झटपट पिकलेली भोपळी मिरची

कोल्ड मॅरीनेट केलेले एपेटाइजर म्हणून ही तयारी स्वतःच चांगली आहे या वस्तुस्थितीशिवाय, त्याचा मोठा फायदा असा आहे की कोणतेही अतिरिक्त घटक नसतात आणि आम्ही निर्जंतुकीकरणाशिवाय मॅरीनेट करतो, याचा अर्थ प्रत्येक गोष्टीला कमीतकमी वेळ लागतो. म्हणून, जर तुमच्याकडे भरपूर मिरपूड आणि थोडा वेळ असेल तर मी तुम्हाला हिवाळ्यासाठी मॅरीनेडमध्ये गोड भोपळी मिरची घालण्याचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो. फोटोंसह एक सोपी, चरण-दर-चरण कृती तुमच्या सेवेत आहे. हिवाळ्यासाठी लोणची मिरची तयार करण्याचा प्रयत्न करूया?!

साहित्य:

• गोड मिरची - 3 किलोग्राम;
• साखर - 1 ग्लास;
• मीठ - 1 ढीग चमचे;
• व्हिनेगर 6% - 1 ग्लास;
• वनस्पती तेल - 1 कप;
• मिरपूड;
• तमालपत्र - 3 तुकडे;
• पाणी - 1 लिटर.

हिवाळ्यासाठी लोणचे मिरची कशी शिजवायची

प्रथम, आपण मिरपूड चांगले धुवावे आणि त्यातील बिया काढून टाका आणि फळाच्या उंचीनुसार त्याचे तुकडे करा. काप कोणत्याही रुंदीचे असू शकतात. मी बनवलेल्या तुकड्यांचा आकार फोटोमध्ये दिसू शकतो.

अर्थात, तुम्ही कापून टाकून संपूर्ण मिरची गुंडाळू शकता, परंतु लहान कापांसह काम करणे अधिक सोयीचे आहे. हे अशा प्रकारे आणि त्या मार्गाने बंद करण्याचा प्रयत्न करा आणि नंतर आपल्यासाठी कोणते अधिक सोयीचे आहे ते ठरवा.

आता एक मोठे पॅन घ्या आणि त्यात पाणी घाला. मॅरीनेडसाठी आपल्याला पाण्यात सर्वकाही घालावे लागेल, म्हणजे मीठ, साखर, व्हिनेगर, वनस्पती तेल, तमालपत्र, मिरपूड.

Marinade उकळत असताना, आपण विचार करणे आवश्यक आहे जारांचे निर्जंतुकीकरण.

जर त्यापैकी बरेच नसतील तर मी सहसा मायक्रोवेव्हमध्ये प्रक्रिया करतो. माझ्यासाठी, ते जलद आणि सोयीस्कर आहे, अतिरिक्त भांडी किंवा किटली नाहीत. फक्त एक स्वच्छ जार पाण्याने भरा, सुमारे अर्धे भरलेले, आणि जास्तीत जास्त पॉवरवर 10 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा.

मॅरीनेड उकळले आहे. आम्ही आमची अंदाजे ⅓ मिरपूड घेतो आणि मॅरीनेडमध्ये ठेवतो. आपल्याला 3-5 मिनिटे उकळण्याची आवश्यकता आहे आणि ते झाले.

प्रक्रिया केलेली मिरची एका बरणीत घट्ट ठेवा आणि खांद्यापर्यंत मॅरीनेड भरा. मिरपूड किंवा मॅरीनेड संपेपर्यंत आम्ही ही प्रक्रिया पार पाडतो.

भरलेल्या बरण्या फक्त स्वच्छ झाकणांनी गुंडाळल्या पाहिजेत आणि थंड होईपर्यंत गुंडाळल्या पाहिजेत. हे उत्पादन थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे.

मला ही रेसिपी खूप आवडते, यासाठी कमीतकमी प्रयत्न करावे लागतील आणि परिणाम खूप चवदार आहे. निर्जंतुकीकरणाशिवाय ही मॅरीनेट केलेली भोपळी मिरची भूक वाढवण्यासाठी किंवा बटाट्यांसोबत योग्य आहे. 🙂 अशी तयारी करण्याचा प्रयत्न करा - तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही. बॉन एपेटिट.