द्रुत लोणचे काकडी - कुरकुरीत आणि चवदार

परंतु परिणाम आपल्या सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल: काकडी केवळ कुरकुरीत नसतात, तर आनंददायी काळ्या मनुका सुगंधाने देखील असतात. या द्रुत लोणच्याच्या काकड्या संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आवडते पदार्थ बनतील.

हिवाळ्यासाठी काकडी पटकन कसे काढायचे

कोणत्याही वर्कपीसची तयारी तयारीच्या टप्प्यापासून सुरू होते. घरी कॅनिंग काकड्यांना जास्त वेळ लागत नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी, आपल्याला मुख्य घटक आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे.

प्रथम, धुतलेल्या काकडी थंड पाण्यात सुमारे 4-5 तास भिजवून ठेवा. तुम्ही ते रात्रभर भिजवू शकता. हे आवश्यक आहे जेणेकरून भविष्यात काकडी, उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली, त्यांचा आनंददायी क्रंच गमावू नये.

धुवा आणि निर्जंतुकीकरण 1 - 1.5 लिटरच्या व्हॉल्यूमसह कॅन.

सर्व मसाले आणि मसाले तयार करा:

• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने;
• लसूण;
• अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप;
• तमालपत्र;
• allspice वाटाणे;
• ताजी काळ्या मनुका पाने.

वर सूचीबद्ध केलेल्या प्रत्येक जारसाठी आपल्याला 3-4 तुकडे ठेवणे आवश्यक आहे.

काकडी पाण्यात भिजल्यानंतर, त्यांना देठापासून सोलून स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवावे लागते.

जेव्हा तयारीचे काम पूर्ण होते, तेव्हा आपण थेट वर्कपीस तयार करण्याच्या प्रक्रियेकडे जाऊ शकता.

लसूण, मिरपूड, तमालपत्र वगळता सर्व मसाले जारच्या तळाशी ठेवा.

नंतर, धुतलेल्या काकड्या एका भांड्यात ठेवा, सर्वकाही उकडलेल्या पाण्याने भरा आणि थंड होऊ द्या. त्यानंतर, पाणी काढून टाका आणि लिटरमध्ये द्रवाचे प्रमाण मोजा.

मॅरीनेडसाठी, प्रत्येक लिटर पाण्यासाठी आम्ही घेतो:

• 3 टेस्पून. मीठ चमचे;
• 3 टेस्पून. साखर चमचे;
• 125 ग्रॅम 9% व्हिनेगर.

मोजलेल्या पाण्यात मीठ आणि साखर घाला आणि उकळी आणा. नंतर, काळजीपूर्वक व्हिनेगरमध्ये घाला आणि कंटेनरमध्ये इतर सर्व मसाले घाला.

काकडीच्या भरलेल्या जारमध्ये मॅरीनेड घाला आणि रोल करा.

जसे आपण पाहू शकता, हिवाळ्यासाठी झटपट लोणचेयुक्त काकडी तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही. अशा कॅनिंग दरम्यान, आपण एकाच वेळी इतर गृहपाठ सहजपणे करू शकता. 🙂