हिवाळ्यासाठी द्रुत, मसालेदार झुचीनी

हिवाळ्यासाठी तयार केलेले मसालेदार झुचीनी एपेटाइजर, ज्याला “स्पायसी टंग्ज” किंवा “सासूची जीभ” म्हणतात, टेबलवर आणि जारमध्ये दोन्ही छान दिसते. त्याची चव गोड-मसालेदार आहे आणि झुचीनी स्वतःच मऊ आणि कोमल आहे.

साहित्य: भोपळी मिरची, zucchini, गरम मिरची, सूर्यफूल तेल, टोमॅटो, साखर, मीठ, व्हिनेगर, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

मसालेदार नाश्ता सहज आणि त्वरीत तयार केला जातो, कारण निर्जंतुकीकरण आवश्यक नसते, जे अशा उन्हाळ्याच्या उष्णतेमध्ये महत्वाचे आहे.

हिवाळ्यासाठी द्रुत, मसालेदार झुचीनी

साहित्य:

तरुण झुचीनी 3 किलो;

गोड मिरची 7-8 पीसी.;

टोमॅटो 3 किलो किंवा टोमॅटोचा रस 1 एल;

गरम मिरची 1 पीसी.;

व्हिनेगर 9% 100 ग्रॅम;

लसूण 6-7 लवंगा;

साखर 200 ग्रॅम;

मीठ 6 चमचे;

सूर्यफूल तेल 100 ग्रॅम

हिवाळ्यासाठी मसालेदार झुचीनी कसे शिजवायचे

या घटकांच्या संख्येपासून अंदाजे 3.5-4 लिटर तयार मसालेदार नाश्ता बनवणे शक्य आहे.

स्वयंपाक करायला सुरुवात करताना पहिली गोष्ट म्हणजे लहान लहान झुचीनी तिरपे पातळ काप (जीभ) मध्ये कापून टाकणे.

हिवाळ्यासाठी द्रुत, मसालेदार झुचीनी

देठापासून मिरपूड सोलून घ्या आणि टोमॅटोसह ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा.

हिवाळ्यासाठी द्रुत, मसालेदार झुचीनी

जर तुमच्याकडे टोमॅटोचा रस असेल तर काम सोपे आहे - फक्त मिरपूड चिरून घ्या आणि रस मिसळा.

परिणामी लगदा उकळवा, zucchini, सूर्यफूल तेल, मीठ, साखर घाला.

हिवाळ्यासाठी द्रुत, मसालेदार झुचीनी

उकळण्याची प्रक्रिया सुरू झाल्यानंतर 20 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. सुरुवातीला असे वाटू शकते की तेथे बरीच झुचीनी आहेत, परंतु तयार उत्पादनामध्ये आपणास असे दिसून येईल की असे नाही. सुमारे पाच ते सहा मिनिटांनंतर, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, ते मऊ होतील आणि खाली बुडतील.

आता व्हिनेगर आणि लसूण घालण्याची वेळ आली आहे, लसूण प्रेसमध्ये ठेचून किंवा बारीक खवणीवर किसलेले. मिश्रण आणखी 5 मिनिटे शिजवा. सर्वकाही काळजीपूर्वक तयार जारमध्ये ठेवा आणि रोल अप करा.

हिवाळ्यासाठी द्रुत, मसालेदार झुचीनी

हिवाळ्यात, हिवाळ्यासाठी तयार केलेले मसालेदार झुचीनी दोन्ही गालांवर खाऊन तुम्ही केलेल्या प्रयत्नांबद्दल तुमचे आभार मानाल. जोपर्यंत, नक्कीच, वर्कपीस आपल्या कुटुंबाने खूप पूर्वी खाल्ले आहे.

हिवाळ्यासाठी द्रुत, मसालेदार झुचीनी