धूम्रपान करणारे मासे

औद्योगिक धुम्रपानापेक्षा घरी धुम्रपान माशांचे महत्त्वपूर्ण फायदे आहेत. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, स्टोअरमधून विकत घेतलेले स्मोक्ड मासे स्मोकहाऊसमध्ये देखील जात नाहीत, परंतु विशेष रसायनांच्या प्रदर्शनाद्वारे योग्य चव आणि सुगंध प्राप्त करतात. म्हणूनच, बरेच मच्छीमार आणि फक्त मधुर नैसर्गिक स्मोक्ड माशांचे प्रेमी ही प्रक्रिया स्वतःहून सुरू करतात.

आपल्यापैकी बहुतेकांना माशांच्या गरम आणि थंड धुम्रपानाच्या पारंपारिक तंत्रज्ञानाची चांगली ओळख आहे. आणि प्रत्येक धूम्रपान पद्धतीचे काही फायदे आणि तोटे आहेत ज्याबद्दल आम्ही येथे बोलणार नाही. तथापि, ही प्रक्रिया पद्धतींची परिपूर्णता नव्हती ज्यामुळे दरम्यान काहीतरी दिसू लागले. या पद्धतीला अर्ध-गरम धूम्रपान म्हणतात. अलीकडे त्याला अधिकाधिक चाहते मिळत आहेत. बहुतेकांनी धुम्रपान माशांच्या अर्ध-गरम पद्धतीला प्राधान्य देण्यास सुरुवात केली, कारण ती सोपी आहे आणि प्रयोग करण्याची आणि सर्जनशीलता आणि कल्पनाशक्ती दर्शविण्याची संधी प्रदान करते.

जर तुम्ही मासेमारीचे शौकीन असाल, परंतु घरी कोल्ड स्मोक्ड मासे कसे शिजवायचे हे अद्याप माहित नसेल तर ही रेसिपी वापरा. एक तपशीलवार स्वयंपाक रेसिपी आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल, आणि स्वत: द्वारे तयार केलेल्या माशांची आनंददायी चव बर्याच काळासाठी लक्षात ठेवली जाईल आणि आपल्याला पुन्हा पुन्हा धुम्रपान करण्यास मोहित करेल.

घरी माशांचे गरम धुम्रपान हे सुगंधित धुराने दीर्घकालीन उपचार आहे, ज्याचे तापमान 45°C पेक्षा कमी नाही आणि ते 120°C पर्यंत पोहोचू शकते. मासे तयार करण्याची ही एक पद्धत आहे, ज्यानंतर ते वापरासाठी पूर्णपणे तयार आहे. म्हणून, ते लोकप्रिय आहे आणि बर्याचदा घरी वापरले जाते.