हिवाळ्यासाठी सोयाबीनसह मधुर एग्प्लान्ट्स - एक साधा हिवाळा कोशिंबीर

तयारीसाठी एक सोपी चरण-दर-चरण कृती, फोटोसह सचित्र, मी हिवाळ्यासाठी ते बंद करण्याचा सल्ला देतो.

आपण कॅनिंग सुरू करण्यापूर्वी, सर्व आवश्यक उत्पादने तयार करूया:

1 किलो एग्प्लान्ट;

750 ग्रॅम टोमॅटो;

गाजर 250 ग्रॅम;

250 ग्रॅम गोड मिरची;

100 ग्रॅम लसूण;

1 कप बीन्स;

125 ग्रॅम साखर;

मीठ 35 ग्रॅम;

50 ग्रॅम 9% व्हिनेगर;

सूर्यफूल तेल 250 ग्रॅम.

बीन्स आणि एग्प्लान्ट्ससह हिवाळ्यातील सॅलड कसे तयार करावे

आम्ही आधी रात्रभर पाण्यात एक तास भिजवलेल्या सोयाबीनला उकळून स्वयंपाक सुरू करतो. तयारीसाठी, ओले नसलेल्या सोयाबीनची निवड करा जेणेकरून ते शिजवल्यानंतर त्यांचा आकार टिकवून ठेवतील.

चला सर्व भाज्या धुवून सोलून घ्या. गाजर ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. गोड मांसल मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. एग्प्लान्ट्सचे चौकोनी तुकडे करा. परिणामी भाज्या फोटोमध्ये दिसू शकतात.

मीट ग्राइंडरमध्ये लसूण आणि टोमॅटो बारीक करा.

टोमॅटोच्या मिश्रणात भाज्या घाला.

एका कंटेनरमध्ये मीठ, साखर, सूर्यफूल तेल मिसळा, जमिनीच्या वस्तुमानासह एकत्र करा, उकळी आणा आणि 20 मिनिटे उकळवा.

पुढे, उकडलेले बीन्स घाला, हलक्या हाताने मिसळा आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.

शेवटी, 50 ग्रॅम 9% व्हिनेगर घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

पुरेसे मसाले आहेत की नाही हे पाहण्यासाठी आपण चव घेतो, त्यात टाकतो निर्जंतुकीकरण जार आणि उकडलेले झाकण गुंडाळा.

आता आपल्याला कॅन केलेला सॅलड ब्लँकेटने झाकून थंड होऊ द्यावा लागेल. थंड झाल्यानंतर, स्टोरेजसाठी वर्कपीस तळघर किंवा पॅन्ट्रीमध्ये स्थानांतरित करा.

तळलेले किंवा भाजलेले मांस एक साइड डिश म्हणून सोयाबीनसह मधुर एग्प्लान्ट्स सर्व्ह करा. आणि जर पाहुणे अनपेक्षितपणे त्वरीत भेटायला गेले तर हे हिवाळ्यातील सलाड भूक वाढवणारे म्हणून दिले जाऊ शकते. तुम्ही ही वांगी आणि बीनची तयारी कशीही दिलीत तरी ते सर्वांसाठीच स्वादिष्ट असेल!