गुप्त सह स्वयंपाक न करता द्रुत रास्पबेरी जाम

तयारीची चव आणि देखावा त्याच्या शिजवलेल्या भागाशी कधीही तुलना करणार नाही. माझ्या चरण-दर-चरण फोटो रेसिपीमधून आपण द्रुत रास्पबेरी जाम कसा बनवायचा याचे रहस्य आणि सूक्ष्मता शिकाल.

जारमध्ये उन्हाळ्याचा तुकडा बंद करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• रास्पबेरी 1 भाग;
• साखर 2 भाग;
• वोडका 10 मिली.

इन्व्हेंटरी:

• संरक्षणासाठी कॅन;
• संरक्षणासाठी झाकण;
• लाकडी क्रशर.

स्वयंपाक न करता रास्पबेरी जाम कसा बनवायचा

प्रथम, बेरी तयार करूया. अशा संरक्षणापूर्वी रास्पबेरी धुतल्या जात नाहीत - हे महत्वाचे आहे! म्हणून, आपल्याला स्वच्छ बेरी खरेदी करणे किंवा गोळा करणे आवश्यक आहे.

तुम्ही कितीही रास्पबेरी घेतल्यात तरी तुम्हाला नेहमी दुप्पट साखर लागते.

जर तुम्ही साखर खाल्ल्यास रास्पबेरी आंबट होऊ शकतात. माझ्या बाबतीत, 0.5 किलो रास्पबेरी आणि 1 किलो साखर होती.

साखर आणि क्रश सह रास्पबेरी शिंपडा.

रास्पबेरी क्रश करण्यासाठी मी नेहमी लाकडी मऊसर वापरतो. परंतु आपण स्वच्छ हातांनी रास्पबेरी मॅश करू शकता.

नंतर, हे सामान एका पॅनमध्ये, शक्यतो अॅल्युमिनियममध्ये स्थानांतरित करा आणि सतत ढवळत राहून 85 अंश तापमानाला स्टोव्हवर गरम करा.

जाम उकळत नाही याची खात्री करा. वस्तुमान आवश्यक तापमानावर पोहोचल्यानंतर, उष्णता बंद करा आणि बाजूला ठेवा.

मी बँकांची शिफारस करतो निर्जंतुकीकरण, तसेच, जलद मार्गाने - एका भांड्यात 50 मिली पाणी घ्या, ते बॅरलवर आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. जास्तीत जास्त शक्तीवर 3-2 मिनिटे निर्जंतुक करा. एक दोन मिनिटे झाकण ठेवून उकळवा.

नंतर झाकण 1-2 सेंमी सोडून जामने जार भरा.

आणि आता गुप्ततेची वेळ आली आहे. रोलिंग करण्यापूर्वी, वर एक पूर्ण चमचे वोडका घाला.

तीच आमच्या वर्कपीसचे कोणत्याही बॅक्टेरियापासून आणि जारच्या सूजपासून संरक्षण करेल. यानंतर, झाकण वर किलकिले किंवा स्क्रू गुंडाळणे.

गुप्त सह स्वयंपाक न करता द्रुत रास्पबेरी जाम तयार आहे! आम्ही ते एका गडद, ​​​​थंड ठिकाणी ठेवतो.

अशाप्रकारे संवर्धनाच्या संपूर्ण इतिहासात, डबा एकदाही उडाला नाही. आणि हिवाळ्यात टेबलवर आणि शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या सर्दीच्या काळात नेहमीच सुगंधी, नैसर्गिक आणि अतिशय चवदार जाम असतो. आम्हाला ते विशेषतः पॅनकेक्स आणि चहासह आवडते. बॉन एपेटिट!