टोमॅटोमधील वांगी - निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी तयारी तयार करण्याची कृती

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

वांगी 3 किलो,

लसूण 3 डोके,

गरम मिरचीचा तुकडा,

गोड मिरची 1 किलो,

सूर्यफूल तेल 0.5 कप,

व्हिनेगर 9% 0.5 कप,

गाजर 1 किलो,

साखर 0.5 कप,

मीठ 2 चमचे,

टोमॅटोचा रस 2 लिटर.

उत्पादनांचा हा संच तयार सॅलडच्या 5 लिटर जार बनवतो.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटोमध्ये एग्प्लान्ट्स कसे झाकायचे

पहिली गोष्ट म्हणजे भाज्या तयार करणे.

एग्प्लान्ट्स धुवा, लहान तुकडे करा, लहान बोटाच्या आकारात, मीठ शिंपडा आणि 30 मिनिटे सोडा.

वेगळे केलेले द्रव काढून टाका आणि पाण्याने स्वच्छ धुवा.

चला मिरपूड तयार करूया: चाकूने देठ कापून टाका आणि बिया काढून टाका. अनियंत्रित आकाराचे मध्यम तुकडे करा.

गाजर सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.

फोटोमध्ये कटचा आकार स्पष्टपणे दिसत आहे.

पुढे, मॅरीनेड तयार करा: टोमॅटोच्या रसामध्ये चिरलेला लसूण, मीठ, साखर, व्हिनेगर, गरम मिरची आणि सूर्यफूल तेल घाला.जेव्हा टोमॅटो सॉस उकळतो तेव्हा भागांमध्ये भाज्या घाला (अर्धी एग्प्लान्ट, एक मिरपूड, एक गाजर).

25 मिनिटे उकळवा, व्यवस्था करा बँका, गुंडाळणे.

भाज्यांचा पुढील भाग उकळत्या मॅरीनेडमध्ये ठेवा आणि मागील भागाप्रमाणेच करा.

एग्प्लान्ट्स निर्जंतुकीकरणाशिवाय टोमॅटोमध्ये गुंडाळले जात असल्याने, आम्ही घोंगडीखाली तयारीसह जार थंड करतो. ते खोलीच्या तपमानावर किंवा तळघरात साठवले जाऊ शकते.

गाजर आणि मिरचीसह टोमॅटोमध्ये कॅन केलेला वांगी त्यांच्या चवीनुसार मुख्य पदार्थांना पूरक ठरतील आणि सॉस लापशीसाठी ग्रेव्ही म्हणून वापरला जाऊ शकतो. अशा प्रकारे हिवाळ्यासाठी लहान निळे तयार करा, सभ्य आणि सोप्या रेसिपीसह तुमची पाककृती पिगी बँक पुन्हा भरून टाका. तुमच्या प्रियजनांना नक्कीच आवडेल.