लोणचे

मी पहिल्यांदा कुठेतरी पार्टीत जिलेटिनमध्ये कांद्यासोबत टोमॅटो वापरून पाहिले. मी हे स्वादिष्ट टोमॅटो तयार केले, एका असामान्य रेसिपीनुसार मॅरीनेट केले, पुढच्या हंगामात. माझ्या अनेक मित्रांना आणि मुख्य म्हणजे माझ्या कुटुंबाला ते आवडले. मी तुम्हाला मूळ घरगुती रेसिपी देत ​​आहे - मॅरीनेट केलेले टोमॅटोचे तुकडे.

मी द्राक्षांसह कॅन केलेला टोमॅटो कसा शिजवायचा हे शिकलो कारण मला हिवाळ्याच्या तयारीसह प्रयोग करायला आवडते. मी माझ्या डचमध्ये बर्‍याच गोष्टी वाढवतो, मी एकदा कॅन केलेला टोमॅटोमध्ये द्राक्षांचे घड जोडले, ते चांगले निघाले. बेरींनी टोमॅटोला एक मनोरंजक सुगंध दिला आणि त्यांची चव किंचित बदलली. ही रेसिपी आवडली आणि टेस्ट झाल्यावर, मला ती इतर गृहिणींसोबत शेअर करायची आहे.

हिवाळ्यासाठी मध मॅरीनेडमध्ये मॅरीनेट केलेले टोमॅटो ही मूळ टोमॅटोची तयारी आहे जी निश्चितपणे असामान्य चव आणि पाककृतींच्या प्रेमींना आवडेल. एक मूळ किंवा असामान्य रेसिपी मिळते कारण आपण दररोज वापरत असलेल्या नेहमीच्या व्हिनेगरऐवजी, या रेसिपीमध्ये संरक्षक म्हणून लाल मनुका रस, मध आणि मीठ वापरले जाते.

अशा प्रकारे तयार केलेले मॅरीनेट केलेले टोमॅटो आणि कांदे एक तीक्ष्ण, मसालेदार चव आणि आश्चर्यकारक सुगंध आहेत. याव्यतिरिक्त, ही तयारी तयार करण्यासाठी कोणत्याही व्हिनेगरची आवश्यकता नाही. म्हणूनच, अशा प्रकारे तयार केलेले टोमॅटो ते देखील खाऊ शकतात ज्यांच्यासाठी या संरक्षकाने तयार केलेली उत्पादने प्रतिबंधित आहेत. ही सोपी रेसिपी त्या गृहिणींसाठी आदर्श आहे ज्यांना निर्जंतुकीकरणासाठी बराच वेळ घालवायला आवडत नाही.

डेझर्ट टोमॅटो ज्यांना चवदार तयारी आवडतात त्यांना आकर्षित करेल, परंतु स्पष्टपणे व्हिनेगर स्वीकारत नाहीत. त्याऐवजी, या रेसिपीमध्ये, टोमॅटोसाठी मॅरीनेड नैसर्गिक सफरचंदाच्या रसापासून तयार केले जाते, ज्याचा संरक्षक प्रभाव असतो आणि टोमॅटोला मूळ आणि अविस्मरणीय चव देते.

जर तुमच्या साइटवरील टोमॅटोला अपेक्षेप्रमाणे पिकण्यास वेळ मिळाला नसेल आणि शरद ऋतू आधीच आला असेल तर लसणीसह पिकलेले हिरवे टोमॅटो बहुतेकदा तयार केले जातात. जर तुम्ही हिरव्या टोमॅटोचे लोणचे बनवण्याच्या रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवले असेल तर हे तुमच्यासाठी यापुढे भितीदायक नाही. तथापि, हिरव्या कच्च्या टोमॅटोपासून आपण एक अतिशय चवदार, किंचित मसालेदार घरगुती तयारी तयार करू शकता.

तुम्ही कदाचित या लोणच्याच्या भाज्या तयार केल्या असतील किंवा करून पाहिल्या असतील. पण तुम्ही मधासोबत लोणची मिरची वापरून पाहिली आहे का? फुलकोबीचे काय? प्रत्येक कापणीच्या हंगामात मला भरपूर नवीन घरगुती तयारी करायला आवडते. एका सहकाऱ्याने मला ही स्वादिष्ट, असामान्य आणि साधी मध आणि व्हिनेगर संरक्षित रेसिपी दिली. मी तुम्हाला अशी तयारी करण्याचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो.

हिवाळ्यासाठी कोबीने भरलेले लोणचेयुक्त गोड मिरची तयार करणे फायदेशीर आहे, ही सर्वात सोपी रेसिपी नसली तरीही. परंतु, काही कौशल्ये आत्मसात केल्यावर, कोणतीही गृहिणी ते सहजपणे घरी तयार करू शकते. शिवाय, हिवाळ्यात या मिरचीच्या तयारीची चव आपल्याला उन्हाळ्याच्या भेटवस्तूंचे पूर्णपणे कौतुक आणि आनंद घेण्यास अनुमती देईल.

मी हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला मिरपूड आणि फुलकोबी तयार करण्याचा सल्ला देतो, कारण ...मला हे आवडते की मी हिवाळ्यासाठी तयार केलेली घरगुती तयारी केवळ चवदारच नाही तर ते पाहण्यास देखील भूक देते, जसे ते म्हणतात, “डोळ्याला आनंददायी”. ही विलक्षण आणि अतिशय सुंदर तीन-रंगी मिरचीची तयारी माझ्यासारख्या गोरमेट-सौंदर्यासाठी आवश्यक आहे.

