स्लो कुकरमध्ये एग्प्लान्ट्स, टोमॅटो आणि मिरपूडसह स्वादिष्ट अदिका

आज ऑफर केलेल्या प्राचीन एग्प्लान्ट अॅडजिका रेसिपीचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याची साधेपणा. चरण-दर-चरण फोटोंसह माझी सिद्ध पाककृती तुमच्या सेवेत आहे. मी लक्षात घेतो की आज मी स्लो कुकरमध्ये तयारी करीन, परंतु, तत्त्वतः, सर्वकाही नेहमीच्या कढईत किंवा सॉसपॅनमध्ये देखील करता येते.

आम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• एग्प्लान्ट्स - 3 किलो;
• टोमॅटो - 3 किलो;
• भोपळी मिरची - 10 पीसी.;
• लसूण - 2 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 200 मिली;
• व्हिनेगर - 100 मिली;
• मीठ - 3 चमचे. l.;
• साखर - 3 टेस्पून. l

हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्ट्स, टोमॅटो आणि मिरपूडसह अजिका कसा शिजवायचा

वांगी वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि अनेक तुकडे करा. फूड प्रोसेसर वापरून चिरलेले भाग बारीक करा.

मिरपूड धुवा, बिया आणि देठ काढून टाका. फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा.

पुढे, टोमॅटोवर जाऊया. भाज्या धुतल्या पाहिजेत आणि ज्युसरमधून पास केल्या पाहिजेत. परिणामी, तुम्हाला टोमॅटोचा रस बिया आणि सालांशिवाय मिळेल.

मल्टीकुकर कंटेनरमध्ये सूर्यफूल तेल घाला.त्यात टोमॅटोचा रस आणि मिरपूड घाला. मेनूमधील "कुक" फंक्शन निवडा आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ 10 मिनिटांवर सेट करा.

10 मिनिटांनंतर, मिरपूड आणि टोमॅटोच्या रसाच्या मिश्रणात चिरलेली वांगी घाला. मल्टीकुकर पॅनेलवर, "स्ट्यू" विभाग निवडा. स्वयंपाक करण्याची वेळ 40 मिनिटांवर सेट करा.

उकडलेल्या भाज्यांच्या मिश्रणात साखर, व्हिनेगर, मीठ आणि लसूण घाला.

मल्टीकुकर पॅनेलवर, “कुक” बटण दाबा. आणखी 5 मिनिटे डिश शिजवा.

जार गरम पाण्यात चांगले धुवा आणि निर्जंतुकीकरण. निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी, आपल्याला फक्त जार उकळत्या पाण्यावर सुमारे 5 मिनिटे धरून ठेवणे आवश्यक आहे.

गरम एग्प्लान्ट अडजिका निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यात ठेवा. झाकणांसह घरगुती तयारी रोल करा. त्यांना उलटे करून पूर्ण थंड होईपर्यंत गुंडाळा.

हिवाळ्यासाठी अशा घरगुती तयारी गडद आणि थंड ठिकाणी संग्रहित करणे आवश्यक आहे. या जुन्या रेसिपीनुसार तयार केलेले एग्प्लान्ट्स, टोमॅटो आणि मिरपूड असलेले स्वादिष्ट अदजिका जवळजवळ कोणत्याही डिशसह उत्तम प्रकारे जाते.