जर्दाळू मूस. हिवाळ्यासाठी मूस कसा बनवायचा - घरी बनवण्याची एक कृती.

टॅग्ज: मूस

आपण आधीच जाम, साखरेच्या पाकात मुरंबा आणि अगदी जर्दाळू मुरंबा बनवला आहे, परंतु ते अद्याप संपले नाहीत? चला तर मग जर्दाळू मूस बनवण्याचा प्रयत्न करूया. चला रेसिपी थोडी बदलूया, नेहमीच्या जाममध्ये थोडा ट्विस्ट टाकूया आणि... आपल्याला एक स्वादिष्ट, चवदार, सुंदर आणि निरोगी जर्दाळू मूस मिळेल.

साहित्य: जर्दाळू, साखर

पण प्रथम गोष्टी प्रथम. आणि घरी हिवाळ्यासाठी मूस कसा बनवायचा.

जर्दाळू

आम्ही जर्दाळू घेतो, जर ते त्यांच्या मऊपणामध्ये भिन्न असतील तर ते ठीक आहे!

मऊ जर्दाळू फक्त चाळणीतून ग्राउंड करणे आवश्यक आहे आणि कठोर जर्दाळू लहान तुकडे केले जातात, त्यानंतर त्यांना थोडेसे पाणी घालून पुन्हा उकळण्याची आवश्यकता असते. जोपर्यंत ते एकसंध लगदा बनत नाहीत तोपर्यंत त्यांना आगीवर ठेवा. आम्ही परिणामी जर्दाळू वस्तुमान चाळणीवर बारीक करतो. सर्वकाही एकत्र मिसळा.

मूसमध्ये थोडा गोडपणा घालण्यासाठी, आपल्याला साखर आणि पाण्यापासून एक सिरप तयार करणे आवश्यक आहे (800 ग्रॅम जर्दाळूच्या लगद्यासाठी आपल्याला 550 ग्रॅम साखर आणि 100 ग्रॅम पाणी आवश्यक आहे), नंतर त्यात जर्दाळूचा लगदा घाला आणि शिजवा. सुसंगतता सारखी येईपर्यंत हे सर्व एकत्र करा फार दाट पुरी नाही.

स्वयंपाक करताना, मिश्रण सर्व वेळ चमच्याने ढवळले पाहिजे. चमचा लाकडी असावा आणि कोणत्याही परिस्थितीत धातूचा नसावा!

स्वयंपाकाच्या शेवटी, उकळत्या पाण्याने निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये मूस घाला. निर्जंतुकीकरण वेळ त्यांच्या आकारावर अवलंबून आहे: 350 ग्रॅम - 25 मिनिटे, 500 ग्रॅम - 30 मिनिटे, लिटर - 50 मिनिटे.

जर्दाळू मूस बनवण्याची ही संपूर्ण कृती आहे. हिवाळ्यासाठी मूस कसा बनवायचा हे जाणून घेतल्यास, जर्दाळू मूडसह हिवाळा आधीच हमी आहे याचा विचार करा!