तयार भरलेली भोपळी मिरची ही उन्हाळ्यातील जीवनसत्त्वे आपल्या हिवाळ्यातील मेनू समृद्ध करण्याची उत्तम संधी आहे. ही घरगुती मिरपूड तयार करणे फायदेशीर आहे, जरी ती खूप सोपी रेसिपी नाही.

आमच्या कुटुंबात, मसालेदार टोमॅटो सॉसमध्ये कॅन केलेला भाजलेल्या गरम मिरच्यांना ऍपेटिटका म्हणतात. तुमच्या अंदाजाप्रमाणे हे “भूक” या शब्दावरून येते. तात्पर्य असा आहे की असा मसालेदार पदार्थ भूक वाढवणारा असावा. येथे मुख्य घटक गरम मिरपूड आणि टोमॅटो रस आहेत.

बीट्ससह मॅरीनेट केलेले झुचीनी किंवा अधिक तंतोतंत, या विशेष रेसिपीनुसार तयार केलेले बीट रस, त्यांच्या अद्वितीय मूळ चव आणि सुंदर देखाव्याद्वारे ओळखले जातात. लाल बीट्सचा रस त्यांना एक सुंदर रंग देतो आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या मसाल्यांबद्दल धन्यवाद, झुचीनीची तयारी एक आश्चर्यकारक सुगंध प्राप्त करते.

प्रस्तावित रेसिपीनुसार तयार केलेले मॅरीनेट केलेले झुचीनी लवचिक आणि कुरकुरीत होते. योग्यरित्या तयार केलेली तयारी स्वतंत्र डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते, परंतु विविध हिवाळ्यातील सॅलड्स आणि स्नॅक्स तयार करण्यासाठी घटक म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, जर तुमच्याकडे काही नसेल तर लोणचीची झुचीनी यशस्वीरित्या लोणचीची काकडी बदलू शकते.

या मूळ रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी सफरचंद आणि गाजरांसह मॅरीनेटेड झुचीनी प्रथम सुंदर देखावा आणि असामान्य मॅरीनेड रेसिपीसह परिचारिकाला नक्कीच आवडेल आणि नंतर कुटुंब आणि पाहुण्यांना आश्चर्यकारकपणे आनंददायी चव सह आवडेल.

जर तुमच्या घरच्यांना हिवाळ्यात झुचीनी रोलचा आनंद घेण्यास हरकत नसेल आणि तुम्ही आधी वापरलेल्या सर्व रेसिपीज थोड्या कंटाळवाण्या असतील तर तुम्ही बीट्स आणि सफरचंदांच्या रसात मॅरीनेट केलेले झुचीनी शिजवू शकता. ही असामान्य तयारी करण्याचा प्रयत्न करा, ज्याचे ठळक वैशिष्ट्य म्हणजे लाल बीटचा रस आणि सफरचंदाचा रस यांचे मॅरीनेड. तुम्ही निराश होणार नाही. याशिवाय, या लोणच्याची झुचीनी तयार करणे सोपे असू शकत नाही.

भाज्यांनी भरलेले मॅरीनेट केलेले एग्प्लान्ट "आत्तासाठी" किंवा हिवाळ्यासाठी तयार केले जाऊ शकतात. एक स्वादिष्ट घरगुती एग्प्लान्ट एपेटाइजर आपल्या दैनंदिन आहारात उत्तम प्रकारे विविधता आणेल आणि आपल्या सुट्टीच्या टेबलचे मुख्य आकर्षण देखील बनेल.

जॉर्जियन-शैलीतील कोबी खूप मसालेदार बनते, परंतु त्याच वेळी कुरकुरीत आणि अतिशय चवदार असते. बीट्स लोणच्याच्या कोबीला चमकदार रंग देतात आणि मसाले त्याला समृद्ध चव आणि सुगंध देतात.

बर्याच गृहिणींना माहित नाही की लाल कोबी ही पांढर्या कोबीच्या उपप्रजातींपैकी एक आहे आणि ती देखील जतन केली जाऊ शकते. या साध्या घरगुती रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेली लाल कोबी कुरकुरीत, सुगंधी आणि आनंददायी लाल-गुलाबी रंगाची बनते.

या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या मनुका ज्यूसमध्ये कॅन केलेला सफरचंद बहुतेक जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतो आणि बेदाणा रस, जो तयारीमध्ये संरक्षक आहे, हिवाळ्यात आपल्या घराला अतिरिक्त व्हिटॅमिन सी प्रदान करेल.

या रेसिपीनुसार बनवलेले लिंगोनबेरी ज्यूस सिरपमध्ये कॅन केलेला नाशपाती हिवाळ्यासाठी एक अतिशय चवदार तयारी आहे. माझ्या अनेक मित्रांनी ते तयार केले आहे ते पुढील कापणीच्या हंगामात नक्कीच शिजवतील. हे आश्चर्यकारक घरगुती नाशपाती तयारी तयार करण्याच्या सर्व टप्प्यांचे वर्णन करण्यात मला आनंद होईल.