निर्जंतुकीकरण न करता सफरचंद, टोमॅटो आणि गाजर सह Adjika
स्वादिष्ट होममेड अदिकाची ही सोपी रेसिपी तुम्हाला थंडीच्या हंगामात ताज्या भाज्यांचा हंगाम त्याच्या तेजस्वी, समृद्ध चवीसह आठवण करून देईल आणि नक्कीच तुमची आवडती रेसिपी बनेल, कारण... ही तयारी करणे अजिबात अवघड नाही.
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील
अशा adjika साठी ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये उपलब्ध उत्पादनांचा एक छोटा संच आवश्यक असेल.
घरी उत्पादन तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
टोमॅटो 2.5 किलो;
1 किलो गाजर;
1 किलो गोड मिरची;
1 किलो सफरचंद;
100 ग्रॅम गरम मिरची (पर्यायी);
सोललेली लसूण 200 ग्रॅम;
200 मिली वनस्पती तेल;
200 मिली व्हिनेगर (9%);
70 ग्रॅम मीठ;
1 कप दाणेदार साखर.
हिवाळ्यासाठी सफरचंदांसह अजिका कसा बनवायचा
प्रथम आपण भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे:
- गाजर धुऊन, सोलून आणि खडबडीत खवणीवर किसलेले असणे आवश्यक आहे;
- टोमॅटो देखील धुऊन शुद्ध करणे आवश्यक आहे, देठ काढून टाकल्यानंतर;
- गोड मिरची - स्वच्छ धुवा, कोर काढा, लगदा प्युरीमध्ये बारीक करा;
- सफरचंद धुवा, त्यांचे 4 भाग करा, कोर कापून घ्या आणि ब्लेंडर वापरून चिरून घ्या.
टोमॅटो आणि मिरपूड प्युरी कमीतकमी 6 क्वार्ट्सच्या सॉसपॅनमध्ये एकत्र करा. चिरलेली गाजर आणि सफरचंद, इच्छित असल्यास चिरलेली गरम मिरची घाला. मिश्रण एक उकळी आणा आणि 1 तास उकळवा.
नंतर, भाज्या तेल, मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि चिरलेला लसूण घाला.
गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा, पसरवा निर्जंतुक गरम जार.
निर्दिष्ट केलेल्या उत्पादनांमधून आपल्याला 5.5-6 लिटर स्वादिष्ट होममेड अॅडजिका मिळते. Adjika ला अतिरिक्त नसबंदीची आवश्यकता नाही.
जार थंड होईपर्यंत स्वच्छ झाकणांनी बंद करा आणि वरच्या बाजूला ठेवा, टेरी टॉवेलने झाकून ठेवा.
सफरचंद सह तयार adjika एक अपार्टमेंट मध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. हिवाळ्यात, या मसाल्याची जार उघडा आणि उकडलेले तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे किंवा पास्ता यासाठी सॉस म्हणून सर्व्ह करा.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
- सॅलड्स (151)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
सॉस (59)
- वाळवणे (141)
