टरबूज जाम - हिवाळ्यासाठी टरबूजच्या रिंड्सपासून जाम बनवण्याची कृती.

आमच्या मधुर घरगुती तयारीच्या तयारीसाठी आम्हाला आवश्यक असणारे थोडेसे:

- 1 किलो. टरबूज पुसणे

- 1.2 किलो. सहारा

- व्हॅनिलिनचे एक पॅकेट

- 1.5 चहा. खोटे बोलणे सोडा

टरबूज rinds पासून जाम कसा बनवायचा.

नुकत्याच खाल्लेल्या टरबूजाच्या पुड्या धुवाव्या लागतात, लगदा काढावा लागतो आणि खरबूजाच्या सभोवतालची हिरवी त्वचा सोलून घ्यावी लागते.

नंतर त्यांचे सुमारे 5-8 सेमी लांबीचे छोटे तुकडे करा, प्रत्येक तुकड्याला काट्याने टोचून घ्या.

आपल्याला एका ग्लास गरम पाण्यात बेकिंग सोडा विरघळणे आवश्यक आहे. हे द्रावण आणखी पाच ग्लास पाण्यात मिसळा.

आमच्या सोल्युशनमध्ये उपचारित टरबूज रिंड्स भरा, झाकण बंद करा आणि आता तुम्ही चार तासांच्या तयारीबद्दल "विसर" शकता.

आमचे कवच भिजत असताना, भरणे तयार करण्याचा विचार करूया.

रेसिपीनुसार आवश्यक असलेली निम्मी साखर दुसऱ्या कंटेनरमध्ये घाला आणि त्यात तीन ग्लास पाणी घाला. त्यात दाणेदार साखर असलेले पाणी आगीवर ठेवा आणि 15-20 मिनिटे उकळवा.

चार तासांनंतर, क्रस्ट्समधून पाणी काढून टाका आणि थंड वाहत्या पाण्याखाली चाळणीत चांगले (अनेक वेळा) स्वच्छ धुवा.

नंतर, कवच उकळत्या साखरेमध्ये बुडवा आणि 15 मिनिटे शिजवा.

स्टोव्हमधून उकडलेले टरबूज जाम काढा आणि रात्रभर उभे राहू द्या.

सकाळी, आमच्या तयारीमध्ये रेसिपीनुसार उरलेली साखर घाला, जामला उकळी आणा आणि कमी गॅसवर तीन तास शिजवा, ढवळणे लक्षात ठेवा (जळू नये म्हणून).

स्वयंपाक संपण्यापूर्वी दोन मिनिटे आधी, व्हॅनिलिन जाममध्ये घाला. निर्जंतुकीकरण जारमध्ये गरम घाला आणि त्यांना सील करा.

त्यांच्या टरबूजच्या पुड्यांमधला जाम कँडीड फळासारखा, घट्ट आणि सुगंधी निघतो. मी बर्याचदा ते स्ट्रडेलसाठी भरणे म्हणून वापरतो. आणि मुले, सर्वसाधारणपणे, माझ्या जामला "कॅंडी" म्हणतात. ही एक चांगली कृती आहे जी हिवाळ्यासाठी घरी तयार केली जाऊ शकते - चांगल्या गृहिणीसाठी काहीही वाया जाणार नाही.