तयारीचे कौतुक केले जाईल.

मोठ्या, सुंदर, गोड भोपळी मिरची, टोमॅटो आणि लसूण यापासून, मी गृहिणींना आश्चर्यकारकपणे चवदार गोड, आंबट आणि किंचित मसालेदार लोणचेयुक्त हिवाळ्यातील भूक तयार करण्याचा सल्ला देतो. या रेसिपीनुसार, आम्ही टोमॅटोचे तुकडे आणि बारीक चिरलेला लसूण घालून मिरपूड भरू, त्यानंतर आम्ही त्यांना जारमध्ये मॅरीनेट करू.

दरवर्षी मी भोपळी मिरचीचे लोणचे घेतो आणि ते आतून कसे चमकतात याचे कौतुक करतो. ही साधी घरगुती रेसिपी ज्यांना त्यांच्या नेहमीच्या जेवणात मसाले आणि विदेशी नोट्स आवडतात त्यांना आवडेल. फळे अल्पकालीन उष्णता उपचार घेतात आणि त्यांचा रंग, विशेष नाजूक चव आणि वास पूर्णपणे टिकवून ठेवतात. आणि मसाल्यांच्या हळूहळू प्रकट होणारी छटा सर्वात खराब झालेल्या गोरमेटला आश्चर्यचकित करेल.

तयारीच्या हंगामात, मला गृहिणींसोबत अतिशय चवदार लोणच्याच्या सॅलड मिरचीची रेसिपी सांगायची आहे, संपूर्ण तयार, परंतु तळण्याचे पॅनमध्ये आधीच तळलेले. लोणच्याची भोपळी मिरची लसणाच्या आल्हाददायक सुगंधाने गोड आणि आंबट बनते आणि फ्राईंग पॅनमध्ये तळल्यामुळे त्यांना थोडासा धुराचा वास येतो. 😉

आज मला एक अतिशय चवदार तयारीची रेसिपी सामायिक करायची आहे - लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह मॅरीनेटेड ओव्हन-बेक्ड मिरची.अशा मिरची हिवाळ्यासाठी गुंडाळल्या जाऊ शकतात, किंवा क्षुधावर्धक म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात किंवा मुख्य पदार्थांमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात, फक्त तयारी काही काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात.

गरम मिरची गृहिणींना सुप्रसिद्ध आहे. आवश्यकतेपेक्षा थोडे अधिक घाला आणि अन्न अशक्यपणे मसालेदार बनते. तथापि, या मिरपूडचे बरेच चाहते आहेत, कारण गरम मसाला असलेले पदार्थ केवळ सुगंधी आणि चवदार नसतात, परंतु औषधी गुणधर्म देखील असतात. म्हणूनच, हिवाळ्यात आपल्या घरच्या स्वयंपाकात विविधता आणण्यासाठी आपण कोणत्या मार्गांनी गरम मिरची तयार करू शकता याबद्दल अधिकाधिक लोकांना स्वारस्य आहे?

गोड मिरची केवळ सकारात्मक भावना जागृत करते. ही एक सुंदर, रसाळ भाजी आहे, जी सौर उर्जा आणि उन्हाळ्यातील उबदारपणाने ओतलेली आहे. बेल मिरची वर्षाच्या कोणत्याही वेळी टेबल सजवते. आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी, वेळ आणि शक्ती खर्च करणे आणि त्यातून उत्कृष्ट तयारी करणे फायदेशीर आहे, जेणेकरून हिवाळ्यात तेजस्वी, सुगंधी मिरची मेजवानीवर खरी हिट होईल!

कांदे आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिरपूड, विविध संरक्षण पाककृतींमध्ये एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक असलेल्या दोन भाज्या.मी गृहिणींना या सोप्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून, लहान कांद्यापासून एक स्वादिष्ट लोणचेयुक्त भूक तयार करण्याचा सल्ला देतो, ज्यामध्ये आपण गोड मिरची भरू.

चवीला छान आणि अद्वितीय फायदेशीर गुणधर्म असलेल्या लोणच्याने भरलेल्या मिरच्यांशिवाय हिवाळ्यातील टेबलची कल्पना करणे कठीण आहे. या भाजीचे नुसते दिसणे भूक वाढवते आणि कोबी बरोबर एकत्र केल्यावर त्यांची बरोबरी नसते. आमच्या कुटुंबात, या भाजीपाला पासून घरगुती तयारी उच्च आदरात ठेवली जाते! विशेषत: ही कृती - जेव्हा कोबी आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेले मिरपूड मॅरीनेडमध्ये झाकलेले असते ... मी खात्रीपूर्वक खात्री देतो की सर्वात अननुभवी गृहिणी देखील हा चमत्कार तयार करण्यास सक्षम आहे आणि यास जास्त प्रयत्न आणि वेळ लागणार नाही.

