कॉम्पोट्स

सर्व कूकबुकमध्ये ते लिहितात की तयारीसाठी चेरी पिट केल्या पाहिजेत. जर तुमच्याकडे चेरी पिटिंग करण्यासाठी मशीन असेल तर ते छान आहे, परंतु माझ्याकडे असे मशीन नाही आणि मी भरपूर चेरी पिकवतो. मला खड्डे असलेल्या चेरीपासून जाम आणि कंपोटेस कसे बनवायचे ते शिकावे लागले. मी प्रत्येक किलकिलेवर एक लेबल लावण्याची खात्री करतो, कारण अशा चेरीची तयारी खड्ड्यांमध्ये सहा महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवून ठेवणे योग्य नाही; प्रसिद्ध अमरेटोची चव दिसते.

मनुका आपल्या आहारात खूप दिवसांपासून आहे. त्याच्या वाढीचा भूगोल बराच विस्तृत असल्याने, जगातील अनेक देशांमध्ये त्याचे प्रेम आणि कौतुक केले जाते. हे ज्ञात आहे की स्वत: इंग्लंडची राणी, एलिझाबेथ II हिने नाश्त्यासाठी प्लम्सला प्राधान्य दिले. ती त्यांच्या चवीने मोहित झाली आणि त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल ऐकले. परंतु गृहिणींना नेहमीच भेडसावणारी मुख्य समस्या म्हणजे हिवाळ्यासाठी अशा फिकट फळांचे जतन कसे करावे.

हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट आणि निरोगी घरगुती कंपोटे विविध प्रकारच्या फळे आणि बेरीपासून बनवले जातात. आज मी काळ्या (किंवा निळ्या) द्राक्षांपासून द्राक्ष साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवण्याचा निर्णय घेतला. या तयारीसाठी, मी गोलुबोक किंवा इसाबेला वाण घेतो.

स्वादिष्ट घरगुती नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे गोड, सुगंधी पेय आणि रसाळ निविदा फळांचे सुसंवादी संयोजन आहे. आणि अशा वेळी जेव्हा नाशपाती झाडे भरत असतात, तेव्हा हिवाळ्यासाठी पेयाचे अनेक, अनेक कॅन तयार करण्याची इच्छा असते.

उबदार उन्हाळा आपल्या सर्वांना विविध प्रकारच्या फळे आणि बेरींनी लाड करतो, जे शरीराची जीवनसत्त्वांची गरज भागवण्यापेक्षा जास्त करतात.

अनेकांना चेरी प्लम आवडत नाही. त्याची आंबट चव खूप मजबूत आहे आणि ती पुरेशी रंगीत नाही. पण हिवाळ्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बंद करायचे असल्यास अशा आंबट चव एक फायदा आहे. चांगल्या संरक्षित रंगासाठी, चेरी प्लम रास्पबेरीसह एकत्र करणे चांगले आहे.

चेरी स्पॅन्का त्याच्या दिसण्यामुळे बर्‍याच लोकांना आवडत नाही. असे दिसते की या कुरूप बेरी कशासाठीही चांगले नाहीत. परंतु हिवाळ्यासाठी कंपोटेस तयार करण्यासाठी आपल्याला काहीही चांगले सापडत नाही.श्पांका मांसल आहे आणि पेय पुरेसे आंबटपणा देते.

आज माझी तयारी एक स्वादिष्ट घरगुती काळ्या मनुका कंपोटे आहे. या रेसिपीनुसार, मी निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी मनुका पेय तयार करतो. फक्त थोडासा प्रयत्न आणि एक आश्चर्यकारक तयारी तुम्हाला थंडीत त्याच्या उन्हाळ्यातील सुगंध आणि चव सह आनंदित करेल.

प्लम्स आणि संत्र्यांचा मधुर, सुगंधी घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जे मी या रेसिपीनुसार तयार करतो, शरद ऋतूतील पाऊस, हिवाळ्यातील थंडी आणि वसंत ऋतूमध्ये जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेदरम्यान आमच्या कुटुंबातील एक आवडते पदार्थ बनले आहे.

हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या मिश्रित व्हिटॅमिन कॉम्पोटमध्ये निरोगी फळे आणि बेरी असतात. तयारी जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे आणि आरोग्यासाठी आणि तहान शमवण्यासाठी दोन्हीसाठी चांगली मदत होईल.

ताज्या त्या फळाची फळे खूपच कठीण असते आणि ती तिखट चव असते. परंतु, प्रक्रिया केलेल्या कॅन केलेला स्वरूपात, हे एक सुगंधी आणि चवदार फळ आहे. म्हणून, मी नेहमी हिवाळ्यासाठी त्या फळाचे झाड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बंद करण्याचा प्रयत्न करतो.

