व्हिनेगरशिवाय द्रुत सॉकरक्रॉट - गाजर आणि सफरचंदांसह झटपट सॉकरक्रॉट कसे शिजवायचे - फोटोसह कृती.

जेव्हा माझे कुटुंब ऍडिटीव्हशिवाय क्लासिक रेसिपीनुसार तयार केलेल्या सॉरक्रॉटला कंटाळले, तेव्हा मी प्रयोग करण्याचे ठरवले आणि आंबवताना कोबीमध्ये सफरचंदाचे तुकडे आणि किसलेले गाजर जोडले. ते खूप चवदार निघाले. सॉकरक्रॉट कुरकुरीत होते, सफरचंदांनी त्याला थोडा ठोसा दिला आणि गाजरांना छान रंग आला. माझी द्रुत रेसिपी शेअर करताना मला आनंद होत आहे.

साहित्य: पांढरा कोबी, गाजर, साखर, मीठ, सफरचंद

किण्वनासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

कोबी (शक्यतो पांढरा) - 2 किलो;
गाजर (शक्यतो गोड वाण) - 200 ग्रॅम;
सफरचंद (कोणत्याही प्रकारचे) - 200 ग्रॅम;
मीठ - 2 चमचे;
साखर - 2 टेस्पून.

एक किलकिले मध्ये व्हिनेगर न झटपट कोबी मीठ कसे.

प्रथम, आपल्याला सर्व भाज्या वाहत्या पाण्याखाली धुवाव्या लागतील.

मग, कोबीपासून, आम्ही वरची हिरवी पाने काढून टाकतो आणि कोबीचे डोके अर्धे (कोबीचे मोठे डोके 4 भागांमध्ये) कापतो. आता ते विशेष श्रेडर किंवा धारदार चाकू वापरून त्याच रुंदीच्या पातळ लांब पट्ट्यांमध्ये चिरणे आवश्यक आहे.

नंतर, गाजर सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

सफरचंद देखील सोलून, कोरडे आणि नंतर लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे. रेसिपीचे घटक कोणते आकार असावेत ते फोटोमध्ये स्पष्टपणे पाहिले जाऊ शकते.

व्हिनेगर शिवाय Sauerkraut

आता आमच्या क्रिस्पी क्विक सॉकरक्रॉटसाठी सर्व घटक तयार झाले आहेत, तुम्हाला ते मीठ आणि दाणेदार साखर मिसळावे लागेल.

पुढे, कोबीचा रस बाहेर येईपर्यंत, कणिक मळण्याच्या पद्धतीने, आपल्या हातांनी कोबी दाबणे आवश्यक आहे.

नंतर किसलेले गाजर आणि सफरचंदाचे तुकडे किसलेल्या कोबीमध्ये मिसळा. आणि आम्ही आमची तयारी आंबायला ठेवण्यासाठी कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करतो.

झटपट sauerkraut

कृपया लक्षात घ्या की फोटो स्पष्टपणे दर्शवितो की कोबी पूर्णपणे डिश भरू नये. हे आवश्यक आहे जेणेकरून किण्वन दरम्यान परिणामी रस किलकिलेमधून बाहेर पडत नाही.

झटपट sauerkraut