हिवाळ्यात या रेसिपीनुसार कॅन केलेला भोपळी मिरची तुमच्या आहारात भरपूर विविधता आणेल. ही भव्य भाजीपाला तयारी सुट्टीच्या दिवशी आणि साध्या दिवशी कोणत्याही टेबलला सजवेल. एका शब्दात, हिवाळ्यात, लोणच्याच्या मिरचीच्या पट्ट्या तुम्हाला कोणत्याही परिस्थितीत वाचवतील.

गोड भोपळी मिरची जीवनसत्त्वांचे भांडार आहे. ही निरोगी आणि भूक वाढवणारी भाजी कशी टिकवायची आणि हिवाळ्यासाठी आरोग्याचा पुरवठा कसा तयार करायचा? प्रत्येक गृहिणीचे स्वतःचे रहस्य असते. परंतु संपूर्ण शेंगांसह मिरपूड पिकवणे ही सर्वात चवदार आणि स्वादिष्ट तयारी आहे.आणि, महत्त्वाचे म्हणजे, रेसिपी अतिशय जलद आहे, ज्यामध्ये किमान घटक आवश्यक आहेत.

संपूर्ण शेंगांसह बेल मिरचीचे लोणचे हिवाळ्यात अत्यंत चवदार असतात. ते देखील सुंदर बनविण्यासाठी, ते बहु-रंगीत फळांपासून तयार करणे चांगले आहे: लाल आणि पिवळा.

तुम्ही कदाचित या लोणच्याच्या भाज्या तयार केल्या असतील किंवा करून पाहिल्या असतील. पण तुम्ही मधासोबत लोणची मिरची वापरून पाहिली आहे का? फुलकोबीचे काय? प्रत्येक कापणीच्या हंगामात मला भरपूर नवीन घरगुती तयारी करायला आवडते. एका सहकाऱ्याने मला ही स्वादिष्ट, असामान्य आणि साधी मध आणि व्हिनेगर संरक्षित रेसिपी दिली. मी तुम्हाला अशी तयारी करण्याचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो.

हिवाळ्यासाठी कोबीने भरलेले लोणचेयुक्त गोड मिरची तयार करणे फायदेशीर आहे, ही सर्वात सोपी रेसिपी नसली तरीही. परंतु, काही कौशल्ये आत्मसात केल्यावर, कोणतीही गृहिणी ते सहजपणे घरी तयार करू शकते. शिवाय, हिवाळ्यात या मिरचीच्या तयारीची चव आपल्याला उन्हाळ्याच्या भेटवस्तूंचे पूर्णपणे कौतुक आणि आनंद घेण्यास अनुमती देईल.

मी हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला मिरपूड आणि फुलकोबी तयार करण्याचा सल्ला देतो, कारण ...मला हे आवडते की मी हिवाळ्यासाठी तयार केलेली घरगुती तयारी केवळ चवदारच नाही तर ते पाहण्यास देखील भूक देते, जसे ते म्हणतात, “डोळ्याला आनंददायी”. ही विलक्षण आणि अतिशय सुंदर तीन-रंगी मिरचीची तयारी माझ्यासारख्या गोरमेट-सौंदर्यासाठी आवश्यक आहे.

तयार भरलेली भोपळी मिरची ही उन्हाळ्यातील जीवनसत्त्वे आपल्या हिवाळ्यातील मेनू समृद्ध करण्याची उत्तम संधी आहे. ही घरगुती मिरपूड तयार करणे फायदेशीर आहे, जरी ती खूप सोपी रेसिपी नाही.

आमच्या कुटुंबात, मसालेदार टोमॅटो सॉसमध्ये कॅन केलेला भाजलेल्या गरम मिरच्यांना ऍपेटिटका म्हणतात. तुमच्या अंदाजाप्रमाणे हे “भूक” या शब्दावरून येते. तात्पर्य असा आहे की असा मसालेदार पदार्थ भूक वाढवणारा असावा. येथे मुख्य घटक गरम मिरपूड आणि टोमॅटो रस आहेत.