झटपट हलके खारवलेले काकडी - हलके खारवलेले काकडी पटकन कसे शिजवायचे.

"थोडे मीठ" साठी साहित्य:

- अर्थातच, काकडी - 1.5 किलो;

- बडीशेप (छत्र्यांसह घड);

- काळी मिरी (मटार) - 6-7 वाटाणे;

सर्व मसाले -4 -5 वाटाणे;

- पुदीना (मिरपूड पुदीना चांगले आहे, परंतु नसल्यास, कोणतीही विविधता करेल) - 4-5 कोंब;

- साखर - 1 चहा. खोटे

- मीठ - 3.5 टेबल. खोटे

- आणि अर्थातच, चुना - 4 मध्यम आकाराचे तुकडे.

लिंबाच्या रसाने हलके खारट काकडी कशी शिजवायची.

या घरगुती रेसिपीनुसार काकडीचे लोणचे घेण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट गोळा केल्यावर, आम्ही स्वयंपाक सुरू करू शकतो.

सुरुवातीला, दोन प्रकारच्या मिरचीचे वाटाणे आणि मीठाचा काही भाग (2.5 चमचे) मोर्टारमध्ये बारीक करा.

बारीक खवणीचा वापर करून आधीच धुतलेल्या आणि चांगले चोळून कोरड्या झालेल्या लिंबाचा कळकळ काढा आणि किसलेले मीठ आणि मिरपूडच्या मिश्रणात घाला.

तुम्हाला अशा प्रकारे “स्ट्रिप केलेल्या” लिंबूवर्गीय फळांचा रस पिळून काढावा लागेल.

पुदीना आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्या - पाने आणि देठ एकत्र, वेगळे करू नका.

अगोदर धुतलेल्या काकडीसाठी, दोन्ही बाजूंनी टोके कापून घ्या आणि प्रत्येक काकडी 2-4 तुकडे करा. तुम्हाला किती भाग मिळतात ते आकारावर अवलंबून असते.

काकडी एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि मोर्टारमधील मिश्रणाने झाकून ठेवा, त्यावर लिंबाचा रस घाला आणि चांगले मिसळा.

नंतर, उरलेल्या हिरव्या भाज्या आणि काकड्यांना मीठ घाला आणि पुन्हा मिसळा.

आमच्या मूळ रेसिपीनुसार तयार केलेल्या लिंबाच्या रसासह हलके खारवलेले काकडी फक्त अर्ध्या तासात चाखता येते. सर्व्ह करताना, काकड्यांमधून चिकटलेले मीठ काढून टाकण्याची आणि जादा हिरव्या भाज्यांपासून मुक्त होण्याची शिफारस केली जाते.

काकडीचे झटपट लोणचेसाठी ही कृती अतिशय सोयीस्कर आहे, “घरातील पाहुणे” श्रेणीतील. ते वापरून तयार केलेल्या हलक्या खारट काकड्यांना "मनोरंजक" सुगंध आणि एक आनंददायी चुनाचा आंबटपणा असतो.