ऑरेंज कंपोटे हिवाळ्यासाठी मूळ तयारी आहे.हे पेय तयार करणे अत्यंत सोपे आहे आणि क्लासिक ज्यूसचे उत्कृष्ट अॅनालॉग आहे. सुगंधित लिंबूवर्गीय फळांवर आधारित ही घरगुती कृती आपल्याला जीवनसत्त्वे समृद्ध आणि अर्थपूर्ण, गैर-क्षुल्लक चव द्वारे ओळखले जाणारे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यास अनुमती देईल.

चोकबेरी, ज्याला चॉकबेरी देखील म्हणतात, एक अतिशय निरोगी बेरी आहे. एका झुडूपातील कापणी खूप मोठी असू शकते आणि प्रत्येकाला ते ताजे खायला आवडत नाही. पण compotes मध्ये, आणि अगदी सफरचंद कंपनी मध्ये, chokeberry फक्त मधुर आहे. आज मला तुमच्याबरोबर हिवाळ्यासाठी सफरचंद आणि चॉकबेरी कंपोटेची एक अतिशय सोपी, परंतु कमी चवदार कृती सामायिक करायची आहे.

काटेरी झुडूप एक काटेरी झुडूप आहे जे मोठ्या बियाांसह लहान आकाराच्या फळांसह भरपूर प्रमाणात फळ देते. ब्लॅकथॉर्न बेरी स्वतःच खूप चवदार नसतात, परंतु ते विविध घरगुती तयारींमध्ये आणि विशेषत: कॉम्पोट्समध्ये चांगले वागतात.

चोकबेरी (चॉकबेरी) सह मनुका कंपोटे हे घरगुती पेय आहे जे फायदे देईल आणि आश्चर्यकारकपणे तुमची तहान शमवेल. प्लम्स ड्रिंकमध्ये गोडपणा आणि आंबटपणा घालतात आणि चॉकबेरीमुळे थोडासा आंबटपणा येतो.

ते म्हणतात की हंगामातील शेवटची फळे आणि भाज्या सर्वात स्वादिष्ट असतात. आणि हे खरे आहे - शेवटचे बाग सफरचंद सुवासिक, गोड, रसाळ आणि वास आश्चर्यकारकपणे ताजे आहेत. कदाचित ही फक्त उघड ताजेपणा आहे, परंतु जेव्हा आपण हिवाळ्यात सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जार उघडता तेव्हा आपल्याला लगेच उन्हाळा आठवतो - त्याचा वास खूप मधुर असतो.

प्लममध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, पचन सामान्य करतात आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकतात. ते खूप चवदार आणि निरोगी आहेत. मनुका कापणी फार काळ टिकत नाही ही फक्त खेदाची गोष्ट आहे. मनुका हंगाम फक्त एक महिना टिकतो - ऑगस्टच्या शेवटी ते सप्टेंबरच्या शेवटी. ताज्या प्लममध्ये थोडेसे स्टोरेज असते. म्हणूनच, हिवाळ्यासाठी हे निरोगी आणि चवदार बेरी कसे तयार करावे हे शिकण्यासारखे आहे. आणि हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते.

आज मी तुम्हाला एका साध्या रेसिपीनुसार बियांसह पिवळ्या चेरी प्लम कंपोटे कसे बनवायचे ते सांगेन. ही लहान, गोल, पिवळी फळे अशा मौल्यवान गुणधर्मांसाठी ओळखली जातात: रक्तदाब कमी करणे, पचन सुधारणे आणि हृदयाच्या स्नायूंना बळकट करणे.

जर्दाळू हे एक अनोखे गोड फळ आहे ज्यातून तुम्ही हिवाळ्यासाठी विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवू शकता.आज आमची ऑफर पुदिन्याच्या पानांसह जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आहे. आम्ही अशी वर्कपीस निर्जंतुकीकरणाशिवाय बंद करू, म्हणून, यास आपला जास्त वेळ लागणार नाही आणि परिणाम निश्चितपणे सर्वोच्च गुण प्राप्त करेल.

अनेक हिवाळ्यातील भाज्या आणि फळे तयार करणे ही एक लांब आणि श्रम-केंद्रित प्रक्रिया आहे. पण ही स्ट्रॉबेरी कंपोटे रेसिपी नाही. या रेसिपीचा वापर करून तुम्ही सुगंधी घरगुती स्ट्रॉबेरी बनवू शकता त्वरीत आणि त्रासाशिवाय.