हिवाळ्यासाठी निर्जंतुकीकरण न करता लसूण आणि औषधी वनस्पती असलेली वांगी - घरी एग्प्लान्ट फॉन्ड्यू बनवण्याची एक असामान्य आणि सोपी कृती.

Fondue स्वित्झर्लंडमधील एक प्रसिद्ध डिश आहे ज्यामध्ये वितळलेले चीज आणि वाइन असते. फ्रेंचमधून या शब्दाचे भाषांतर “वितळणे” आहे. अर्थात, आमच्या हिवाळ्यातील तयारीमध्ये चीज समाविष्ट नाही, परंतु ते नक्कीच "तुमच्या तोंडात वितळेल." आम्ही तुम्हाला आमच्यासोबत एक असामान्य आणि स्वादिष्ट घरगुती एग्प्लान्ट स्नॅक रेसिपी बनवण्यासाठी आमंत्रित करतो.

साहित्य: वांगं, अजमोदा (ओवा), सूर्यफूल तेल, मीठ, ग्राउंड काळी मिरी, लसूण

हिवाळ्यासाठी लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह एग्प्लान्ट फोंड्यू कसे तयार करावे.

वांगं

अशा असामान्य नावाने तयारीची तयारी सुरू करूया.

आम्ही एग्प्लान्ट घेतो आणि तयार करतो: धुऊन, मंडळे, मीठ आणि 30 मिनिटे सोडा. - कटुता दूर करण्यासाठी. परिणामी पाणी काढून टाकावे.

कापलेली वांगी सूर्यफूल तेलात दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

स्वतंत्रपणे, आपण सॉस तयार करणे आवश्यक आहे.

सोललेली लसूण मीठाने चिरून घ्या, अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या आणि मिक्स करा. आपण सॉसमध्ये काळी मिरी घालू शकता.

पुढे, तळलेले एग्प्लान्टचे तुकडे सॉसमध्ये बुडवा आणि थरांमध्ये जारमध्ये ठेवा, त्यांना कॉम्पॅक्ट करा.

उकडलेले, परंतु आधीच थंड केलेले, सूर्यफूल तेलाने पूर्ण किलकिलेचा वरचा भाग भरा.

आपण स्क्रू किंवा प्लास्टिकच्या झाकणाने जार बंद करू शकता.

2 किलो निळ्या रंगासाठी तुम्हाला अजमोदा (ओवा), 2 डोके लसूण, 400-500 मिलीग्राम सूर्यफूल तेल (वांगी तळण्यासाठी 1 कप, वर ओतण्यासाठी), मीठ, मिरपूड आवश्यक आहे.

लसूण आणि औषधी वनस्पती सह Eggplants

लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह एग्प्लान्टच्या या मधुर हिवाळ्यातील तयारी तळघरात संग्रहित करणे चांगली कल्पना आहे, परंतु जर तुमच्याकडे तळघर नसेल, तर काही जार रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले ठेवतील.